អត្ថប្រយោជន៍នៃការបួស

របបអាហារបួសអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន រួមទាំងការសម្រកទម្ងន់ ស្បែកប្រសើរឡើង និងសុខភាពពោះវៀនប្រសើរឡើង។

របៀប​ធ្វើ​ជា​អ្នក​បួស​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ដោយ​មាន​សារធាតុចិញ្ចឹម​គ្រប់គ្រាន់​ជា​បញ្ហា​គួរ​ឲ្យ​ព្រួយ​បារម្ភ - រូបភាព​រូបភាព

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាពរបស់អ្នក អ្នកគួរតែទៅពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក ដើម្បីធានាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា វីតាមីន B12 និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-3។

មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ធ្វើ​តាម​របប​អាហារ​វឺហ្កាន — ការ​ចៀសវាង​សាច់ ស៊ុត និង​ទឹកដោះគោ — សម្រាប់​ហេតុផល​សាសនា បរិស្ថាន និង​សុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការផ្លាស់ប្តូរទៅរបៀបរស់នៅនេះមិនតែងតែងាយស្រួលនោះទេ។

ដូច្នេះ ការយល់ដឹងអំពីអាហារដែល vegans អាចបរិភោគបាន ដូចជា ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ និងគ្រាប់ នឹងជួយអ្នករក្សារបបអាហារមានតុល្យភាព និងមានសុខភាពល្អ។

ជំនួយការសម្រកទម្ងន់

Jennifer Mimkha អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ និងជាម្ចាស់ក្រុមហ៊ុន Prana Nutrition បានប្រាប់ទស្សនាវដ្ដី Health ថា "អតិថិជនរបស់ខ្ញុំជាច្រើនមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះរបៀបដែលវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការសម្រកទម្ងន់បន្ទាប់ពីបានប្តូរទៅរបបអាហារ vegan"។ ប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិច្រើនតែមានកាឡូរីទាបជាងសាច់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការធ្វើជាអ្នកបួសមិនតែងតែងាយស្រួលនោះទេ។ នេះអាចជាការរអាក់រអួលនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការញ៉ាំលឿន ប៉ុន្តែវាអាចជួយកំណត់ការញ៉ាំអាហារសម្រន់ដោយមិនគិត។ តើ​អ្នក​ស្រក​ទម្ងន់​ឬ​អត់​ពេល​ធ្វើ​ជា​បួស​គឺ​អាស្រ័យ​លើ​ជម្រើស​អាហារ​របស់​អ្នក។

អ្នកអាចឡើងទម្ងន់ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានអាហារឥតបានការ ឬញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញច្រើនពេក ជំនួសឱ្យកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ដូចជាដំឡូងបារាំង និងអង្ករសំរូប។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសអាហារដែលមានតុល្យភាព អ្នកអាចសម្រកទម្ងន់បាន ជាពិសេសប្រសិនបើរបបអាហារពីមុនរបស់អ្នកមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងអាហារកែច្នៃច្រើន។

អាចធ្វើឱ្យសុខភាពស្បែកប្រសើរឡើង

របបអាហារបន្លែអាចជួយលើកកំពស់សុខភាពស្បែក។ ការសិក្សា​មួយ​បាន​រកឃើញថា ការ​ញ៉ាំ​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​ដែលមាន​ពណ៌​ភ្លឺ​ជាង​មុន អាច​ធ្វើឱ្យ​សុខភាព​ស្បែក​ប្រសើរឡើង​។

អាហារទាំងនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន ក៏ដូចជា anthocyanins, carotenoids និង polyphenols ។ ទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពាររាងកាយពីការរលាក។ ផ្លែឈើ និងបន្លែក៏អាចជួយបង្កើនសំណើម ធ្វើឱ្យស្បែកភ្លឺថ្លា និងកាត់បន្ថយស្នាមជ្រួញ និងស្នាមជ្រួញផងដែរ។

គាំទ្រដល់សុខភាពពោះវៀន

បាក់តេរីពោះវៀនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពរំលាយអាហារ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការរំលាយអាហារ។

របបអាហារធម្មតាអាចលើកកម្ពស់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួន ខណៈដែលរបបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អាចជួយបង្វែរមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនជាមួយនឹងបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ច្រើន។

ការប្តូរទៅរបបអាហារ Vegan ដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អាចផ្លាស់ប្តូរបាក់តេរីក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

Shilpa Ravella, MD អ្នកជំនាញខាងក្រពះពោះវៀន និងជាសាស្ត្រាចារ្យផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រនៅមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រ Columbia University បានប្រាប់សុខភាពថា "ក្នុងរយៈពេលតែពីរបីថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ប្រសិនបើអ្នកប្តូរពីរបបអាហារសាច់ទៅរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ឬផ្ទុយទៅវិញ អ្នកនឹងឃើញការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងមីក្រូជីវសាស្រ្ត ពោះវៀន របស់អ្នក" ។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមួយចំនួន

របបអាហារបួសអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមួយចំនួនដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។ អាហាររុក្ខជាតិមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលជាប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចពន្យឺតការរំលាយជាតិស្ករ ជួយរក្សាលំនឹងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការពារការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលកំណត់ដោយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ ដែលជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

លើសពីនេះទៀត អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាប ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) ខ្ពស់។ នៅពេលដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលលើស វាអាចឡើងនៅក្នុងសរសៃឈាម បង្កើតជាបន្ទះ - មូលហេតុចម្បងមួយនៃជំងឺបេះដូង។

របបអាហារបួសក៏ផ្តល់នូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនដែលលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយការរលាកដែលជាកត្តានៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន។

តើ​មាន​ផល​ប៉ះ​ពាល់​ដែល​ទាក់​ទង​នឹង​របប​អាហារ​ដែល​ប្រើ​ពី​រុក្ខជាតិ​ដែរ​ឬ​ទេ?

របបអាហារបួសអាចផ្លាស់ប្តូរចំណូលចិត្ត និងចំណង់អាហាររបស់អ្នក។ វាក៏អាចធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដូចជា វីតាមីន B12 និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះមានច្រើននៅក្នុងអាហារសត្វ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនបំពេញបន្ថែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ អ្នកអាចនឹងពិបាកក្នុងការបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកប្តូរទៅរបបអាហារ vegan និងលុបបំបាត់អាហារសត្វ អ្នកអាចកត់សម្គាល់ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។ អ្នកអាចស្រកទម្ងន់ ញ៉ាំតិច ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ចំណង់អាហារ សុខភាពស្បែក និងកម្រិតថាមពលរបស់អ្នកអាចនឹងផ្លាស់ប្តូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកទទួលបានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗគ្រប់គ្រាន់ ជាពិសេសវីតាមីន B12 និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលជារឿយៗខ្វះក្នុងរបបអាហារបួស។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/nhung-loi-ich-cua-viec-an-chay-20250217094145439.htm