ការ​បង្កើត​វិទ្យាស្ថាន​ស្រាវ​ជ្រាវ​សាច់​អាំង​ដើម្បី​បំពេញ​មុខ​ជំនួញ "លាន​ដុល្លារ"

(Dan Tri) - ប្រទេសចិនហៀបនឹងមានវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវសាច់អាំងដំបូងរបស់ខ្លួនដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងសាកលវិទ្យាល័យមួយ។ គោលដៅរបស់វិទ្យាស្ថានគឺដើម្បីបណ្តុះបណ្តាល "សិល្បករសាច់អាំង" ចំនួន 1,000 នាក់ក្នុងរយៈពេល 3 ឆ្នាំដើម្បីបំពេញអាជីវកម្ម "លានដុល្លារ" ។

សាកលវិទ្យាល័យ Yueyang Open ដែលមានទីតាំងនៅខេត្ត Hunan ប្រទេសចិនបានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងសហប្រតិបត្តិការជាយុទ្ធសាស្រ្តជាមួយសមាគម Yueyang Barbecue ដើម្បីរួមគ្នាបង្កើតវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវ Yueyang Barbecue ។

គោលដៅរបស់វិទ្យាស្ថានគឺដើម្បីបណ្តុះបណ្តាលជំនាញវិជ្ជាជីវៈ "ចៅហ្វាយនាយសាច់អាំង" ជំនាន់មួយ ដើម្បីបម្រើឧស្សាហកម្ម kebab ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលប្រចាំឆ្នាំរាប់លានយន់នៅក្នុងប្រទេសចិន។

នៅពេលដែលត្រូវបានបង្កើតឡើង នេះនឹងក្លាយជាវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវសាច់អាំងដំបូងគេនៅក្នុងប្រទេសចិន។ ការស្រាវជ្រាវរបស់វិទ្យាស្ថាននឹងមានបំណងធ្វើវិជ្ជាជីវៈលើឧស្សាហកម្ម អាហារ តាមដងផ្លូវ ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសដែលមានប្រជាជនមួយពាន់លាននាក់។

ផែនការបង្កើតវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវសាច់អាំង Yueyang (ប្រទេសចិន) កំពុងបង្កឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើល (រូបភាព៖ SCMP) ។

ផែនការដើមរបស់វិទ្យាស្ថានគឺបណ្ដុះបណ្ដាលវិជ្ជាជីវៈ "សិល្បករសាច់អាំង" ដែលរួមចំណែកក្នុងការបង្កើតកម្លាំងពលកម្មប្រកបដោយគុណភាពសម្រាប់ឧស្សាហកម្មសាច់ក្រក ដែលតែងតែជាអាជីវកម្មរីកចម្រើននៅក្នុងប្រទេសចិន។

យោងតាមផែនការ កម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាលនឹងមានរយៈពេល 3 ឆ្នាំ ដែលក្នុងនោះ 2 ឆ្នាំកន្លះត្រូវចំណាយលើទ្រឹស្តី និង 6 ខែលើការអនុវត្ត។

វគ្គសិក្សានឹងមិនត្រឹមតែផ្តោតលើជំនាញសាច់អាំងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមបញ្ចូលចំណេះដឹងផ្នែកគ្រប់គ្រងអាជីវកម្មផងដែរ។ គោលបំណងនៃវគ្គសិក្សាគឺដើម្បីគាំទ្រដល់សិស្សានុសិស្សឱ្យអភិវឌ្ឍយ៉ាងទូលំទូលាយ និងប្រកបដោយទំនុកចិត្តក្នុងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីបញ្ចប់វគ្គសិក្សា។

ស្ទើរតែគ្មានតម្រូវការសម្រាប់ការចូលរៀន។ សិស្សត្រូវតែមានអាយុយ៉ាងតិច 15 ឆ្នាំដើម្បីចុះឈ្មោះ។ អ្នកដែលបច្ចុប្បន្នកំពុងធ្វើការជាអ្នកលក់សាច់អាំងក៏ត្រូវបានស្វាគមន៍ក្នុងការចូលរួមវគ្គសិក្សាផងដែរ ប្រសិនបើពួកគេចង់បង្កើនជំនាញរបស់ពួកគេ និងទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រវិជ្ជាជីវៈ។

អ្នកតំណាងនៃសមាគម Yueyang Barbecue បាននិយាយថា គម្រោងនេះនៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលរៀបចំ ហើយនឹងចុះឈ្មោះសិស្សចាប់ពីឆ្នាំក្រោយ។

សាច់អាំងគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវប្បធម៌អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់ចិនតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ យោងតាមស្ថិតិពីក្រុមហ៊ុនវិភាគទីផ្សារពហុជាតិ Grand View Research ទីផ្សារសាច់អាំងនៅក្នុងប្រទេសចិនបានឈានដល់ប្រាក់ចំណូលចំនួន 422 លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2024 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ 606 លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2030 ។

នៅក្នុងទីក្រុង Yueyang តែម្នាក់ឯង អ្នកស្រុកនេះចាត់ទុកសាច់អាំងជាម្ហូបប្រពៃណី។ មានហាងសាច់អាំងជាង 2,000 ដែលកំពុងដំណើរការនៅទីនេះ ដែលបង្កើតប្រាក់ចំណូលប្រចាំឆ្នាំជាង 2 ពាន់លានយន់ (ប្រហែល 280 លានដុល្លារ) បង្កើតការងារសម្រាប់កម្មករប្រហែល 50,000 ។

ផែនការបង្កើតវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវសាច់អាំង Yueyang កំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងពីសាធារណជនចិន ហើយមតិប្រឆាំងជាច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញ។

អ្នក​ខ្លះ​និយាយ​ថា វា​ជា​ការ​ខិតខំ​ដែល​គួរ​ឲ្យ​សរសើរ​ក្នុង​ការ​លើក​កម្ពស់​វិជ្ជាជីវៈ​ដែល​មិន​សូវ​មាន​តម្លៃ។

យ៉ាង​ណា​មិញ អ្នក​និយម​លេង​អ៊ីនធឺណិត​ជា​ច្រើន​ក៏​សម្ដែង​ការ​សង្ស័យ និង​ថែម​ទាំង​លេង​សើច​ចំពោះ​គំនិត​នេះ​ផង​ដែរ។ មនុស្ស​ម្នាក់​បាន​បញ្ចេញ​មតិ​ថា​៖ «​នេះ​ស្តាប់​ទៅ​មិន​ពិត​ពេក​ទេ​។ ខ្ញុំ​គិត​ថា​វិធី​លឿន​បំផុត​គឺ​សម្រាប់​សិស្ស​ចេញ​ទៅ​រក​ម្ចាស់​សាច់​អាំង​នៅ​តាម​ផ្លូវ ដើម្បី​«​រៀន​ពី​គ្រូ​»​ដើម្បី​ប្រសិទ្ធភាព។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/giao-duc/thanh-lap-vien-nghien-cuu-nuong-thit-de-dap-ung-nganh-kinh-doanh-trieu-do-20250806003244533.htm