តើអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ គួរញ៉ាំស៊ុតប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

យោងតាមការណែនាំ ជាមធ្យមមនុស្សម្នាក់ៗគួរតែទទួលទានកូឡេស្តេរ៉ុលប្រហែល ៣០០មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ហើយស៊ុតធំមួយមានកូឡេស្តេរ៉ុលដល់ទៅ១៨៦មីលីក្រាម នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Health ។

សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃស៊ុត

ស៊ុតគឺជាអាហារងាយស្រួល និងមានជីវជាតិ។ ពួកគេផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។

Người có cholesterol cao nên ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày? - Ảnh 1. — ស៊ុតមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងមានជីវជាតិ។

ស៊ុតលឿងមានផ្ទុកវីតាមីន A វីតាមីន B12 សេលេញ៉ូម និងកូលីន។ ស៊ុតប្រភេទសេរីមានសារធាតុចិញ្ចឹមសម្បូរដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ វីតាមីន A និងវីតាមីន E ខ្ពស់។

ទោះបីជាស៊ុតមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក៏ដោយ ប៉ុន្តែកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងស៊ុតមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានច្រើនដល់សុខភាពនោះទេ។ ចំពោះមនុស្សខ្លះ ការចៀសវាងស៊ុតអាចបង្កឱ្យមានកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។

តើស៊ុតប៉ះពាល់ដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងដូចម្តេច?

កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមរួមមាន កូលេស្តេរ៉ុលល្អ HDL (កូលេស្តេរ៉ុលល្អ) និងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL)។ ថ្លើមមានតួនាទីបង្កើតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ដើម្បីទ្រទ្រង់មុខងាររាងកាយមួយចំនួន។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យូរៗទៅ កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់នឹងកើនឡើងនៅក្នុងសរសៃឈាម រារាំងលំហូរឈាមទៅ និងចេញពីបេះដូង បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

Người có cholesterol cao nên ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày? - Ảnh 2. — អ្នកដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ដោយសារហ្សែនគួរតែទៅពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលទទួលទានស៊ុត។

ទន្ទឹមនឹងនេះ កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរបបអាហារមានជាទូទៅនៅក្នុងសាច់ អាហារសមុទ្រ បសុបក្សី ស៊ុត និងទឹកដោះគោ។

ជាទូទៅ ខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងស៊ុតនឹងបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL និង HDL បន្តិច ប៉ុន្តែការកើនឡើងនេះប្រែប្រួលពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់ទៀត។

ជាធម្មតារាងកាយបង្កើតកូលេស្តេរ៉ុលគ្រប់គ្រាន់ ដូច្នេះអ្នកត្រូវកំណត់កូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងមិនអាចបំបែកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីខ្លាញ់ដែលយើងញ៉ាំបានទេ។ ដូច្នេះហើយ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អ្នកជំនាញបានផ្តល់អនុសាសន៍ថា យើងទទួលទានខ្លាញ់ឆ្អែត និងខ្លាញ់ trans តិច។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងអាហារជាច្រើនប្រភេទដូចជា ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ និងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចនៅតែរួមបញ្ចូលស៊ុត ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម។

4-5 ស៊ុតក្នុងមួយសប្តាហ៍

អ្នកដែលមានសុខភាពល្អភាគច្រើនអាចញ៉ាំស៊ុតបាន 1-2 គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃរួមជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គួរបរិភោគស៊ុតអតិបរមា 4-5 ក្នុងមួយសប្តាហ៍។ លើសពីនេះទៀត ពួកគេត្រូវកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ឆ្អែត ខ្លាញ់ trans និងកូលេស្តេរ៉ុលពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

សម្រាប់អ្នកដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូលក្នុងឈាមខ្ពស់ដោយសារពន្ធុវិទ្យា សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលទទួលទានស៊ុត។

ប្រភពតំណ