ប្រតិកម្មមិននឹកស្មានដល់របស់ភ្ញៀវជប៉ុន ពេលរីករាយជាមួយសាច់ពពែនៅ Ninh Binh

Kazuki Matsumoto (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Kiki) គឺជាអ្នកសរសេរប្លុកជនជាតិជប៉ុនដ៏ល្បីល្បាញដែលបានរស់នៅប្រទេសវៀតណាមអស់រយៈពេល 6 ឆ្នាំ។ នៅលើប៉ុស្តិ៍ Youtube របស់គាត់ដែលមានអ្នកតាមដានជិត 130,000 Kiki តែងតែចែករំលែក វីដេអូ អំពីបទពិសោធន៍ធ្វើដំណើរ ម្ហូប និងវប្បធម៌នៅក្នុងតំបន់នៃដីរាងអក្សរ S ដែលគាត់មានឱកាសបានដើរ។

ថ្មីៗនេះ ក្នុងឱកាសទទួលស្វាគមន៍មិត្តភ័ក្តិពីរនាក់ពីប្រទេសជប៉ុនទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាម ក្នុងដំណើរកម្សាន្ត Miyuki និង Fumi Kiki បាននាំពួកគេទៅ Ninh Binh ដើម្បីស្វែងយល់ពីគោលដៅដ៏គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ និងរីករាយជាមួយអាហារពិសេសឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។

អ្នកសរសេរប្លក់ជនជាតិជប៉ុន Kiki (អាវពណ៌ខៀវ) និងជនរួមជាតិពីរនាក់បានមក Ninh Binh ដើម្បីរីករាយជាមួយជំនាញពិសេស (រូបថតអេក្រង់)

នៅទីក្រុង Ninh Binh KiKi និងភ្ញៀវជនជាតិជប៉ុនពីរនាក់ត្រូវបានមិត្តភ័ក្តិជនជាតិវៀតណាមម្នាក់នាំទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានឯកទេសខាងសាច់ពពែ និងអាហារពិសេស។ តាមការណែនាំរបស់ម្ចាស់ហាងនេះ គេបានកុម្ម៉ង់ម្ហូបដំបូងគឺសាច់ពពែ។ បន្ទាប់ពីការរង់ចាំប្រហែល 10 នាទី សមាជិកត្រូវបានបម្រើជូនមួយចានដែលមានសាច់ពពែក្រហមភ្លឺចិញ្ចាច ជាមួយនឹងសណ្តែកដីលីង និងឱសថ។

នៅប្រទេសវៀតណាម នំបញ្ចុកឈាម គឺជាមុខម្ហូបដែលផលិតពីឈាមសត្វស្រស់ (ជាទូទៅសាច់ទា ឈាមជ្រូក និងឈាមពពែ) លាយជាមួយទឹកត្រី ឬទឹកអំបិលបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យវាកក មុននឹងលាយជាមួយសាច់ និងឆ្អឹងខ្ចីសត្វ។

សាច់ក្រកឈាម ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយឱសថ និងសណ្តែកដីលីង ច្របាច់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនត្រី ឬបង្កើនក្លិនឈ្ងុយរបស់ម្ហូប។ ពេលញ៉ាំមនុស្សប្រើស្លាបព្រាកាត់ជាដុំៗហើយរីករាយ។

នំបញ្ចុកឈាមពពែ គឺជាមុខម្ហូបពិសេស Ninh Binh ដែលប្រជាជនវៀតណាមចូលចិត្ត ប៉ុន្តែធ្វើឱ្យភ្ញៀវទេសចរបរទេសជាច្រើនមានការប្រុងប្រយ័ត្ន (រូបថត៖ Goat Hotpot 92)

ក្រៅពីសាច់ពពែ ម្ហូបពពែផ្សេងទៀតដូចជា បាយបំពងពពែ សាច់ពពែ សាច់ពពែជាដើម ក៏ទាក់ទាញអតិថិជនដែរ (រូបថត៖ Vu Lan, Ngon Quan Yachiyodai)

នំបញ្ចុកឈាមគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅភាគខាងជើង ដែលក្នុងនោះ pudding ឈាមពពែមានភាពល្បីល្បាញបំផុតនៅ Ninh Binh។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើនៅភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកជាច្រើនដែលមានតម្លៃចាប់ពី 25,000 ទៅ 50,000 ដុង/ចាន។ ថ្វីត្បិតតែវាជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់ប្រជាជនវៀតណាមក៏ដោយ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកទេសចរបរទេសជាច្រើន នំបញ្ចុកឈាមធ្វើឱ្យពួកគេមានអារម្មណ៍ប្រុងប្រយ័ត្ន និងភ័យខ្លាចបន្តិច។

ដោយបានរីករាយជាមួយសាច់ជ្រូក និងឈាមទានៅប្រទេសវៀតណាម Kiki មិនបារម្ភអំពីម្ហូបចម្លែកនេះទេ។ ចំណែកភ្ញៀវជនជាតិជប៉ុនពីរនាក់គឺ Miyuki និង Fumi មានការយល់ច្រលំបន្តិច បន្ទាប់ពីលឺមិត្តជិតស្និទ្ធណែនាំមុខម្ហូបនេះជាម្ហូបធ្វើពីឈាមពពែ មិនមែនកែច្នៃដោយភ្លើង។

អ្នកសរសេរប្លក់រីករាយនឹងនំបញ្ចុកឈាមពពែ ហើយបន្តសរសើរថាឆ្ងាញ់ (រូបថតកាត់ចេញពីឃ្លីប)

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយឃើញ Kiki រីករាយនឹងម្ហូបនេះដោយក្តីរីករាយ និងសរសើរឥតឈប់ឈរនោះ Fumi បានសាកល្បងញ៉ាំសាច់ពពែយ៉ាងក្លាហាន។ គាត់ក៏ត្រូវបានផ្តល់ការណែនាំលម្អិតអំពីរបៀបទទួលទានវាតាមវិធីវៀតណាមត្រឹមត្រូវ ពោលគឺច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាដាក់លើឈាម ជួយកាត់បន្ថយក្លិនពពែ។

តាំងពីខាំលើកដំបូង ទោះជាដំបូងមានការប្រុងប្រយ័ត្នបន្តិចក៏ដោយ ក៏ Fumi ទទួលបានភាពស្ងប់ស្ងាត់ឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ គាត់បានទទួលស្គាល់ថា សាច់ពពែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ដោយគ្មានក្លិនសាច់ពពែដូចដែលគាត់បានគិតនោះទេ។

Kiki ក៏បានអត្ថាធិប្បាយផងដែរថា pudding ឈាមពពែមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹង Tataki របស់ជប៉ុន (ចានដុតដ៏កម្រធ្វើពីសាច់ឬត្រី) ។ អ្នកសរសេរប្លុកវ័យក្មេងរូបនេះថែមទាំងបាននិយាយថាមុខម្ហូបនេះមើលទៅគួរអោយខ្លាចបន្តិច ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាង pudding ឈាមជ្រូក និងឈាមទាដែលគាត់ធ្លាប់ញ៉ាំទៅទៀត។

មិនត្រឹមតែ Kiki និង Fumi ប៉ុណ្ណោះទេ Miyuki ក៏រំភើបចិត្តពេលបានភ្លក់នំបញ្ចុកឈាមពពែដ៏ល្បីនៅប្រទេសវៀតណាម ហើយត្រូវលាន់មាត់ថា "ពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់" (រូបថតកាត់ចេញពីឃ្លីប)

បន្ទាប់ពីបានភ្លក់នំបញ្ចុកឈាមពពែហើយ ក្រុមភ្ញៀវទេសចរណ៍ជប៉ុនបានបន្តទទួលទានអាហារពពែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតដូចជា ពពែចំហុយ សាច់ពពែដុត សាច់ក្រកពពែ ឆាពពែជាដើម ហើយពួកគេក៏បានបង្ហាញពីអារម្មណ៍រីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃមុខម្ហូបនីមួយៗ ជាពិសេសគឺទឹកស៊ីអ៊ីវអមមកជាមួយដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ផាន់ដាវ

ប្រភព