ការពិតអំពីរបបអាហារឆៅដែលបានសម្លាប់សម្រស់រុស្ស៊ី

យោងតាមអ្នកជំនាញបានឱ្យដឹងថា របបអាហារបួសឆៅរបស់តារាបណ្ដាញសង្គម Zhanna Samsonova បណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំងរាងកាយ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់ដោយសារកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។

ការបង្ហោះការបង្ហោះអំពីរបបអាហារឆៅ និង vegan របស់នាងទៅជា "detox" នៅលើ Instagram និង TikTok រៀងរាល់សប្តាហ៍ អ្នកមានឥទ្ធិពលជនជាតិរុស្សី Zhanna Samsonova ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការលើកទឹកចិត្តដល់អ្នកតាមដានរាប់ពាន់នាក់។ នាងលះបង់សាច់ ត្រី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកដោះគោ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសូម្បីតែទឹកទាំងអស់ ដោយញ៉ាំផ្លែឈើ បន្លែ និងទឹកផ្លែឈើជាចម្បង។

Samsonova បានស្លាប់កាលពីដើមសប្តាហ៍នេះនៅអាយុ 39 ឆ្នាំ។ ម្តាយរបស់នាងបាននិយាយថាកូនស្រីរបស់គាត់មាន "ការឆ្លងមេរោគនិងជំងឺដូចជាជំងឺអាសន្នរោគ" ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិត្តភក្តិរបស់ Samsonova បាននិយាយថា នាងបានស្លាប់ដោយសារកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងអស់កម្លាំង។

Samsonova បាននិយាយនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមថារបបអាហាររបស់នាងអាច "ធ្វើឱ្យមនុស្សមានសុខភាពល្អ" ។ ប៉ុន្តែការស្លាប់របស់នាងបានចោទជាសំណួរអំពីឧស្សាហកម្មសុខុមាលភាពដែលមិនមានការគ្រប់គ្រង ដែលបានប្រែក្លាយ orthorexia ទៅជាការបំផុសគំនិតសម្រាប់ជីវិតកាន់តែប្រសើរឡើង។

យោងទៅតាមមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធមុនពេលមរណភាពរបស់នាង Samsonova ជារឿយៗហាក់ដូចជាអស់កម្លាំងស្គមដោយមានជើងហើមនិងហូរទឹករំអិល។ វេជ្ជបណ្ឌិត Rebecca Reynolds អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅទីក្រុងស៊ីដនី បាននិយាយថា របបអាហារដែលមាន "ផ្លែឈើ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ទឹកក្រឡុក និងទឹកផ្លែឈើ" បានធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់ Samsonova អស់កម្លាំង។

វេជ្ជបណ្ឌិត Reynolds បាននិយាយថា "នៅពេលដែលអ្នកកាត់ចេញនូវក្រុមអាហារមួយចំនួន អ្នកត្រូវតែបន្ថែមវាជាមួយនឹងអាហារផ្សេងទៀតដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចគ្នា។ បើគ្មានអាហារបំប៉នទេ អ្នកនឹងស្លាប់ដោយកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ អ្នកមិនអាចរស់នៅលើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នបានទេ" ។

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ TC Callis បាននិយាយថា ផ្នែកខាងមុខដែលមានសុខភាពល្អរបស់ Samsonova អនុញ្ញាតឱ្យនាងបញ្ឆោតខ្លួនឯង និងអ្នកដទៃ ដោយលាក់បាំងបញ្ហាសុខភាពផ្លូវចិត្តរបស់នាង។ យោងទៅតាមនាង អ្នកសរសេរប្លុកជនជាតិរុស្សីអាចទទួលរងនូវជំងឺ orthorexia ដែលជាការស្រមើស្រមៃយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងទម្លាប់នៃការញ៉ាំមួយចំនួន ដែលជាប្រភេទនៃជំងឺផ្លូវចិត្ត។ អ្នកដែលមានជម្ងឺនេះច្រើនតែជឿជាក់លើគោលគំនិតនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួន ហើយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវពួកគេដោយមិនគិតពីអាហារូបត្ថម្ភ។ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Reynolds នៅពេលដែលរាងកាយស្ថិតក្នុងស្ថានភាពអត់ឃ្លាន ខួរក្បាលមិនដំណើរការធម្មតាទេ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃការយល់ដឹង។

រូបថតនេះត្រូវបានបង្ហោះដោយអ្នកមានឥទ្ធិពលស្រី Zhanna Samsonova នៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ រូបថត៖ Zhanna Samsonova — រូបថតនេះត្រូវបានបង្ហោះដោយអ្នកមានឥទ្ធិពលស្រី Zhanna Samsonova នៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ រូបថត៖ *Zhanna Samsonova*

របបអាហាររបស់ Samsonova គឺហួសហេតុ ប៉ុន្តែជារឿងធម្មតា។ Leanne Ratcliffe ដែលជា YouTuber ជនជាតិអូស្ត្រាលីដែលមានអ្នកចូលមើល 330 លានដង ក៏ញ៉ាំអាហារបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ ជាពិសេសចេក។ នាងបានបង្កភាពចម្រូងចម្រាសនៅពេលដែលនាងអះអាងថា ការមិនមករដូវរយៈពេល 9 ខែ គឺជាសញ្ញានៃសុខភាពល្អ ព្រោះរាងកាយមានជាតិពុលតិចតួចដែលចាំបាច់ត្រូវលុបបំបាត់តាមរយៈការមករដូវ។

ទស្សនៈនេះគឺមិនសមហេតុផលតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រទេ ពីព្រោះការបាត់បង់ការមករដូវក្នុងវ័យបង្កើតកូនគឺជាការព្រមានអំពីជំងឺមិនធម្មតា នេះបើយោងតាមសេវា សុខភាព ជាតិរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស (NHS)។

នៅពេលដែលទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់ពួកគេក្លាយជាការគិតមមៃ អ្នកមានឥទ្ធិពលជាច្រើនយល់ថាខ្លួនឯងមានជម្លោះជាមួយសហគមន៍អនឡាញដែលពួកគេបានបង្កើត។ តារាម៉ូដែល Essena O'Neill បានលុបគណនីបណ្ដាញសង្គមទាំងអស់របស់នាងបន្ទាប់ពីនិយាយថារបបអាហារបួសរបស់នាងបានធ្វើឲ្យនាង«បាត់» និង «ឈឺ»។ នាងបានទទួលប្រតិកម្មតបវិញ រួមទាំងការគំរាមកំហែងដល់ជីវិតពីអ្នកគាំទ្រ vegan ។

ឧស្សាហកម្មសុខភាពឥឡូវនេះមានតម្លៃ 3.5 ពាន់ពាន់លានដុល្លារ។ ចំនួននោះមានទំហំធំមិនទំនងទាល់តែសោះ ដែលវាបង្ហាញពីរបៀបដែលការអះអាង ក្លែងក្លាយ ដែលអាចជឿជាក់បាន។ វាបាននាំឱ្យមនុស្សជាច្រើនជឿជាក់លើអនាគតដ៏ល្អឥតខ្ចោះដោយគ្មានជំងឺ ទម្ងន់លើស ការថប់បារម្ភ និងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត ទាំងអស់ដោយសារគោលគំនិតនៃ "ការបន្សាបជាតិពុល" និង "ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពឡើងវិញ និងការព្យាបាលរាងកាយ" ។

"Detox គឺជាពាក្យដែលគ្មានន័យទាំងស្រុង។ មិនមានគោលគំនិតខាងវេជ្ជសាស្ត្រនៃ "ការធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពឡើងវិញ" នោះទេ។ រាងកាយរបស់យើងមានឧបករណ៍បន្សាបជាតិពុលដ៏អស្ចារ្យ៖ ថ្លើម និងតម្រងនោម។ អ្នកមិនចាំបាច់ផឹកទឹកបៃតងរយៈពេល 5 ថ្ងៃដើម្បីសម្អាតពោះវៀនធំដូចការណែនាំដ៏គួរឱ្យអស់សំណើចនៅលើអ៊ីនធឺណិតនោះទេ" Callis បាននិយាយ។

នាងទទួលស្គាល់ថាការដាក់ជាតិពុលនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកគឺអាក្រក់ ហើយអ្នកតស៊ូមតិកាត់បន្ថយសូដា ស្ករ និងអាហារកែច្នៃ ឈប់ជក់បារី និងកំណត់គ្រឿងស្រវឹង។ ប៉ុន្តែនាងជំទាស់នឹងវិធីដែលឧស្សាហកម្មសុខុមាលភាពរៀបចំទម្លាប់សាមញ្ញទាំងនេះថាជា "ការបន្សាបជាតិពុល" ដើម្បីរកប្រាក់។

ការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺចាំបាច់ក្នុងវ័យដែលជំងឺធាត់រីករាលដាល ប៉ុន្តែរបបអាហារដែលមានឥទ្ធិពលលើការដើរទិញឥវ៉ាន់ ជួនកាលមានគ្រោះថ្នាក់។ មនុស្សដូចជា Samsonova និង Ratcliffe អនុវត្តរបបអាហារ vegan ឆៅ ដែលអាចនាំឱ្យមានការអត់ឃ្លានយ៉ាងងាយស្រួល ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីដែលព្យាយាមមានផ្ទៃពោះ។ កង្វះជាតិខ្លាញ់អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាបន្តពូជ។

Callis បាននិយាយថា "ខ្ញុំជាអ្នកនិយមសាច់។ យើងបានវិវត្តន៍រាប់លានឆ្នាំដែលបរិភោគសាច់។ រាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវការជាតិខ្លាញ់ថាមពលខ្ពស់។ យើងជាសត្វពាហនៈ ហើយយើងបានរៀនធ្វើភ្លើងដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអាហាររបស់យើង" Callis បាននិយាយថា សព្វថ្ងៃនេះ អាហាររបស់មនុស្សត្រូវបានជ្រៀតចូលដោយសារធាតុគីមីរាប់ពាន់។ ប៉ុន្តែដំណោះស្រាយគឺមិនត្រូវញ៉ាំបន្លែ ឬអាហារឆៅឡើយ។

អ្នកជំនាញរូបនេះបាននិយាយថា៖ «ប្រសិនបើយើងញ៉ាំបែបនោះ យើងត្រូវការប្រភេទធ្មេញខុសៗគ្នា និងពោះវៀនវែងជាងនេះ»។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងអត្ថបទជាច្រើន អ្នកមានឥទ្ធិពលសំដៅលើសាច់ និងទឹកដោះគោជាអាហារកខ្វក់ដែលបំពុលពោះវៀន។ ពួកគេប្រកែកថា មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីសម្រេចបាន "របៀបរស់នៅខ្ពស់" គឺការបរិភោគស្អាត បរិភោគតែបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ និងទឹកប៉ុណ្ណោះ។

បន្លែឆៅសុទ្ធសឹងតែស្ដើង និងទាក់ទាញ។ អ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេទទួលសារខុសដោយអចេតនា៖ ស្គមគឺមានសុខភាពល្អ សុខភាពគឺស្គម។ ដោយមើលឃើញនៅក្នុងពន្លឺនេះ ឧស្សាហកម្មនេះមិនសូវខ្វល់ខ្វាយនឹងបញ្ហាផ្លូវចិត្តទេ ដោយផ្តោតលើវប្បធម៌របបអាហារហួសហេតុកាលពីអតីតកាល។

អ្នកចិត្តសាស្រ្ត Sheri Jacobson ស្ថាបនិក Harley Therapy មានប្រសាសន៍ថា "ខ្ញុំពិតជាគិតថាពាក្យថា "ព្យាបាល" ជួយមនុស្សជាច្រើនលាក់បញ្ហានៃការញ៉ាំរបស់ពួកគេ។ នៅពេលដែលពួកគេធ្វើវាបានយូរ ពួកគេចាប់ផ្តើមទម្លាប់ ហើយពិតជាជឿថាពួកគេកំពុងធ្វើរឿងត្រឹមត្រូវ ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេសរសើរពីអ្នកដទៃ"។

Thuc Linh (យោងតាម Telegraph, NY Post )

ប្រភពតំណ