ភោជនីយដ្ឋាន​បួស​ក្បែរ​វត្ត Vinh Nghiem មាន​អាយុកាល​ជិត​កន្លះ​សតវត្ស​មកហើយ៖ ម្ចាស់​គឺ​… ចម្លែក

ភោជនីយដ្ឋាន​បួស​ក្បែរ​វត្ត Vinh Nghiem មាន​អាយុកាល​ជិត​កន្លះ​សតវត្ស​មក​ហើយ ដោយ​បម្រើ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​រាប់​ជំនាន់។ រឿង «ចម្លែក» របស់ម្ចាស់ ធ្វើឲ្យមនុស្សជាច្រើនភ្ញាក់ផ្អើល។

បើកដំណើរការនៅឆ្នាំ ១៩៧៩ ផងដែរ ក្នុងឱកាសថ្ងៃ ១៥ កើត ខែ ចេត្រ ជាមួយពិធីបុណ្យ Vu Lan ភោជនីយដ្ឋានបួសរបស់គ្រួសារលោក Le Ba Cuong ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Nam Ky Khoi Nghia ជាប់វត្ត Vinh Nghiem ក្នុងវួដ Xuan Hoa ទីក្រុងហូជីមិញ (សង្កាត់ចាស់ ៣) មានអាយុកាលជិត ៤៦ ឆ្នាំ។

ពីភោជនីយដ្ឋានបួសរបស់ម៉ាក់

រសៀលមួយ ឆ្លងកាត់ផ្លូវ Nam Ky Khoi Nghia ដ៏អ៊ូអរ ខ្ញុំបានឈប់នៅភោជនីយដ្ឋានបួសរបស់លោក Cuong ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីវាបើកនៅម៉ោង 4 រសៀល។ នៅថ្ងៃ១៥រោច ខែភទ្របទ ឆ្នាំច សំរឹទ្ធិស័ក ព.ស.២៥៦២ នេះ ភោជនីយដ្ឋាន ដែលជាផ្ទះដ៏កក់ក្តៅរបស់គ្រួសារម្ចាស់ហាង មានការមមាញឹកក្នុងការទទួលភ្ញៀវអាហារពេលល្ងាចមកពីជិត និងឆ្ងាយ ភាគច្រើនជាអតិថិជនទៀងទាត់ដែលមកគាំទ្រគាត់។

ភោជនីយដ្ឋានបួសរបស់លោក Cuong ដែលបានបើកនៅឆ្នាំ 1979 គឺជាកន្លែងដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញ។

រូបថត៖ CAO AN BIEN

ម្ចាស់សក់ស វ័យ ៦០ឆ្នាំ "នៅលីវ" ញញឹមយ៉ាងស្រស់ស្រាយដាក់ភ្ញៀវ រួចរៀបចំចាន។ លោក គួង បន្ត​ថា ថ្ងៃ​ធម្មតា​គាត់​ធ្វើ​អ្វីៗ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង ប៉ុន្តែ​ថ្ងៃ​បួស​រវល់​តែ​សមាជិក​គ្រួសារ​គាត់​ជួយ។ ទោះបីជាគាត់នៅម្នាក់ឯងក៏ដោយ ល្បឿនដែលម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានរៀបចំចានគឺ "លឿន" ព្រោះគាត់ធ្លាប់ប្រើការងារនេះច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។

មុន​ឆ្នាំ​១៩៧៥ គ្រួសារ​បុរស​ចិន​នេះ​ធ្លាប់​លក់​ថ្នាំ​បុរាណ​ចិន។ ក្រោយ​មក​ក៏​គ្មាន​អ្នក​ណា​យក​ទៅ​ធ្វើ​អាជីវកម្ម​គ្រួសារ​ដែរ។ Pensive ម្ចាស់បានរំលឹកពីរដូវ Vu Lan ឆ្នាំ 1979 នៅពេលដែលម្តាយរបស់គាត់បានបើកភោជនីយដ្ឋានបួសតូចមួយនេះដើម្បី "សាកល្បងលក់" ។ ពេល​នោះ​គាត់​បាន​ជួយ​ម្តាយ​លក់​ភោជនីយ​ដ្ឋាន។

“ម្តាយខ្ញុំទៅវត្តញឹកញាប់ ហើយជាអ្នកបួស ទើបគាត់បើកហាងសាកល្បងដំបូង គាត់គ្រោងលក់មួយខែទៅមើលថាម៉េចទៅ ប៉ុន្តែនឹកស្មានមិនដល់ មានមនុស្សជាច្រើនគាំទ្រគាត់ ហើយគាត់ក៏លក់បន្ត។ ពេលនោះហាងនៅតែនៅទីនេះ តុ និងកៅអីជ័រ កាន់តែមានតម្លៃសមរម្យ ហើយមានអតិថិជនមកញ៉ាំច្រើនណាស់”។

ចៅហ្វាយបានស្វាគមន៍ភ្ញៀវយ៉ាងកក់ក្តៅ។

រូបថត៖ CAO AN BIEN

ម្ហូបបួសនៅភោជនីយដ្ឋានមានភាពចម្រុះ និងទាក់ទាញភ្នែក។

រូបថត៖ CAO AN BIEN

នៅឆ្នាំ 2000 ម្តាយរបស់គាត់បានស្លាប់ភ្លាមៗ។ បងស្រីរបស់គាត់ និងគាត់ក៏ដូចជាបងប្អូនបង្កើតរបស់គាត់បានទទួលមរតកភោជនីយដ្ឋាននេះ ហើយបន្តថែរក្សាភោជនីយដ្ឋានបួសរបស់ម្តាយពួកគេតាំងពីពេលនោះមក។ ធ្វើជាចុងភៅតាំងពីឆ្នាំ 1990 សម្រាប់លោក Cuong ការចម្អិនអាហារមិនពិបាកពេកទេ។

ក្នុង​ឆ្នាំ​២០១០ លោក គួង បាន​ទៅ​ធ្វើ​ការ​នៅ​ឆ្ងាយ ដោយ​ទុក​ភោជនីយដ្ឋាន​ឲ្យ​បងស្រី​គ្រប់គ្រង។ បន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាត Covid-19 បងស្រីរបស់គាត់បានដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ហើយគាត់បានបន្តមកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានជាលក្ខណៈគ្រួសាររហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។ បើ​តាម​ម្ចាស់​ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​បាន​ជាប់​នឹង​ជីវិត​របស់​គាត់​ដូច​ជា​វាសនា​ពិសេស។ សូមអរគុណចំពោះជោគវាសនានោះ ក្នុងរយៈពេល 46 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ គាត់ និងភោជនីយដ្ឋានបានជម្នះព្រឹត្តិការណ៍នានាដែលជួនកាលហាក់ដូចជាមិនអាចរស់រានមានជីវិតបានរហូតដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

រឿង "ចម្លែក" របស់ចៅហ្វាយ

ភោជនីយដ្ឋានបួសបើកពីម៉ោង 4 រសៀលដល់ម៉ោង 9:30 យប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ បើ​តាម​ម្ចាស់​ម្ហូប​នោះ​ជា​ធម្មតា​លក់​អស់​ត្រឹម​ម៉ោង ៨ យប់។ ម៉ឺនុយក៏ផ្លាស់ប្តូរអាស្រ័យលើថ្ងៃនៃសប្តាហ៍ដោយមានមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នារាប់សិប។

ភោជនីយដ្ធាន នំបញ្ចុក ប្រហិតសាច់ជ្រូក បបរផ្សិត វល្លិ៍ សាច់គោ ប្រហិតសាច់គោ នំបញ្ចុក គុយទាវ គុយទាវ... គឺជាមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបបំផុតនៅភោជនីយដ្ឋាន ហើយត្រូវបានអ្នកហូបចុកជាច្រើនចូលចិត្ត។ ជាពិសេសនៅថ្ងៃ ទី 30 ទី 1 ទី 14 និងទី 15 តាមច័ន្ទគតិ ភោជនីយដ្ឋានក៏មានលក់នៅពេលព្រឹកជាមួយនឹងគុយទាវ ប្រហិត គុយទាវ និង វល្លិជាមួយស្លឹកខ្ទឹម។

ទំពាំងបាយជូរសម្ងាត់ត្រូវបានចម្អិនដោយធ្យូង ភាពផ្អែមល្ហែមត្រូវបានបង្កើតឡើងទាំងស្រុងពីបន្លែ មើម និងផ្លែឈើ។

រូបថត៖ CAO AN BIEN

រូបភាពរបស់លោក គួង តែងតែដើរដោយជើងទទេរដើម្បីបម្រើអតិថិជនគឺធ្លាប់ស្គាល់ច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់អតិថិជនថ្មីនេះគឺ "ចម្លែក" ។

ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ដែលខ្ញុំចូលចិត្តដើរដោយជើងទទេរ ដើម្បីបម្រើអតិថិជននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំ ហើយខ្ញុំក៏ធ្លាប់មានដែរ។ ខ្ញុំមានស្បែកជើងច្រើននៅផ្ទះ ប៉ុន្តែខ្ញុំគ្រាន់តែពាក់វាពេលចេញទៅក្រៅ ហើយខ្ញុំតែងតែជើងទទេនៅពេលខ្ញុំនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។

លោកយាយ Tam (អាយុ 65 ឆ្នាំ) គឺជាអតិថិជនរបស់ភោជនីយដ្ឋានតាំងពីម្តាយរបស់លោក Cuong នៅតែលក់គឺជិត 30 ឆ្នាំហើយ។ រាល់ពេលរសៀល នាងនិងសាច់ញាតិមកភោជនីយដ្ឋាន ដោយកុម្ម៉ង់គុយទាវដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាមួយវ៉ុនតុន។

មនុស្សជាច្រើនគឺជាអតិថិជនធម្មតារបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះ។

រូបថត៖ CAO AN BIEN

អតិថិជនបាននិយាយថា ខ្លួននាងផ្ទាល់មិនមែនជាអ្នកបួសទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានបួសនេះ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗបានធ្វើឱ្យនាងពេញចិត្ត។ អ្នកស្រី តាំ បានបញ្ចេញមតិថា "ភោជនីយដ្ឋាននៅជិតផ្ទះ ហើយធ្លាប់ស្គាល់ច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ និយាយតាមត្រង់ ខ្ញុំបានញ៉ាំនៅភោជនីយដ្ឋានបួសជាច្រើន ប៉ុន្តែនេះជាភោជនីយដ្ឋានតែមួយគត់ដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់ខ្ញុំជាងគេ"។

និយាយអំពីអាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើម្ហូបបួស ដែលធ្វើឲ្យអតិថិជនជាច្រើន “លង់ស្នេហ៍” លោក គួង បានចែករំលែកថា អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺត្រូវដាក់បេះដូងចូលក្នុងចាននោះ។ ការដាក់បេះដូងរបស់អ្នកក្នុងការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ គ្រឿងទេស និងសូម្បីតែការតុបតែងនឹងបង្កើតម្ហូបបួសដែលមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាត ឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកទៀតផង។

រឿងរ៉ាវនៃពាក្យ "ផ្ទះសម្រាប់លក់"

នៅ​មុខ​ភោជនីយ​ដ្ឋាន មាន​ផ្លាក​សញ្ញា​ផ្ទះ​លក់ ដែល​សរសេរ​ជាង​មួយ​ឆ្នាំ​មក​ហើយ។ លោក គួង បន្ត​ថា ពេល​គាត់​លក់​ផ្ទះ​ខាង​មុខ​នេះ គាត់​ចង់​បែង​ចែក​ជូន​បង​ប្អូន​គាត់ ដែល​ម្នាក់ៗ​មាន​ជីវភាព​រៀង​ខ្លួន។

ចំពោះ​ភោជនីយដ្ឋាន​បួស ម្ចាស់​បាន​ប្រាប់​ថា បើ​មាន​វាសនា​គ្រប់គ្រាន់ គាត់​អាច​នឹង​បើក​ភោជនីយដ្ឋាន​នៅ​ទីតាំង​ថ្មី។ ឬប្រហែលជាមិនមែនទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដរាបណាគាត់នៅតែលក់ឲ្យអតិថិជន លោក គួង បាននិយាយថា គាត់នឹងឧទ្ទិសដល់ថ្ងៃចុងក្រោយ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/quan-chay-gan-chua-vinh-nghiem-ton-tai-gan-nua-the-ky-ong-chu-la-doi-185250904184350922.htm