ក្រៅពីម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យតេតដូចជា បិណ្ឌភ្ជុំ ខ្ទឹមបារាំង សាច់មាន់ ជនជាតិ ហាណូយ បុរាណតែងធ្វើស៊ុបផ្អែមដើម្បីបូជាបុព្វការីជននៅថ្ងៃចូលឆ្នាំ។ សម្រាប់ប្រជាជននៅឃុំដាយដុង ស្រុកថាច់ ថាច់ ស៊ុបផ្អែមគឺមិនអាចខ្វះបាននៅលើថាសដាក់តាំង។
ថ្លែងទៅកាន់អ្នកសារព័ត៌មាន លោក Kieu Cao Quy (ភូមិ 2 ឃុំ Dai Dong ស្រុក Thach That ទីក្រុងហាណូយ) បាននិយាយថា នៅពេលនិយាយអំពីស៊ុបផ្អែមក្នុងថ្ងៃបុណ្យ Tet យើងមិនអាចនិយាយបានក្រៅពីនិយាយដល់ភូមិ Dai Dong ស្រុក Thach That ដែលស៊ុបផ្អែមបានក្លាយជាម៉ាកល្បីឆ្ងាយ។
លោក Kieu Cao Quy បានបន្ថែមថា មុខម្ហូបមានប្រពៃណីយូរមកហើយ។ គាត់បានសួរអ្នកចាស់ទុំ ហើយមានបុរសអាយុ 97 ឆ្នាំម្នាក់ដែលមិនអាចចាំថាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលណា។ ព្រឹទ្ធាចារ្យបានប្រាប់ថា ម្ហូបនេះមានប្រពៃណីយូរមកហើយ។ ពេលគាត់ដឹងរឿងហ្នឹង វានៅទីនោះរួចហើយ ហើយបានរក្សារហូតដល់សព្វថ្ងៃ។
កាលពីមុន ស៊ុបផ្អែមតែងតែធ្វើឡើងដើម្បីកំដរភ្ញៀវក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យកាន់បិណ្ឌរបស់ជនចាស់ជរា និងប្រើប្រាស់ក្នុងពិធីបុណ្យតេត ដើម្បីទទួលភ្ញៀវ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ប្រជាជនបានយកសម្លផ្អែមមកថ្វាយបង្គំព្រះតេជគុណរបស់ភូមិ។ ស៊ុបផ្អែមកាលពីមុនជាម្ហូបប្រណិតប្រើតែក្នុងពេលបុណ្យទានបុណ្យតេត និងពិធីសំខាន់ៗរបស់ប្រជាជន។
បច្ចុប្បន្ននេះ ស៊ុបផ្អែមកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព ផលិត និងប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សក្នុងថ្ងៃបុណ្យតេត និងកម្មវិធីសំខាន់ៗក្នុងគ្រួសារ។ អ្នកខ្លះប្រើដើម្បីកំដរភ្ញៀវ និងធ្វើជាបង្អែមក្នុងពិធីមង្គលការ...
ចែករំលែកអំពីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស៊ុបផ្អែម លោក Kieu Cao Quy បានជម្រាបថា កាលពីអតីតកាល ស៊ុបផ្អែមត្រូវបានប្រជាជនក្នុងឃុំ Dai Dong ផលិតដោយគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗចំនួនពីរគឺ សណ្តែកបៃតង និងម្រះ។ ក្រោយមកនៅពេលដែលជីវភាព សេដ្ឋកិច្ច កាន់តែប្រសើរឡើង ស្ករត្រូវបានផលិតក្នុងបរិមាណច្រើន ដូច្នេះហើយប្រជាជនផលិតស៊ុបផ្អែមដែលមានធាតុផ្សំនៃសណ្តែកបៃតង និងស្ករ។
កាលពីមុនដើម្បីធ្វើស៊ុបផ្អែមគឺល្អិតល្អន់ណាស់។ សណ្ដែកបៃតងដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើស៊ុបផ្អែមត្រូវតែទាំងមូល សណ្តែកបៃតងស្រាល មិនមែនសណ្ដែកលឿងធំទេ។ បន្ទាប់មក សណ្តែកបៃតងត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយលាងច្រើនដងរហូតដល់ទឹកថ្លា។
ការលាងសណ្តែកក៏ទាមទារភាពល្អិតល្អន់ និងហ្មត់ចត់ដែរ ដោយរើសយកសណ្តែកដែលខូច សណ្ដែកខ្មៅ និងសណ្ដែកដែលខូចចេញ សម្អាតច្រើនដងរហូតដល់ទឹកថ្លា។ បន្ទាប់ពីលាងសណ្តែករួចទុកឱ្យស្រក់ទឹកឱ្យអស់មុននឹងចំហុយក្នុងឡចំហាយរហូតដល់ឆ្អិន។ កិនសណ្តែកចំហុយរហូតទាល់តែវារលោងខ្លាំង បន្ទាប់មកបង្កើតជាគ្រាប់ក្រូចថ្លុងតូចៗ។ ប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់សណ្តែកស្តើងៗរហូតទាល់តែវារលុង។ បន្ទាប់មកកាត់សណ្តែកម្តងទៀត បង្កើតជាបាល់ ហើយកាត់វាម្តងទៀត។ ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតច្រើនដងរហូតទាល់តែសណ្តែករលោង និងរលុង។
បន្ទាប់មកទៀត លាយម្សៅស៊ុប (ឥឡូវយកស្ករស លាយទឹកឱ្យសព្វ ដើម្បីធ្វើទឹកស្ករ) ជាមួយសណ្ដែកបណ្ដុះ រួចដាក់ល្បាយលើចង្ក្រាន កូរឱ្យសព្វជាមួយចង្កឹះ ហើយកំណត់ភ្លើងតិចៗ។
ដំណើរការនៃការស្ងោរសម្លផ្អែមគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ទាមទារឱ្យចុងភៅមានការប្រុងប្រយ័ត្ន និងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពេលដាក់ឆ្នាំងលើចង្ក្រាន ចុងភៅត្រូវកូរទឹកស៊ុបឱ្យជាប់ជាប្រចាំដោយមិនឈប់។ ដើម្បីចម្អិនស៊ុបផ្អែមជាធម្មតាត្រូវចំណាយពេល 3-4 ម៉ោង ហើយក្មេងៗដែលមានសុខភាពល្អត្រូវប្តូរវេនគ្នាធ្វើការងារនេះដើម្បីឱ្យស្ករលាយជាមួយសណ្ដែកមិនជាប់នឹងឆ្នាំង។ ច្របល់ចូលទៅក្នុងផ្សិត និងចាន ហើយរាលដាលរាបស្មើ" - Mr. Kieu Cao Quy បានចែករំលែក។
យោងតាមលោក Kieu Cao Quy កាលពីមុន ស៊ុបផ្អែមធ្វើដោយដៃទាំងស្រុង ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះ ដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីន ដំណើរការនៃការធ្វើស៊ុបផ្អែមគឺលឿនជាងមុន និងអាចរក្សាទុកបានយូរ។ ស៊ុបផ្អែមមិនត្រឹមតែត្រូវបានទិញដោយមនុស្សក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាបានក្លាយជាអំណោយដែលមនុស្សទិញនិងផ្តល់ឱ្យពេញមួយឆ្នាំ។
សព្វថ្ងៃតែស្ងួតក៏ត្រូវបានគេផលិតតាមរសជាតិអ្នកប្រើដែរ។ សម្រាប់អ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនអាចញ៉ាំបង្អែមបាន កន្លែងផលិតជាច្រើនបានកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករក្នុងតែស្ងួត។
លោក Kieu Cao Quy បានចែករំលែកថា "ដើម្បីទទួលទានស៊ុបផ្អែម អ្នកត្រូវដាំតែផ្កាឈូកមួយកំប៉ុង ផឹកតែ បន្ទាប់មកទទួលទានស៊ុបផ្អែមមួយដុំ ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍បរិយាកាស Tet ទាំងមូលនៃទីក្រុងហាណូយ" - លោក Kieu Cao Quy បានចែករំលែក។
ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/ngot-ngao-huong-vi-che-kho-dai-dong-ngay-tet.html
Kommentar (0)