មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងពីរបៀបយកផ្នែកសាច់ជ្រូកចេញ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង អាហារដែលពេញនិយម និងពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់នៅតែជាសាច់ជ្រូក ព្រោះវាមានតម្លៃថោកសមរម្យ ហើយអាចរៀបចំបានច្រើនយ៉ាង។

លើសពីនេះ សាច់ជ្រូកក៏មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន ដែលអាចបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់រាងកាយ ។

ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយម ស្បែកជ្រូកគឺជាអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំជាធម្មតា។

Phần thịt lợn nhiều người không biết đem lọc bỏ, ăn ngon lại giúp hạ huyết áp, giảm mỡ máu - Ảnh 1.

ស្បែកជ្រូកហាក់មានខ្លាញ់ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅជាអាហារដែលមានជីវជាតិល្អ និងផ្តល់សុខភាព។

សាច់ជ្រូកសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមានបរិមាណច្រើននៃវីតាមីន B1, B2, B6 និង B12 ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតា និងសុខភាពប្រព័ន្ធប្រសាទ។

មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៃស្បែកជ្រូកគឺ 2,5 ដងនៃសាច់ជ្រូក។ មានសមាសធាតុពិសេសមួយហៅថាប្រូតេអ៊ីន glycogen នៅក្នុងស្បែកដែលជួយជំរុញលំហូរឈាមទូទាំងរាងកាយ។

បន្ទាប់ពីប្រូតេអ៊ីន glycogen ចូលទៅក្នុងរាងកាយ វាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ធ្វើឱ្យសកម្មភាពអាំងស៊ុយលីនសកម្ម និងសម្រេចបាននូវគោលដៅរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។

លើសពីនេះទៀត មាតិកាខ្លាញ់នៃស្បែកជ្រូកក៏មានកម្រិតទាបផងដែរ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់ជ្រូក។ បន្ទាប់ពីជាតិស្ករក្នុងឈាម និងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព សម្ពាធឈាមនឹងថយចុះតាមធម្មជាតិ។

ដូច្នេះហើយ អ្នកជំងឺមួយចំនួនដែលមានជំងឺលើសឈាម និងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ អាចបរិភោគស្បែកជ្រូកបន្តិចបានដោយសមហេតុផល ក្រោមការណែនាំ និងការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្បែកសាច់ជ្រូកមានជាតិខាញ់ ដូច្នេះការញ៉ាំច្រើនពេកគឺមិនល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ ហើយអាចបង្កើនបន្ទុកលើបំពង់រំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ប្រយ័ត្នកុំញ៉ាំច្រើនពេក។

ស្បែកជ្រូកគ្រាន់តែជាអាហារ មិនអាចជំនួសថ្នាំបានទេ។

ដូច្នេះហើយ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺលើសឈាម និងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ គួរតែលេបថ្នាំឲ្យបានទាន់ពេលវេលា តាមការណែនាំ និងការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត ដើម្បីជៀសវាងស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

Phần thịt lợn nhiều người không biết đem lọc bỏ, ăn ngon lại giúp hạ huyết áp, giảm mỡ máu - Ảnh 2.

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗខ្លះធ្វើពីស្បែកជ្រូក

ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ និងភាពប៉ិនប្រសប់បន្តិច អ្នកនឹងមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនពីស្បែកជ្រូកសម្រាប់គ្រួសារអ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សម្នាក់ដែលចូលចិត្តធ្វើម្ហូប រៀន ប្រឹក្សាយោបល់ និងចាប់ផ្តើមរៀបចំមុខម្ហូបថ្មីៗក៏ជាសេចក្តីរីករាយផងដែរ។

1. ស្បែកជ្រូកចៀនជាមួយអំបិល និងម្ទេស

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្បែកជ្រូក ៥០០ក្រាម, អំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ, ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ, MSG ១ស្លាបព្រាបាយ, ម្សៅម្ទេស ២ស្លាបព្រាបាយ, ឫសខ្ញី ១, ទឹកខ្មេះ, ប្រេងឆា។

របៀបធ្វើ៖

ជំហានទី 1: លាងស្បែកជ្រូក ប្រើកន្ទុយភ្នែក ដើម្បីដកសក់ចេញ។ លាបហើយបុកខ្ញី។

ជំហានទី 2៖ ស្ងោរស្បែកជ្រូក បន្ថែមទឹកខ្មេះ ខ្ញី និងអំបិលបន្តិចទៅក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះ ដើម្បីឱ្យស្បែកជ្រូកកាន់តែស និងកាត់បន្ថយក្លិនមិនល្អ។ បន្ទាប់ពីសាច់ជ្រូកឆ្អិនហើយ យកវាចេញទៅត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ បន្ទាប់មកយកវាចេញហើយបង្ហូរ។

ជំហានទី 3: កាត់ស្បែកជ្រូកទៅជាគូបតូចៗ ហើយស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនសម្ងួត អ្នកអាចសម្ងួតស្បែកជ្រូករយៈពេល 30 នាទី។

ជំហានទី 4: កំដៅខ្ទះជាមួយប្រេង បន្ទាប់មកចៀនស្បែកជ្រូករហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ហើយយកដាក់លើចានដែលគ្របដោយក្រដាសស្រូបប្រេង។

ជំហានទី 5: លាយអំបិល ម្ទេស ស្ករ និង MSG ដើម្បីបង្កើតជាល្បាយអំបិល និងម្ទេស។

ជំហានទី 6: អ្រងួនស្បែកសាច់ជ្រូកជាមួយល្បាយអំបិលនិងម្ទេស។

ជំហានទី 7: សូមរីករាយជាមួយស្បែកសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយអំបិលនិងម្ទេស។ អ្នកក៏អាចទុកស្បែកជ្រូកនៅក្នុងធុងបិទជិត ដើម្បីញ៉ាំបន្តិចម្តងៗ។

Phần thịt lợn nhiều người không biết đem lọc bỏ, ăn ngon lại giúp hạ huyết áp, giảm mỡ máu - Ảnh 3. — ស្បែកសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយអំបិលនិងម្ទេស - ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចទទួលយកបានដែលធ្វើពីស្បែកសាច់ជ្រូក

ស្បែកជ្រូកមានរសជាតិហឹរ ប្រៃ និងផ្អែម រួមផ្សំនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងធ្វើឱ្យអ្នកមិនធុញនឹងការញ៉ាំវាឡើយ។ រសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃស្បែកសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយអំបិល និងម្ទេស បានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបស្បែកជ្រូកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

2. ណែម ណាំ

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្បែកជ្រូក ២០០ ក្រាម, សាច់គ្មានខ្លាញ់ ៥០០ ក្រាម, ខ្ទឹមស ១ កំពឹស, ម្ទេស, អង្ករ, ស្លឹកល្វា, ទឹកត្រី, គ្រឿងទេស។

របៀបធ្វើ៖

ជំហានទី 1: លាងជម្រះសាច់សាច់ជ្រូក និងសាច់។ លាបហើយបុកខ្ទឹមស។ លាងទឹករួចហាន់ម្ទេស។ អាំងអង្កររហូតដល់ពណ៌មាស បុកធ្វើជាកន្ទក់។

ជំហានទី 2: ដាំទឹកអោយពុះ រួចយកស្បែកជ្រូក និងសាច់។ ពេលដែលស្បែក និងសាច់ឆ្អិន យកសាច់ចេញ ហើយបង្ហូរទឹក ។ យកស្បែកជ្រូកចេញភ្លាមដាក់ក្នុងចានទឹកត្រជាក់។

ជំហានទី 3: កាត់ស្បែកជ្រូកជាបន្ទះស្តើង ៗ កាត់សាច់ជ្រូកស្តើងហើយកិន។

ជំហានទី៤៖ លាយស្បែកជ្រូក សាច់ចិញ្ច្រាំជាមួយម្ទេស ខ្ទឹមក្រហម ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុប ១ស្លាបព្រាបាយ រួចបន្ថែមកន្ទក់បន្តិច។

ជំហានទី 5: ច្របាច់នំនិទាឃរដូវទៅជាបំណែកដែលមានទំហំប៉ុនខាំ។

ជំហានទី 6: រីករាយជាមួយនំបញ្ចុក អ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយស្លឹកល្វា ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស។

Phần thịt lợn nhiều người không biết đem lọc bỏ, ăn ngon lại giúp hạ huyết áp, giảm mỡ máu - Ảnh 4. — នំប៉័ង ណាំឌិញ ជាម្ហូបពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំបានបង្កើតជាម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់នៃ nem ។ អាចនិយាយបានថា ណែម ជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ធ្វើពីស្បែកជ្រូក ដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន ដើម្បីកុំឱ្យអផ្សុកក្នុងពេលទទួលទានអាហារ ឬធ្វើជាអាហារសម្រន់ដើម្បីព្យាបាលប្តីនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍។

3. ស្បែកជ្រូកចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្បែកជ្រូក ២០០ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង ១, ខ្ទឹមស, ម្ទេស, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកត្រី, ស្រាអង្ករ, អំបិល។

របៀបធ្វើ៖

ជំហានទី 1: លាងស្បែកជ្រូក យកសក់ដែលនៅសល់ចេញ។ លាងសមាតខ្ទឹមបារាំង, លាបនិងកាត់ជាចំណិត។ លាងម្ទេសហាន់ជាចំណិត។ លាបខ្ទឹមស, បុក។ យកឫសនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងលាង។

ជំហានទី 2: ដាំទឹកជាមួយខ្ញី ដើម្បីចម្អិនស្បែកជ្រូក។ ពេលស្បែកជ្រូកឆ្អិនហើយយកវាចេញភ្លាមដាក់ក្នុងចានទឹកត្រជាក់។

ជំហានទី 3: កាត់ស្បែកជ្រូកទៅជាច្រូតស្តើង។

ជំហានទី 4: កំដៅប្រេងឆា រួចកូរខ្ទឹមបារាំង កាត់ឫសខ្ទឹមបារាំង និងបន្ថែមខ្ទឹមស និងម្ទេស។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំមានក្លិនក្រអូបបន្ថែមស្បែកសាច់ជ្រូក។ កូរឱ្យជាប់រហូតនិងស្មើគ្នាដើម្បីកុំឱ្យស្បែកជ្រូកជាប់គ្នា។

ជំហានទី 5: នៅពេលដែលស្បែកជ្រូករឹងមាំ បន្ថែមស្រាមួយស្លាបព្រាបាយ ហើយកូរឱ្យល្អ។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ ហើយកូរឱ្យចូលគ្នាពីរបីនាទីទៀត ដើម្បីឱ្យស្បែកជ្រូកស្រូបគ្រឿងទេសឱ្យស្មើ។ អ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិ។

ជំហានទី៦៖ យកសំបកសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសដាក់លើចានមួយ រួចលាបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ជាចំនិតៗ។

Phần thịt lợn nhiều người không biết đem lọc bỏ, ăn ngon lại giúp hạ huyết áp, giảm mỡ máu - Ảnh 5. — ស្បែកជ្រូកបំពងជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹម - ជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីស្បែកជ្រូក សាកសមសម្រាប់ថ្ងៃរដូវរងាត្រជាក់

ស្បែកជ្រូកបំពងជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសគឺជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីស្បែកជ្រូកដែលអ្នកអាចរៀបចំញ៉ាំម្តងម្កាល។ ស្បែកជ្រូកក្រៀមផ្សំជាមួយភាពផ្អែមធម្មជាតិនៃខ្ទឹមបារាំង ភាពហឹរនៃម្ទេស និងក្លិនរបស់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមច្បាស់ជានឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍រំភើបរីករាយពេលទទួលទាន។

4. ល្ហុងស្បែកជ្រូក

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្បែកជ្រូក ៤០០ ក្រាម, ល្ហុង ៥០០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង ៥០ ក្រាម, ស្លឹកគ្រៃ ៤០ ក្រាម, ខ្ទឹមស ១៥ ក្រាម, ម្ទេស ១៥ ក្រាម, សណ្តែកដីលីង ៣០ ក្រាម, សាច់គោ ៣០ ក្រាម, ទឹកក្រូចឆ្មារ, ស្លឹកខ្ទឹម, ស្លឹកខ្ទឹម, ម្សៅស៊ុប, ទឹកត្រី, ស្ករស។

របៀបធ្វើ៖

ជំហានទី 1: កាត់ផ្លែល្ហុងជា 4 ផ្នែក ហើយត្រាំក្នុងទឹក ដើម្បីលុបបឹងទាំងអស់។ បន្ទាប់មកបកសំបកយកគ្រាប់ល្ហុងមកហាន់រួចត្រាំក្នុងទឹកអំបិលលាយនឹងទឹកកកដើម្បីឱ្យល្ហុងមានពណ៌សនិងក្រៀម។ លាងជម្រះនិងចិតបន្លែ បកខ្ទឹមបារាំងជាចំណិតៗ។ លាងជម្រះខ្ទឹមស និងម្ទេស។

យកស្បែកជ្រូកទៅលាងសម្អាតសក់ ជូតជាមួយអំបិល និងក្រូចឆ្មា ដើម្បីបំបាត់ក្លិនមាត់ រួចលាងទឹកចេញ។

ជំហានទី 2: ដាក់ស្បែកជ្រូកចូលឆ្នាំង ដាំអោយពុះជាមួយម្សៅស៊ុប 1 ស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកគ្រៃ។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល 20 នាទី រហូតដល់ស្បែកជ្រូកឆ្អិន យកវាចេញ ហើយដាក់ក្នុងចានទឹកត្រជាក់ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។ បន្ទាប់មកយកស្បែកជ្រូកចេញរួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

ជំហានទី 3: ដាក់ស្បែកជ្រូក និងល្ហុងច្របល់ចូលក្នុងចានធំល្មម បន្ថែមទឹកត្រី 40ml លាយចូលគ្នាអោយសព្វ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកកំបោរ ៣៥មីលីលីត្រ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងម្ទេសចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ ដើម្បីឱ្យសាឡាដស្រូបគ្រឿងទេស។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹម និងជីវ៉ាន់ស៊ុយចូល រួចច្របល់ចូលគ្នាម្តងទៀត។

ជំហានទី៤៖ យកសាច់ជ្រូកល្ហុងមកដាក់លើចានមួយ ប្រោះសាច់គោក្រៀម និងសណ្ដែកដីលីងចូលចិត្ត។

Phần thịt lợn nhiều người không biết đem lọc bỏ, ăn ngon lại giúp hạ huyết áp, giảm mỡ máu - Ảnh 6. — មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលធ្វើពីស្បែកជ្រូកមិនអាចខ្វះបានក្នុងការនិយាយពីស្បែកជ្រូក និងល្ហុង។

សាច់ជ្រូកល្ហុង មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលញ៉ាំ។ បើមិនដឹងធ្វើម្ហូបអីថ្ងៃនេះ សាកម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលធ្វើពីស្បែកជ្រូក គ្រួសារអ្នកទាំងមូលប្រាកដជាចូលចិត្តវា។

5. ស្បែកជ្រូកក្រឡុក (ម្ហូបឆ្ងាញ់ធ្វើពីស្បែកជ្រូកដែលមានរសជាតិ ហឺ )

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ១.៥គីឡូក្រាម ត្រចៀកជ្រូក១ ស្បែកជ្រូក ៣០០ក្រាម ម្ទេស ២០០ក្រាម ទឹកត្រី ម្សៅស៊ុប ស្លឹកចេក...

របៀបធ្វើ៖

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

យកសាច់ជ្រូកទៅលាងឱ្យស្អាត រួចហាន់ជាដុំៗ។

យករោមចេញពីស្បែកជ្រូក និងត្រចៀកចេញ លាងសម្អាតចេញ។

លាងស្លឹកចេកលាងទឹកឱ្យស្អាតលើភ្លើងរហូតដល់ស្លឹកជ្រុះ។

ជំហានទី 2: ដាំទឹកឱ្យពុះ ត្រចៀកជ្រូក និងស្បែកក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកយកស្បែក និងត្រចៀកចេញ រួចបង្ហូរចេញជាចំណិត។

ជំហានទី៣៖ លាយសាច់ក្រក ត្រចៀកជ្រូក ស្បែកជ្រូក ជាមួយទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុប ១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុប ១ស្លាបព្រាបាយ។

ជំហានទី 4: ប្រើចង្កឹះដើម្បីបុកល្បាយឱ្យក្លាយជាបន្ទះស្អិតរលោង។

ជំហានទី 5: រៀបចំស្លឹកចេកជាស្រទាប់ៗ ហើយរាលដាលស្រទាប់ថង់ប្លាស្ទិកពីលើ។ បន្ទាប់មកយកនំប៉័ងមករុំជារាងស៊ីឡាំងដែលសមនឹងដៃ។ បន្ទាប់មកត្រូវប្រើខ្សែដើម្បីចងប៉ាស្តាចូលគ្នាឱ្យចំហុយ។ នៅជំហាននេះ ប្រយ័ត្នកុំចងខ្សែឱ្យតឹងពេក ព្រោះប៉ាតនឹងពង្រីកនៅពេលចំហុយ។

ជំហានទី៦៖ ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងឡចំហុយ រួចដាក់សាច់ក្រកចូល ហើយចំហុយប្រហែល ១៥នាទី រួចបកវាចេញ ហើយបន្តចំហុយរយៈពេល ១៥នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកយកសាច់ក្រកចេញហើយបង្ហូរ។

ជំហានទី 7: បើកសាច់ក្រក, ចំណិតនិងរីករាយ។

Phần thịt lợn nhiều người không biết đem lọc bỏ, ăn ngon lại giúp hạ huyết áp, giảm mỡ máu - Ảnh 7. — ស្បែកជ្រូកក្រឡុក - ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីស្បែកជ្រូកដែលមិនថ្លៃទាល់តែសោះ។

ដោយគ្រាន់តែជំហានងាយៗមួយចំនួន អ្នកមានមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយទៀតពីស្បែកជ្រូកជាមួយនឹងរសជាតិហឺ។ ជាមួយម្ហូបនេះអាចញ៉ាំជាមួយបាយ ឬជាមួយវល្លិជាមួយទឹកត្រីក៏ឆ្ងាញ់ដែរ។ គ្រាន់តែអ្នកមានម្ហូបឆ្ងាញ់មួយមុខទៀតពីស្បែកជ្រូកជាមួយរសជាតិ Hue។ ជាមួយម្ហូបនេះអាចញ៉ាំជាមួយបាយ ឬជាមួយវល្លិជាមួយទឹកត្រីក៏ឆ្ងាញ់ដែរ។

របៀបញ៉ាំសាច់ឱ្យមានសុខភាពល្អ

ដើម្បីរក្សាបាននូវសុខភាពល្អ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ និងបន្លែក្នុងរបបអាហារគឺជាទំនាក់ទំនងដ៏សំខាន់មួយ។

ទោះបីជាការទទួលទានបួសគឺល្អសម្រាប់រាងកាយក៏ដោយ ប៉ុន្តែការបោះបង់អាហារដែលមិនបួសទាំងស្រុងក៏ធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់តុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ។

ដូច្នេះហើយ ក្នុងរបបអាហាររបស់យើង យើងគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើការផ្សំសាច់ និងបន្លែ មិនត្រឹមតែទទួលបានប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធានាបាននូវបន្លែ និងផ្លែឈើគ្រប់គ្រាន់ផងដែរ។

ជាពិសេសនៅពេលជ្រើសរើសសាច់ យើងគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅលើចំណុចខាងក្រោម៖

ជៀសវាងផលិតផលសាច់កែច្នៃ និងរក្សាទុក

ផលិតផលសាច់កែច្នៃ និងរក្សាទុកច្រើនតែមានផ្ទុកជាតិអំបិល និងសារធាតុរក្សាទុកខ្ពស់ ដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។

លើសពីនេះ បាក់តេរី និងមេរោគនៅក្នុងផលិតផលសាច់ដែលមិនមានគុណភាពក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពផងដែរ។

ដូច្នេះហើយ យើងគួរតែជ្រើសរើសសាច់ស្រស់ៗ ដែលគ្មានមេរោគ និងជៀសវាងសាច់កែច្នៃ និងផលិតផលសាច់ក្រក។

កំណត់អាហារចៀន ដុត និងដុតនំ

អាហារចៀន ដុត និងអាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែច្រើនតែមានបរិមាណខ្លាញ់ និងកាឡូរីខ្ពស់។ ការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរអាចនាំឱ្យធាត់ និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងយ៉ាងងាយ។

លើសពីនេះ វិធីធ្វើម្ហូបទាំងនេះអាចផលិតសារធាតុបង្កមហារីកបានយ៉ាងងាយ ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ ដូច្នេះហើយ យើងគួរជ្រើសរើសវិធីចម្អិនអាហារដែលផ្តល់សុខភាពដូចជា ចំហុយ ស្ងោរ ស្ងោរជាដើម។