បារម្ភអំពីអាហារថ្ងៃត្រង់

គិតត្រឹមថ្ងៃទី 28 ខែតុលា សាលាបឋមសិក្សា និងអនុវិទ្យាល័យចំនួន 5 នៅទីក្រុង Thu Duc ដែលត្រូវបានផ្តល់អាហារដោយក្រុមហ៊ុនខាងលើបានបញ្ឈប់ការរៀបចំអាហារសម្រាប់សិស្សានុសិស្សរហូតដល់ពួកគេស្វែងរកដៃគូថ្មី។

ឪពុកម្តាយគឺជាអ្នករកឃើញ

អ្នកដែលបានរកឃើញ និងថត វីដេអូ ឃ្លីប និងថតរូបអាហារដែលខូច ទុកដាក់ជាមួយគ្នាក្នុងទូរទឹកកក គឺជាឪពុកម្តាយរបស់សាលាបឋមសិក្សា Phu Huu ទីក្រុង Thu Duc ។ មាតាបិតានេះមានវត្តមាននៅក្នុងក្រុមអធិការកិច្ចនៃសាលាបឋមសិក្សាភូហ៊ូវ ដើម្បីត្រួតពិនិត្យជាទៀងទាត់ក្រុមហ៊ុនផ្តល់អាហារដល់សិស្សានុសិស្សនៅថ្ងៃទី 25 ខែតុលា ឆ្នាំ 2023។ បុគ្គលនេះក៏បានអញ្ជើញក្រុមប្រឹក្សានាយកសាលាមកធ្វើជាសាក្សីផងដែរ។

សិស្សសាលាបឋមសិក្សា Phu Huu ទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ បានឈប់ហូបអាហារនៅសាលាបណ្ដុះបណ្ដាលតាំងពីថ្ងៃទី 26 ខែតុលាមកម្ល៉េះ។ សិស្សជាច្រើនរស់នៅឆ្ងាយ ដូច្នេះឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេទិញប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងសុំមេដោះមកចិញ្ចឹម ដោយរង់ចាំរហូតដល់រសៀលដើម្បីបន្តការសិក្សា។

នេះបង្ហាញបន្ថែមទៀតនូវតួនាទីសំខាន់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យអាហារពេលឡើងយន្តហោះ ក្រុមហ៊ុនផ្តល់អាហារពេលជិះយន្តហោះ និងការចូលរួមពីឪពុកម្តាយ។

ថ្លែងទៅកាន់អ្នកសារព័ត៌មាន លោក Phan Thanh Phai នាយកសាលាបឋមសិក្សា Phu Huu បាននិយាយថា សាលាបានប្រើប្រាស់អាហារពេលព្រឹកដែលផ្តល់ដោយក្រុមហ៊ុនមួយនៅ Long Thanh My Ward ទីក្រុង Thu Duc ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ សាលាធ្វើការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ។ ក្រុមអធិការកិច្ចតែងតែរួមបញ្ចូលតំណាងមាតាបិតា។

លោក ផៃ បានបន្តថា នៅថ្ងៃទី២៦ ខែតុលា សាលាបានឈប់ផ្តល់អាហារដល់សិស្សានុសិស្ស ដែលផ្តល់អាហារដោយក្រុមហ៊ុនខាងលើ។ សាលាបាននិយាយថា មាតាបិតាបានស្នើសុំណែនាំអ្នកផ្តល់អាហារថ្មី ដូច្នេះក្នុងសប្តាហ៍នេះ អង្គភាពមុខងាររបស់ទីក្រុង Thu Duc រួមជាមួយនឹងសាលា និងមាតាបិតា នឹងពិនិត្យមើលសមត្ថភាពរបស់អង្គភាពនោះ ដើម្បីមើលថាតើវាគ្រប់គ្រាន់ដែរឬទេ មុននឹងចុះកិច្ចសន្យាបន្តផ្តល់អាហារដល់សិស្ស។ ជាមួយគ្នានេះ មិនថាអង្គភាពណាត្រូវបានចុះហត្ថលេខានោះទេ សាលា និងមាតាបិតានឹងបន្តពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យអ្នកផ្តល់អាហារ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពដល់សិស្សានុសិស្ស។

ការត្រួតពិនិត្យដោយមាតាបិតានៃអាហារពេលជិះគឺចាំបាច់

ការអាចចូលរួមក្នុងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យអាហាររបស់កុមារដែលកំពុងសិក្សានៅសាលា គឺជាតម្រូវការស្របច្បាប់របស់ឪពុកម្តាយ។

លោក HG ឪពុកម្តាយរបស់សិស្សថ្នាក់ទី 3 នៅសាលាបឋមសិក្សា Phuoc Thanh ទីក្រុង Thu Duc (សាលាមួយក្នុងចំណោមសាលាទាំង 5 ដែលកំពុងផ្អាកការផ្តល់អាហារដល់សិស្សជាបណ្តោះអាសន្នរហូតដល់អ្នកផ្តល់អាហារថ្មីត្រូវបានរកឃើញ) បាននិយាយថា ការត្រួតពិនិត្យអាហារសម្រាប់សិស្ស ជាពិសេសសិស្សមត្តេយ្យសិក្សា និងបឋមសិក្សា គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ព្រោះពួកគេស្ថិតក្នុងវ័យជំទង់ និងឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេច្រើន។ អាស្រ័យហេតុនេះ មាតាបិតា អាណាព្យាបាល សាលារៀន និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ និងតាមដានអាហារូបត្ថម្ភរបស់សិស្សានុសិស្ស ដើម្បីការពារសុខភាព និងផលប្រយោជន៍របស់ពួកគេផងដែរ។

លោក HG បាននិយាយថា ឪពុកម្តាយដូចគាត់ចង់ឱ្យការគ្រប់គ្រងអាហាររបស់កូនៗនៅសាលាត្រូវបានអនុវត្តជាទៀងទាត់ដោយសាលាដោយមានការសម្របសម្រួលជាមួយសមាគមឪពុកម្តាយរៀងរាល់សប្តាហ៍នៅសាលា និងជារៀងរាល់ខែនៅឯអ្នកផ្តល់សេវាអាហារ។ ជារៀងរាល់ខែ តំណាងមាតាបិតាអាចមកមើលការខុសត្រូវលើកន្លែងកែច្នៃចំណីអាហារពី 1 ទៅ 2 ដង។ នៅពេលដែលសាលាចុះកិច្ចសន្យាជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ គួរតែមានឃ្លាដែលចែងពីរបៀបដែលសាលា និងសមាគមមាតាបិតានឹងត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យដំណើរការកែច្នៃអាហារ...

"ការត្រួតពិនិត្យអាហារនៅសាលា និងកន្លែងផ្តល់អាហារដល់សិស្ស មួយផ្នែកជួយលើកកំពស់គុណភាពអាហារ។ លើសពីនេះ វាក៏ធានាបាននូវប្រភពដើមនៃផលិតផលផងដែរ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ អង្គភាពផ្តល់អាហារត្រូវធានានូវប្រភពដើមនៃទំនិញ ហើយត្រូវផ្តល់អោយក្រុមអធិការកិច្ចនូវវិក្កយបត្រ និងឯកសារនៃការទិញ និងលក់ទំនិញនៅគ្រឹះស្ថានដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ"។

ឪពុកម្តាយចូលរួមក្នុងការសង្កេតមើលអាហារនៅសាលារបស់កូនពួកគេ និងសាកល្បងអាហារជាមួយកូនរបស់ពួកគេ។

ឪពុកម្តាយចង់មកភ្លាមៗអំឡុងពេលអាហាររបស់សិស្ស

លោក ធី ជាមាតាបិតាសិស្សថ្នាក់ទី៧ នៃអនុវិទ្យាល័យ L.D.C ទីក្រុង Thu Duc បាននិយាយថា គាត់និងឪពុកម្តាយជាច្រើននាក់ទៀតសង្ឃឹមថានឹងមកលេងពេលបាយរបស់កូនៗ ដើម្បីមើលអ្វីដែលកូនៗហូបនៅសាលា បរិមាណ និងគុណភាព និងសាកល្បងអាហារ។

ឪពុកម្តាយជាច្រើនបារម្ភថា វាមិនមានបំណងពិនិត្យម៉ោងបាយរបស់កូនដោយជូនដំណឹងពីរបីថ្ងៃ ឬមួយថ្ងៃជាមុនទេ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាសាលាអាចមានតម្លាភាពអំពីគុណភាពនៃអាហារពេលថ្ងៃត្រង់។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើម៉ោង 10:30 គឺជាម៉ោងអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សិស្ស បន្ទាប់មកនៅម៉ោង 10:00 ថ្ងៃនោះ គណៈកម្មាធិការតំណាងមាតាបិតាអាចហៅមកសាលា ហើយមកមើលសាលា។ ដឹង​ហើយ​មាន​អារម្មណ៍​ថា​មាន​សុវត្ថិភាព»។

លោក TH ក៏បាននិយាយផងដែរថា កូនច្បងរបស់គាត់បានបញ្ចប់ការសិក្សានៅអនុវិទ្យាល័យ Tran Quoc Toan 1 ទីក្រុង Thu Duc។ ចំណាប់​អារម្មណ៍​របស់​គាត់​ចំពោះ​សាលា​នេះ​គឺ​អាហារ​ឡើង​បាយ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ "ថ្ងៃនោះខ្ញុំទៅទទួលកូន ពេលទៅដល់សាលា ខ្ញុំដឹងថាកូនខ្ញុំចូលរោងការ ទោះបីខ្ញុំមកដោយស្មានមិនដល់ក៏ដោយ គ្រូក៏បង្ហាញខ្ញុំទៅអាហារដ្ឋានដោយរីករាយ។ ពេលទៅដល់ខ្ញុំឃើញថា អាហាររបស់សិស្សគឺឆ្អែតណាស់ មានអង្ករ សាច់ បន្លែ និងផ្លែឈើ។ របៀបធ្វើម្ហូបរបស់សាលាបែបនេះ ធ្វើឲ្យឪពុកម្តាយមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពខ្លាំងណាស់។"

ការត្រួតពិនិត្យអាហារពេលជិះត្រូវតែសមហេតុផល

ថ្លែងទៅកាន់អ្នកសារព័ត៌មាន Thanh Nien មេធាវី Nguyen Tien Hieu គណៈមេធាវីទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា ឪពុកម្តាយដែលចុះឈ្មោះកូនរបស់ពួកគេសម្រាប់សាលាគឺប្រគល់ឱ្យកូនរបស់ពួកគេទៅសាលាគ្រប់គ្រង។ សាលាត្រូវតែទទួលខុសត្រូវក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពសិស្ស។ នេះរាប់បញ្ចូលទាំងទំនួលខុសត្រូវក្នុងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៃអាហារពេលឡើងជិះ និងធានាថាអាហារមានសុវត្ថិភាព។

ឪពុកម្តាយញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយកូនក្នុងអំឡុងសកម្មភាព "Open house" ដែលជាវិធីមួយដើម្បីតាមដានអាហារនៅសាលា។

លោកមេធាវី ហៀ បាននិយាយថា "ការត្រួតពិនិត្យអាហារឡើងគោកត្រូវតែមានច្រើន បុគ្គលិក ពេទ្យ ត្រូវត្រួតពិនិត្យរួមគ្នា។ សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនដែលបញ្ជាអាហារឡើងពីកន្លែងផ្តល់ម្ហូបអាហារ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងគុណភាពអាហារ ខ្ញុំគិតថាសាលានីមួយៗអាចបញ្ជូនបុគ្គលិកពេទ្យសាលាទៅកន្លែងផ្គត់ផ្គង់អាហារ ដើម្បីពិនិត្យអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ពិនិត្យសំណាក ថតរូបកន្លែងកែច្នៃ..."។ លើសពីនេះ បើតាមលោកមេធាវី Hieu ប្រសិនបើក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់អាហារឡើងជិះមានកំហុស និងបំពានច្បាប់ក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ពួកគេត្រូវគិតគូរដល់ការចាត់ចែងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមច្បាប់ ដើម្បីធ្វើជាគំរូដល់កន្លែងផ្តល់ម្ហូបអាហារផ្សេងទៀត។

ពិនិត្យផ្ទះបាយ និងអ្នកផ្តល់អាហារសាលានៅទីក្រុង Thu Duc

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc បានចេញអនុក្រឹត្យលេខ ៥៥៥ ចុះហត្ថលេខាដោយអនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc លោក Nguyen Ky Phung ស្តីពីផែនការត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមច្បាប់លើវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ផ្ទះបាយរួម អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅតាមសាលារៀននានាក្នុងទីក្រុង Thu Duc។ ការត្រួតពិនិត្យនឹងធ្វើឡើងពេញមួយឆ្នាំសិក្សា 2023-2024។

កម្មវត្ថុនៃការត្រួតពិនិត្យគឺ៖ ផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀនក្នុងទីក្រុង Thu Duc; គ្រឹះស្ថានផ្តល់អាហារនៅក្នុងសាលារៀន; គ្រឹះស្ថានផលិត កែច្នៃ និងជួញដូរវត្ថុធាតុដើម សារធាតុបន្ថែម ការវេចខ្ចប់ជាដើម ដែលប្រើប្រាស់ក្នុងដំណើរការកែច្នៃអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយសមូហភាពក្នុងតំបន់។ គ្រឹះស្ថានដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដូចដែលបានផ្សព្វផ្សាយនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយមហាជនសព្វថ្ងៃនេះ។ គ្រឹះស្ថានដែលមានការត្អូញត្អែរ និងមតិកែលម្អអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ល។

ក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យ ក្រុមអធិការកិច្ចនឹងពិនិត្យវិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជកម្ម។ វិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (សម្រាប់គ្រឹះស្ថានដែលទាមទារឱ្យមានវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ); សាកល្បងទឹកដែលប្រើក្នុងដំណើរការ; ពិនិត្យកិច្ចសន្យាលក់ វិក្កយបត្រទិញ ប្រកាសផលិតផល/កំណត់ត្រាប្រកាសខ្លួនឯង ឯកសារទាក់ទងនឹងវត្ថុធាតុដើម អាហារ សារធាតុបន្ថែមអាហារ។ ការផ្ទុកគំរូ; សៀវភៅអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យអាហារ 3 ជំហាន; ឯកសារច្បាប់ និងខ្លឹមសារផ្សេងៗទៀត តាមតម្រូវការរបស់សមាជិក ដែលចូលរួមក្នុងក្រុមអធិការកិច្ច...

ប្រភពតំណ: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-185231029213238576.htm