ខែកញ្ញាគឺអស្ចារ្យដូចទង់ជាតិ៖ អាហារ "ស្នេហាជាតិ" ពោរពេញទៅដោយមោទនភាពជាតិ

GĐXH - ក្នុងខែកញ្ញា លោកស្រី Vu Thu Huong (ហាណូយ) បានរៀបចំអាហារពិសេស “ស្នេហាជាតិ” ដែលពោរពេញទៅដោយរសជាតិប្រពៃណី និងមោទនភាពជាតិ។

ខែកញ្ញា គឺជាខែដែលគ្រួសារវៀតណាមជាច្រើនរៀបចំអាហារថ្ងៃបុណ្យជាតិ ដើម្បីថ្វាយដល់អាសនៈគ្រួសារ បន្ទាប់មកជួបជុំគ្រួសារ។ សម្រាប់លោកស្រី Vu Thu Huong ( ហាណូយ ) ខែ ថ្មីក៏ជាឱកាសមួយដើម្បីចូលរួមស្មារតីជាតិ នៅពេលដែលលោកស្រីជ្រើសរើសរៀបចំ អាហារ "ស្នេហាជាតិ" ដែលមានពណ៌ក្រហម និងលឿងភ្លឺ ដែលជានិមិត្តរូបនៃមាតុភូមិ។

អ្នកស្រី Huong បានចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំចង់ឱ្យអាហារដំបូងនៃខែមិនត្រឹមតែជាការជួបជុំគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរំលឹកដល់មោទនភាពជាតិផងដែរ ជាពិសេសនៅក្នុងឆ្នាំគម្រប់ខួប ៨០ឆ្នាំ នៃបដិវត្តន៍ខែសីហា និងទិវាជាតិទី២ ខែកញ្ញា»។

អ្នកស្រី Huong រៀបចំម្ហូបនីមួយៗយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៃថាសដាក់ថ្វាយ រក្សាទាំងរសជាតិប្រពៃណី និងនិមិត្តសញ្ញាដ៏ជ្រាលជ្រៅ៖

1. សាច់មាន់ឆ្អិនជាមួយនឹងផ្កាកុលាបក្រហមនៅក្នុងមាត់របស់វា - តំណាងឱ្យការចាប់ផ្តើមសំណាងនិងថ្លៃថ្នូរ។

2. អង្ករស្អិត Gac "ទង់ក្រហមជាមួយផ្កាយពណ៌លឿង" - ពណ៌ក្រហមនៃសុភមង្គលពណ៌លឿងនៃភាពរុងរឿង។

3. បង្គា និងក្តាមចំហុយរបស់វៀតណាមជាមួយទឹកដូង ផ្តល់រសជាតិផ្អែម ត្រជាក់ និងរសជាតិបែបគ្រួសារ។

4. នំបញ្ចុកចៀនបែបប្រពៃណីជាមួយបង្គា និងសាច់ - ជាម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅលើតុរបស់គ្រួសារនីមួយៗ។

5. នំប៉ាវ "ស្នេហាជាតិ" - បង្កើតឡើងពីម្ហូប rustic បង្ហាញពីមោទនភាព។

6. សាឡាត់ "Gen Z patriotic" - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ទំនើបតំណាងឱ្យភាពរឹងមាំរបស់យុវវ័យ។

7. ប្រពៃណី Canh Bong Tha - ម្ហូបដ៏ប្រណិត ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ដ៏យូរអង្វែង។

អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារក្នុងថ្ងៃបុណ្យជាតិ មានពណ៌ក្រហម និងលឿងជាមួយអង្ករដំណើបដែលមានទង់ក្រហម និងផ្កាយពណ៌លឿង មាន់ស្ងោរស្លាបទេពអប្សរ ក្តាមចំហុយ នំបញ្ចុកបែបប្រពៃណី នំបញ្ចុកក្រហម និងនំព្រះខែរាងដូចផែនទីប្រទេសវៀតណាម ដែលបង្កប់នូវភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូប និងមោទនភាពជាតិ។ (រូបថត៖ NVCC)

ពិធីបុណ្យជាតិត្រូវបានតុបតែងដោយទង់ជាតិជាមួយនឹងផ្កាកុលាបក្រហម និងផ្កា chrysanthemums ពណ៌លឿង អមដោយនំព្រះខែដែលមានរាងដូចផែនទីប្រទេសវៀតណាម នំខេកដែលមានទង់ក្រហម និងផ្កាយពណ៌លឿង និងថាសផ្លែឈើពណ៌ក្រហមភ្លឺ ដែលជានិមិត្តសញ្ញាដ៏ពិសិដ្ឋនៃស្នេហាជាតិ។ (រូបថត៖ NVCC)

ការផ្តល់ជូនពិសេសក្នុងថ្ងៃបុណ្យជាតិជាមួយនឹងនំព្រះខែពណ៌ក្រហមឆ្លាក់ជាមួយផែនទីប្រទេសវៀតណាម ថាសនំ Xu xe ដែលមានផ្កាយពណ៌លឿង ចាហួយ និងផ្កាភ្លើងដែលតុបតែងដោយទង់ជាតិពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ (រូបថត៖ NVCC)

ថាសអាហារ "ស្នេហាជាតិ" មានពណ៌ក្រហម និងលឿង រួមបញ្ចូលគ្នានូវមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី និងទំនើប មិនត្រឹមតែសម្រាប់ការជួបជុំគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីមោទនភាពជាតិ ការដឹងគុណចំពោះប្រវត្តិសាស្ត្រ និងបំណងប្រាថ្នាចង់បានសន្តិភាពក្នុងខែថ្មី។ (រូបថត៖ NVCC)

លើសពីនេះ អ្នកស្រី Huong ក៏រៀបចំអាហារ "Fatherland" ជាមួយនឹងការប្រែប្រួលប្លែកៗជាច្រើនដូចជា៖ ពីអាហារប្រពៃណីដែលទាក់ទងនឹងការចងចាំគ្រួសារ រហូតដល់អាហារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងពណ៌ក្រហម និងពណ៌លឿងទំនើប។ អាហារនីមួយៗមិនត្រឹមតែជាអាហារពេញលេញសម្រាប់គ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាគំនូរសិល្បៈធ្វើម្ហូប បង្កើតរូបភាពប្រទេសដ៏ភ្លឺស្វាង បង្ហាញពីមោទនភាពជាតិ និងក្តីស្រឡាញ់ចំពោះមាតុភូមិក្នុងមុខម្ហូបនីមួយៗ។

អាហារ "Fatherland" រួមមានមុខម្ហូបដូចខាងក្រោមៈ

1. សាច់គោបំពង "ស្នេហាជាតិ" ជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស - រសជាតិហឹរ សំបូរទៅដោយម្ទេសក្រហមភ្លឺដូចអណ្តាតភ្លើងយ៉ាងសន្ធោសន្ធៅ។

2. "ទង់ក្រហមជាមួយផ្កាយលឿង" អង្ករដំណើបជាមួយផ្លែឈើ gac - vermillion តំណាងឱ្យសុភមង្គល, ផ្កាយពណ៌លឿងប្រាំចំណុចរំឭកពីមោទនភាពជាតិ។

3. នំបញ្ចុកបំពងបែបប្រពៃណីជាមួយបង្គា និងសាច់ - ម្ហូបដែលភ្ជាប់ជាមួយអនុស្សាវរីយ៍គ្រួសារវៀតណាម។

4. ស៊ុបបន្លែ និងឆ្អឹងជំនី - ជាស៊ុបផ្អែម ស្រស់ស្រាយ លាយពណ៌ទឹកក្រូច លឿង និងបៃតងនៃបន្លែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

5. "Patriotic" Flan - បង្អែមទំនើបដែលនៅតែរក្សារូបរាងរបស់ផ្កាយពណ៌លឿងនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយពណ៌ក្រហមដែលជាការបន្លិចភ្ជាប់ប្រពៃណីនិងភាពច្នៃប្រឌិត។

ពីថាស "ស្នេហាប្រទេស" ខែកញ្ញាដ៏ត្រចះត្រចង់ អ្នកស្រី Vu Thu Huong (ហាណូយ) ក៏បានបង្កើតថាសជាច្រើនទៀតជាមួយនឹងប្រធានបទ "មាតុភូមិ" និង "សរទរដូវ" ដែលសាមញ្ញ ស្គាល់ និងពោរពេញដោយអត្ថន័យ។ (រូបថត៖ NVCC)

អ្វីដែលពិសេសនោះគឺ មុខម្ហូបនីមួយៗត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសារដោយលោកស្រី Huong នៅក្នុងចាន និងចានដែលធ្លាប់ស្គាល់ ធ្វើឱ្យអាហារទាំងស៊ាំ និងដូចជា "គំនូរផ្ទះ" យ៉ាងរស់រវើក។ (រូបថត៖ NVCC)

អាហាររដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់លោកស្រី Huong ជាមួយស្មារតី “មាតុភូមិ” រួមមានមុខម្ហូបដូចខាងក្រោម៖

1. Stir-fried vermicelli with crab "រសជាតិប្រៃនៃមាតុភូមិ"

2. ស៊ុតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស៊ុតចៀនគឺជាពណ៌នៃផ្កាយពណ៌លឿង

3. នំ Xu Xe "ស្នេហាជាតិ" - នំ Xu Xe ក្រហម និងលឿង មោទនភាព

4. ស៊ុបល្ពៅជាមួយសាច់ minced - ស៊ុបល្ពៅជាមួយសាច់ minced "រដូវស្លឹកឈើជ្រុះមាស"

5. អង្ករស - អង្ករសក្រអូបសម្រាប់ជួបជុំគ្នា។

អាហាររដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ស្រស់បំព្រងជាមួយ ប្រហិតចៀនជាមួយក្តាម ស៊ុតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង រាងជាទង់ជាតិពណ៌ក្រហម នំខេក Xu xe ក្រហម និងលឿង ស៊ុបល្ពៅជាមួយសាច់ minced និងអង្ករដំណើបក្រអូប - ទាំងកក់ក្ដៅសម្រាប់គ្រួសារ និងលើកតម្កើងមោទនភាពជាតិ។ (រូបថត៖ NVCC)

អាហារសរទរដូវពោពេញទៅដោយពណ៌ក្រហម និងលឿងជាមួយប្រហិតចៀនជាមួយក្តាម ស៊ុតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងក្នុងទម្រង់ជាទង់ក្រហមដែលមានផ្កាយពណ៌លឿង នំខេក xu xe ផ្អែម ស៊ុបល្ពៅស្រស់ជាមួយសាច់មីន និងអង្ករដំណើបក្រអូបមួយចាន - ទាំងកក់ក្ដៅ និងពោរពេញដោយមោទនភាពជាតិគ្រប់រសជាតិ។

មិនត្រឹមតែធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ អាហារពិសេសរបស់លោកស្រី Huong ក៏បង្ហាញពីមោទនភាពជាតិ និងសាមគ្គីភាពផងដែរ។ ក្នុងរសជាតិ និងពណ៌នីមួយៗ មនុស្សឃើញរូបភាពនៃមាតុភូមិ ឃើញស្នេហាគ្រួសារ លាយឡំនឹងស្នេហាជាតិ។ វាក៏ជាសារដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែជ្រាលជ្រៅផងដែរ៖ ពីផ្ទះបាយតូចមួយ ស្មារតីវៀតណាមអាចផ្សព្វផ្សាយ និងបង្រួបបង្រួមមនុស្សរាប់ពាន់នាក់។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thang-9-ruc-ro-nhu-mau-co-to-quoc-mam-com-yeu-nuoc-dong-day-tu-hao-dan-toc-172250831231328452.htm