ភោជនីយដ្ឋានមាន់ផូ “ស្នេហាជាតិ” បង្កភាពរំជើបរំជួលក្នុងទិវាបុណ្យជាតិថ្ងៃទី ២ ខែកញ្ញា នៅទីក្រុងហាណូយ

(Dan Tri) - ក្នុងឱកាសទិវាបុណ្យជាតិថ្ងៃទី ២ ខែកញ្ញា ភោជនីយដ្ឋានមាន់ផូមួយនៅទីក្រុងហាណូយបានបង្កភាពច្របូកច្របល់ជាមួយនឹងចានផូដែលតុបតែងដោយទង់ក្រហមជាមួយផ្កាយពណ៌លឿង ធ្វើឱ្យអ្នកទទួលទានអាហារសម្រុកចូលរួមរីករាយជាមួយវា។

Báo Dân trí•20/08/2025

ក្នុងបរិយាកាសដ៏អ៊ូអរក្នុងការស្វាគមន៍ខួបលើកទី 80 នៃទិវាបុណ្យជាតិថ្ងៃទី 2 ខែកញ្ញា ភោជនីយដ្ឋានមាន់ផូតូចមួយនៅផ្លូវ Dang Tien Dong ( ហាណូយ ) ស្រាប់តែក្លាយជាកន្លែងជួបជុំសម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើន។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យភោជនីយដ្ឋានមានភាពលេចធ្លោនោះគឺចានផូមាន់ពិសេស៖ នៅលើកំពូលមានទង់ក្រហមដែលមានផ្កាយពណ៌លឿងដែលបង្កើតចេញពីគុយទាវដែលផ្ទុកនូវស្មារតីស្នេហាជាតិ និងភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ចុងភៅ។

Quán phở gà “yêu nước” gây sốt dịp Quốc khánh 2/9 ở Hà Nội - 1 — ចានផូមាន់ដែលតុបតែងដោយទង់ជាតិក្រហមជាមួយផ្កាយពណ៌លឿងបានទាក់ទាញអ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើននាក់ក្នុងថ្ងៃបុណ្យជាតិ។

នៅពេលដែលចានផូត្រូវបានបម្រើ មនុស្សជាច្រើនមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបភាពទង់ជាតិដ៏លេចធ្លោនៅលើចាននោះ។ ពីផ្ទៃខាងក្រោយពណ៌ក្រហមដល់ផ្កាយពណ៌លឿងនៅកណ្តាល រាល់ព័ត៌មានលម្អិតត្រូវបានធ្វើដោយដៃយ៉ាងល្អិតល្អន់។ គំនិតពិសេសនេះបានមកពីការចង់បង្ហាញស្នេហាជាតិតាមរយៈម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់។

ចែករំលែកជាមួយ អ្នកយកព័ត៌មាន Dan Tri លោក Ho Duc Manh (កើតក្នុងឆ្នាំ 1997 ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន) បាននិយាយថា “រាល់ពេលនៅថ្ងៃបុណ្យជាតិ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ពិសេសណាស់ ជាពិសេសពេលមើលក្បួនដង្ហែរ។ នៅពេលនោះ ខ្ញុំគិតថា ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំមិនបង្ហាញអារម្មណ៍នោះតាមរយៈចានផូ ដែលជាមុខម្ហូបដែលមានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធជាមួយប្រជាជនវៀតណាម។

ខ្ញុំចង់ឲ្យអតិថិជនមានមោទនភាពជាតិពេលញ៉ាំផូ មិនមែនគ្រាន់តែញ៉ាំផូមាន់មួយចានរាល់ថ្ងៃនោះទេ»។

លោក ហ៊ុន ម៉ាណែត បង្ហើបថា ដើម្បីបង្កើតទង់ក្រហមជាមួយផ្កាយពណ៌លឿង ភោជនីយដ្ឋាននេះគ្រាន់តែធ្វើគុយទាវជាដុំតូចៗប្រហែល១០គីឡូក្រាមក្នុងមួយលើក។ ពណ៌ក្រហមត្រូវបានលាបពណ៌ពីម្សៅផ្កាធម្មជាតិ ដែលជាម្សៅធ្វើពីផ្កា ដែលតែងតែប្រើក្នុង ការចម្អិនអាហារ ដើម្បីបង្កើតជាពណ៌ ចំណែកឯពណ៌លឿងរបស់ផ្កាយគឺចម្រាញ់ចេញពីប្រេងសំខាន់ៗរមៀត។

Quán phở gà “yêu nước” gây sốt dịp Quốc khánh 2/9 ở Hà Nội - 2 — ដើម្បីធ្វើចានផូពិសេស បុគ្គលិកភោជនីយដ្ឋានត្រូវអង្គុយរាប់ម៉ោងកាត់គុយទាវ និងភ្ជាប់រូបផ្កាយមាសដោយដៃ។ ដំណើរការនៃការបង្កើតទង់ជាតិទាមទារភាពអត់ធ្មត់ និងភាពច្បាស់លាស់គ្រប់លម្អិត។

ដំណើរការផលិតគឺល្អិតល្អន់៖ បន្ទាប់ពីបានគុយទាវរួច កម្មករបានកាត់វាទៅជារាងទង់ជាតិ ហើយភ្ជាប់ផ្កាយនៅចំកណ្តាល។ ការងារនេះទាមទារភាពម៉ត់ចត់ និងទាមទារបុគ្គលិកជំនាញ។

លោក Duc Manh បានបង្ហើបថា "ប្រសិនបើព័ត៌មានលម្អិតមួយត្រូវបានបិទ នោះទង់ជាតិនឹងលែងពេញលេញទៀតហើយ។ យើងត្រូវច្នៃទង់នីមួយៗ ដើម្បីធានាថាវាមើលទៅល្អបំផុតនៅពេលដាក់ក្នុងចានផូ"។

អ្នកស្រី ញៀន ជាបុគ្គលិកភោជនីយដ្ឋានម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកដែលកាត់ទង់ជាតិដោយផ្ទាល់បានចែករំលែកថា៖ «អតិថិជនមួយចំនួនឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាពណ៌ក្រហមនៅលើទង់ជាតិមិនងងឹតដូចទង់ជាតិពិតប្រាកដ។

តាមពិតទៅ គ្រប់ពណ៌សុទ្ធតែផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ ពណ៌លឿងពីរមៀត ក្រហមចេញពីផ្កាធម្មជាតិ ដូច្នេះវាមានពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច មិនមែនពណ៌ក្រហមភ្លឺនោះទេ។ យើងរក្សាពណ៌ធម្មជាតិ មិនទាក់ទាញភ្នែកដូចពណ៌ក្រហមភ្លឺទេ ប៉ុន្តែវាទាំងស្អាត និងល្អសម្រាប់សុខភាពអតិថិជន»។

ថ្វីត្បិតតែមានការរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ក៏ដោយ ក៏តម្លៃចានផូមួយនៅតែដដែល គឺចាប់ពី 30,000 ដុង ទៅ 50,000 ដុង អាស្រ័យលើចំណែក។ អតិថិជនអាចជ្រើសរើស ផូស៊ុប ផូលាយ ភ្លៅមាន់ សុដន់ ស្លាប... ដូចក្នុងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។

លោក ហ៊ុន ម៉ាណែត បានមានប្រសាសន៍ថា “ចានទាំងអស់មានទង់ជាតិ អតិថិជនមិនចាំបាច់ស្នើសុំអ្វីពិសេសនោះទេ។ ខ្ញុំគិតថា ទង់តូចមួយគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្ហាញសារ”។

ចាប់តាំងពីការបើកដំណើរការ “ភោជនីយដ្ធាន” មក ចំនួនអតិថិជនដែលមកភោជនីយដ្ឋានមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ជាពិសេសអតិថិជនវ័យក្មេង។ មនុស្សជាច្រើនចែករំលែកអារម្មណ៍រំភើបនៅពេលដែលពួកគេទាំងពីរអាចឆ្អែតក្រពះ និងឆែកមើលមុខម្ហូបពិសេសៗ បង្កើតបទពិសោធន៍ដ៏ឆ្ងាញ់ និងរីករាយ។

"អតិថិជនវ័យក្មេងចូលចិត្តថតរូប និងធ្វើវីដេអូ TikTok ចាស់ៗក៏សើចដែរ ពេលឃើញវា អ្នកខ្លះថែមទាំងនិយាយថា ពួកគេមិនដែលគិតថានឹងបានចានផូដែលមានទង់ជាតិទេ។ សម្រាប់ខ្ញុំតែម្នាក់ឯង វាធ្វើឱ្យខ្ញុំសប្បាយចិត្ត"។

Quán phở gà “yêu nước” gây sốt dịp Quốc khánh 2/9 ở Hà Nội - 3 — Minh Chau (ឆ្វេង) និង Phuong Linh បានថតរូបអនុស្សាវរីយ៍យ៉ាងសប្បាយរីករាយជាមួយនឹងចាន pho la co (ទង់ pho) ក្នុងអំឡុងពេលបទពិសោធន៍ដំបូងរបស់ពួកគេ។

Minh Chau និង Phuong Linh (កើតក្នុងឆ្នាំ 2002) បានរៀនអំពីភោជនីយដ្ឋានតាមរយៈ TikTok ដូច្នេះពួកគេសម្រេចចិត្តសាកល្បងវា។ ពេលយកចានផូចេញ យុវជនទាំងពីរមិនអាចលាក់បាំងការចង់ដឹងរបស់ខ្លួននៅលើទង់ជាតិពណ៌ក្រហមដែលមានផ្កាយពណ៌លឿងនោះទេ។ មុននោះ ពេលឃើញវាតាមអ៊ីនធឺណិត គេគិតថាផ្នែកក្រហមធ្វើពីសាច់។

លោក Minh Chau ចែករំលែកថា "ដំបូងឡើយ ខ្ញុំគិតថាវាជាសាច់មួយដុំដែលកាត់ជារាងទង់ជាតិ។ ពេលខ្ញុំភ្លក់វា ខ្ញុំដឹងថាវាជាគុយទាវពិត។ វាពិតជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍"

Ha Anh (កើតឆ្នាំ 2006 ទីក្រុងហាណូយ) បាននិយាយថា នេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលនាងតែងតែនាំមិត្តភក្តិមកញ៉ាំ។ យ៉ាងណាមិញ នៅពេលដែលនាងឃើញថា ភោជនីយដ្ឋានមួយនោះ ស្រាប់តែល្បីថា ចានផូ តុបតែងដោយទង់ក្រហម ជាមួយនឹងផ្កាយពណ៌លឿង នាងបានអញ្ជើញក្រុមមិត្តភក្តិរបស់នាង ត្រឡប់មកទទួលទានអាហារ និងថតរូបអនុស្សាវរីយ៍។

លោក Ha Anh បាននិយាយថា “ខ្ញុំបានញ៉ាំនៅទីនេះច្រើនដងហើយ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ អារម្មណ៍កាន់តែពិសេស។ ផូមួយចានមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវមោទនភាពពិសេសទៀតផង ដែលធ្វើឲ្យយើងចង់រក្សាពេលវេលានេះ”។

Quán phở gà “yêu nước” gây sốt dịp Quốc khánh 2/9 ở Hà Nội - 4 — Ha Anh (ទី 4 ពីស្តាំ) និងមិត្តភក្តិរបស់នាងបានត្រលប់ទៅភោជនីយដ្ឋាន pho ដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់ពួកគេដើម្បីរីករាយជាមួយចានពិសេសនៃ pho "ស្នេហាជាតិ" ។

អ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនទៀតបានបង្ហាញអារម្មណ៍ស្រដៀងគ្នានេះ។ សម្រាប់ពួកគេ ចានផូមិនមែនគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាបទពិសោធន៍ពេញលេញមួយ៖ ឆ្ងាញ់ ស្រស់ស្អាត និងសំបូរទៅដោយអត្ថន័យវប្បធម៌ ដែលបង្ហាញពីមោទនភាពជាតិនៅថ្ងៃបុណ្យជាតិ។

ព័ត៌មានភោជនីយដ្ឋាន

អាស័យដ្ឋាន៖ 81 Dang Tien Dong, Dong Da, Hanoi

តម្លៃយោង៖ 30,000-50,000 ដុង

ម៉ោងបើក៖ 6 ព្រឹក - 1:30 រសៀល និង 5:30 ល្ងាច - 10 យប់ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ

រូបថត៖ Le Phuong Anh

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/quan-pho-ga-yeu-nuoc-gay-sot-dip-quoc-khanh-29-o-ha-noi-20250820081010389.htm