អ្នកស្រី Trang Lastella (កើតនៅឆ្នាំ 1985 ពីទីក្រុងហូជីមិញ) បានរស់នៅក្នុងទីក្រុងហ្សឺណែវ ប្រទេសស្វីស តាំងពីឆ្នាំ 2016។ បន្ទាប់ពីធ្វើការជាង 11 ឆ្នាំជាអ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកដឹកជញ្ជូននៅក្រុមហ៊ុនពហុជាតិធំៗនៅទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុងហ្សឺណែវ ជាមួយនឹងប្រាក់បៀវត្សរ៍ខ្ពស់ នៅឆ្នាំ 2020 នាងបានសម្រេចចិត្តចូលនិវត្តន៍មុនអាយុ ចាប់ផ្តើមជីវិតថ្មី។
អ្នកស្រី ត្រាំ បង្ហើបថា វដ្ដការងារធ្វើឲ្យអ្នកស្រីរវល់ពេញមួយថ្ងៃ ខ្វះពេលសម្រាក និងធ្វើឲ្យពិបាកក្នុងជីវិតដូចបំណងប្រាថ្នា។ នៅពេលដែលក្រុមហ៊ុននៅប្រទេសស្វីសបានផ្លាស់ប្តូរទីស្នាក់ការរបស់ខ្លួនទៅប្រទេសបារាំង នាងបានគិតអំពីវា ហើយសម្រេចចិត្តចូលនិវត្តន៍មុននេះបន្តិចដើម្បីធ្វើអ្វីដែលនាងចង់បាន រួមទាំងការលក់គុយទាវសាច់គោតាមអ៊ីនធឺណិត ដែលជាក្តីសុបិនដែលនាងស្រលាញ់តាំងពីនាងធ្វើការឱ្យក្រុមហ៊ុនធំៗនៅប្រទេសវៀតណាម។
“ខ្ញុំគិតថា បើខ្ញុំមិនធ្វើពេលនេះ តើខ្ញុំនឹងធ្វើវានៅពេលណា? ពេលវេលា និងជីវិតគឺមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។ ប្រសិនបើខ្ញុំត្រូវធ្វើ ខ្ញុំត្រូវតែធ្វើវាឥឡូវនេះ ទើបខ្ញុំសម្រេចចិត្តចូលនិវត្តន៍មុន និងធ្វើអ្វីដែលខ្ញុំស្រលាញ់។
ខ្ញុំបានជ្រើសរើសម៉ូដែលលក់ pho តាមអ៊ីនធឺណិត ព្រោះខ្ញុំយល់ថាវាសាកសមនឹងលក្ខខណ្ឌ និងសមត្ថភាពបច្ចុប្បន្នរបស់ខ្ញុំ។ ទីមួយ វាគឺដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់ខ្ញុំសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ បន្ទាប់មកដើម្បីសម្រេចក្តីសុបិនរបស់ខ្ញុំក្នុងការក្លាយជាអ្នកលក់ផូ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ខ្ញុំបានបន្ធូរបន្ថយការនឹកផ្ទះរបស់ខ្ញុំ។
បើតាមនាង ការចម្អិនផូឆ្ងាញ់គឺជាការងារលំបាកណាស់ ប៉ុន្តែការចម្អិនក្នុងបរិមាណតិចតួចមិនសមសោះ។ ដូច្នេះហើយ ទើបនាងលក់ និងញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយ ដោយដំបូងធ្វើបានតែ២០មុខប៉ុណ្ណោះ ។ មិត្តភ័ក្តិ និងអ្នកស្គាល់គ្នាបានរកឃើញមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំដល់គ្នាទៅវិញទៅមក ដូច្នេះហើយ ផូស្វ័ររបស់នាងបានក្លាយជាមនុស្សកាន់តែច្រើនក្នុងប្រទេសស្វីស។ ចាប់ពីពេលនោះមក នាងបានបង្កើនបរិមាណប្រហែល 100 ដងក្នុងមួយលើក។
ស្ត្រីវ័យ 39 ឆ្នាំរូបនេះបាននិយាយថា "ខ្ញុំលក់តែចុងសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ ហើយក្នុងរយៈពេល 4 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ខ្ញុំរក្សាទំហំដូចគ្នា ខ្ញុំមិនដេញតាមបរិមាណទេ ព្រោះខ្ញុំចង់រក្សាគុណភាពម្ហូប ធានាថាអ្នកហូបចុកពេញចិត្ត និងរីករាយបន្ទាប់ពីញ៉ាំវា" ។
អ្នកស្រី Trang ធ្វើម្ហូបសាច់គោតាមរូបមន្តរបស់នាងផ្ទាល់ “វិធីធ្វើនៅផ្ទះ”។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីឲ្យសមស្របនឹងរសជាតិក្នុងស្រុក នាងក៏បានរៀបចំគ្រឿងទេស និងកែសម្រួលដើម្បីឱ្យវាមានតុល្យភាព។
កូនក្រមុំវៀតណាមបានរៀបរាប់ថា "ប្រជាជនវៀតណាមតែងតែលាយទំពាំងបាយជូររបស់ពួកគេជាមួយនឹងទឹកត្រីបន្តិចដើម្បីឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ ប៉ុន្តែជនជាតិស្វីសមិនចូលចិត្តគ្រឿងទេសនោះទេ។ ដូច្នេះហើយខ្ញុំបានពិសោធន៍ជាច្រើនដងដើម្បីបង្កើតទំពាំងបាយជូរដែលមានលក្ខណៈអព្យាក្រឹត និងសមស្របនឹងរសជាតិរបស់អតិថិជនភាគច្រើន" ។
ដើម្បីធ្វើផូឆ្ងាញ់ អ្នកស្រី Trang បានទៅផ្សារទំនើបអាស៊ីក្នុងតំបន់ដែលគ្រួសារនាងរស់នៅដើម្បីទិញម្ហូប និងគ្រឿងទេសវៀតណាម។ ផូដែលប្រើគឺផូស្ងួតដែលទំពារនិងទន់មិនកកពេលចម្អិន។
សាច់គោដែលនាងជ្រើសរើសគឺស្រស់ មានប្រភពមកពីប្រទេសស្វីស និងធានាគុណភាព។
ចំពោះទំពាំងបាយជូរវិញ នាងបានទិញឆ្អឹងកន្ទុយគោ និងឆ្អឹងខួរឆ្អឹងមកលាងសម្អាត បំបាត់ក្លិនខ្លួន ដាំឱ្យពុះប្រហែល៨ម៉ោង រួចយកទៅចិញ្ច្រាំ។ បន្ថែមពីលើឆ្អឹង នាងក៏បានបន្ថែមខ្ញី ខ្ទឹមក្រហម ស្លឹកខ្ទឹម ក្លិនឈុន ជាដើម ដើម្បីអោយទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
អ្នកស្រី Trang បាននិយាយថា “ផូត្រូវបានចម្អិនដើម្បីឱ្យមានរសជាតិវៀតណាមពិតប្រាកដបំផុត ប៉ុន្តែវានៅតែត្រូវកែសម្រួលឱ្យសមស្របនឹងរសជាតិ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកស្រុក។
សាច់គោត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងល្អិតល្អន់ដើម្បីធានាបាននូវសាច់ទន់ក្រអូប ជាមួយនឹងរសជាតិចម្រុះ។
ជាមធ្យមស្ត្រីវៀតណាមប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំប្រហែល 30 គីឡូក្រាមក្នុងមួយលើកៗ រួមមាន ឆ្អឹងគោ ឆ្អឹងខួរឆ្អឹង ឆ្អឹងជំនីសាច់គោ និងសាច់អាំង ដែលនីមួយៗមានប្រហែល 7 គីឡូក្រាម។ នៅសល់គឺផូស្ងួត បន្លែ និងគ្រឿងទេសអមជាមួយ។
តាមលោកស្រី Trang តម្លៃវត្ថុធាតុដើម និងថ្លៃពលកម្មនៅប្រទេសស្វីសគឺថ្លៃណាស់ ។ ពេលខ្លះនាងត្រូវជួលកម្មករបន្ថែមទៀត ហើយប្តីរបស់នាងជួយការងារខ្លះ ឬធ្វើការសម្រាលកូននៅពេលចាំបាច់។
មីស៊ុបសាច់គោមួយចានត្រូវបាននាងលក់ក្នុងតម្លៃប្រហែល 17 ហ្វ្រង់ (ប្រហែល 500,000 ដុង)។
មីស៊ុបសាច់គោតាមអនឡាញមួយចានពីលោកស្រី Trang ត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃប្រហែល ៥០ ម៉ឺនដុង។
ស្ត្រីម្នាក់នេះទទួលស្គាល់ថា បើអ្នកគណនាបានត្រឹមត្រូវ នោះការធ្វើអាជីវកម្មនៅអឺរ៉ុបនឹងមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងបង្កើតប្រភពចំណូលស្ថិរភាព។
ស្ត្រីជនជាតិវៀតណាមរូបនេះបានបង្ហើបថា "ខ្ញុំមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់ ដោយវាស់អាហារនីមួយៗឱ្យស្របតាមស្តង់ដារខ្ពស់បំផុត។ ក្រឡេកមកមើលពេលនេះ ខ្ញុំស្ទើរតែមិនជឿថាខ្ញុំបានលក់ pho online នៅប្រទេសស្វីសអស់រយៈពេល 4 ឆ្នាំមកហើយ។
លោក Owen (រស់នៅក្នុងទីក្រុងហ្សឺណែវ) - អតិថិជនធម្មតាបាននិយាយថាគាត់បានញ៉ាំសាច់គោផូដែលចម្អិនដោយលោកស្រី Trang ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។
“តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ផូរបស់ Trang គឺល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងហ្សឺណែវ។ ខ្ញុំធ្លាប់ចំណាយពីរដងក្នុងភោជនីយដ្ឋានក្នុងទីក្រុង ដើម្បីទទួលទានម្ហូបស្រដៀងនឹង pho ប៉ុន្តែមានរសជាតិ និងគុណភាពទាបជាងច្រើន។ pho របស់ Trang មានរសជាតិដូចហ្វូដែលខ្ញុំញ៉ាំកាលពីកុមារ។ ទំពាំងបាយជូរគឺឆ្ងាញ់ ផូត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងចំណែកដ៏សប្បុរស មី និងអង្ករច្រើនបែបវៀតណាម។ អាហារ អ្នកគួរតែសាកល្បងតាមអនឡាញរបស់ Trang» Owen បានអត្ថាធិប្បាយ។
រូបថត៖ Lastella Page
ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/nang-dau-viet-ke-chuyen-ban-pho-bo-o-thuy-si-2323953.html
Kommentar (0)