កាលពីមុន អំពៅជាដំណាំដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការកាត់បន្ថយភាពអត់ឃ្លាន និងភាពក្រីក្រនៅ ខេត្ត Quang Ngai ។ ខ្ញុំបានចំណាយពេលកុមារភាពរបស់ខ្ញុំពោរពេញដោយក្លិនក្រអូបនៃអំពៅ និងបទភ្លេងថ្នាលដ៏រីករាយពេញមួយរដូវវស្សា។ បន្ទាប់មក នៅពេលដែលកាំរស្មីស្ងួតនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យប្រកាសរដូវកាល នៅពេលដែល “អំពៅផ្អែមឡើងដល់កំពូល” បេះដូងរបស់ខ្ញុំបានលិចលង់ដោយអារម្មណ៍ជាច្រើន។ ដោយសារអាកាសធាតុ និងលក្ខណៈដីនៃតំបន់ឆ្នេរកណ្តាល ជាធម្មតាវាជាខែទីប្រាំមួយតាមច័ន្ទគតិ ដែលស្រុកកំណើតខ្ញុំឈានចូលដល់រដូវប្រមូលផលអំពៅ។ នៅពេលនេះ វាលស្រែ ចំការ និងចំការអំពៅ ចាប់ផ្តើមស្ងួត ប្រេះ ស្លឹកឈើប្រែពណ៌ប្រាក់ ច្រែះតាមខ្យល់។ នៅក្នុងទីវាលវាលខ្សាច់ដ៏ធំល្វឹងល្វើយ លាយឡំនឹងក្លិនស្មៅ និងផ្កានៅតាមមាត់ច្រាំង គឺភាពផ្អែមល្ហែមនៃស្ករអំពៅដែលហូរចេញពីដៃអ្នកឃ្វាលគោ។
មិនដឹងច្បាស់ថាពេលណាដាំអំពៅនៅស្រុកកំណើតខ្ញុំទេ តែខ្ញុំគ្រាន់តែដឹងថាក្នុងសៀវភៅ “ដាយណាំធុកលូ” ចងក្រងដោយវិទ្យាស្ថានប្រវត្តិសាស្ត្រជាតិនៃរាជវង្សង្វៀន បង្ហាញថាការដាំអំពៅ និងធ្វើស្ករមានការរីកចម្រើនខ្លាំងតាំងពីសម័យស្តេចដំបូងនៃរាជវង្សង្វៀន។ ពេលនោះ តុលាការបានកំណត់ច្បាប់ទិញស្ករសក្នុងបរិមាណច្រើនឆ្នាំខ្លះជាងមួយសែនគីឡូក្រាម ដើម្បីឲ្យតុលាការប្រើប្រាស់ និងនាំចេញ។ ជាពិសេសនៅពេលដែលជនជាតិ Ming Huong (មកពីប្រទេសចិន) មកពី Co Luy បានចូលមកតាំងទីលំនៅបង្កើតទីក្រុង Thu Xa ដោយធ្វើការជួញដូរនូវអ្វីៗជាច្រើន រួមទាំងស្ករគ្រាប់ និងស្ករគ្រាប់កញ្ចក់ផងដែរ។ នៅទីនេះផងដែរ នៅក្នុងឯកសារចាស់ដែលនៅតែរក្សាទុក ជនជាតិដើមភាគតិច បានបើករោងចក្រកែច្នៃស្ករ។ ស្ករត្រូវបានចម្រាញ់ដើម្បីផលិតជាផលិតផលស្ករចម្រាញ់ បង្កើតនូវមុខម្ហូបពិសេសដែលយើងនៅតែឮរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ដូចជា៖ ស្ករស ស្ករសួត ស្ករគ្រាប់កញ្ចក់... ស្ករប្រភេទនេះត្រូវបានគេដាក់លក់ ចំណែកស្ករសត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលប្រើតែជាសម្ភារៈចង ហៅថា សមាសធាតុបី (រួមទាំងកំបោរ ខ្សាច់ កំបោរ) ដើម្បីសាងសង់ជញ្ជាំង និងសសរនៅពេលគ្មានស៊ីម៉ងត៍។
អំពៅជាដំណាំឧស្សាហកម្មដែលមានតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់ ដូច្នេះនៅពេលមួយ ឧស្សាហកម្មអំពៅនៅស្រុកកំណើតខ្ញុំមានការអភិវឌ្ឍខ្លាំង។ មានរោងចក្រស្កររហូតដល់ទៅ២បានសាងសង់ដំណើរការយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព បង្កើតការងារឱ្យកម្មកររាប់រយនាក់ ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ផ្ទៃដីសម្រាប់ដាំអំពៅត្រូវបានពង្រីក។ ការកែច្នៃស្ករដោយដៃ និងដោយឯកឯងលែងសកម្មទៀតហើយ។ ពេលរដូវច្រូតកាត់មកដល់ ជំនួសឱ្យការដឹកជញ្ជួន ឬប្រើរទេះគោមកផ្ទះ ពេលនេះយើងគ្រាន់តែគាស់វានៅមាត់ច្រាំង ហើយឡានរបស់ក្រុមហ៊ុនអំពៅនឹងមកប្រមូល។
ថ្ងៃមួយ ពេលទៅសួរសុខទុក្ខអ្នកភូមិម្នាក់ ខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះកន្លែងចាស់ដែលនៅកាច់ជ្រុងសួនច្បារ៖ ខ្ទមប្រក់ស្បូវ ប្រដាប់បង្វិល ចានឆ្នាំងធំមួយ និងចង្ក្រានដីឥដ្ឋដែលរលត់ទៅវិញ បន្សល់ទុកតែគ្រោងឆ្អឹងឬស្សី។ ខ្ញុំក្រឡេកមើលយ៉ាងដិតដល់ ដោយនឹកឃើញដល់ទិដ្ឋភាពដ៏មមាញឹកនៃការចុចអំពៅដើម្បីស្រង់ទឹក និងធ្វើស្ករ។ ខ្ញុំបានគិតអំពីក្របីកំពុងទំពារស្មៅពេលទាញទំនិញជុំវិញស្ទូចដែលបានជួសជុល។ ខ្ញុំនឹកឃើញស្លាបព្រានៃស្ករត្នោតដែលជាលទ្ធផលចុងក្រោយ ហើយមិនអាចបំភ្លេចស្នាមញញឹមរបស់ពូ និងមីងពេលដែលទិន្នផលស្ករលើសពីការរំពឹងទុក។
មានស្ករស្អិតមួយប្រភេទដែលអ្នកណាកើតនិងធំនៅតំបន់ដាំអំពៅច្បាស់ជាស្គាល់នោះគឺស្ករក្មេង។ ទឹកអំពៅត្រូវចុចដាក់ចូលឆ្នាំងធំឱ្យឆ្អិនមនុស្សអាចបន្ថែមម្សៅកំបោរ។ ពេលវាពុះហើយយកពពុះដែលប្រឡាក់ចេញមកដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយទៀតទុកឱ្យសល់រួចបន្តចម្អិនទៀត។ ស្ករសខ្ចី គឺជាផលិតផលដែលទទួលបាននៅពេលដែលទឹកអំពៅមិនទាន់ឆ្អិនដល់កម្រិតគ្រីស្តាល់ វានៅតែស្អិត មានក្លិនក្រអូប និងមានជាតិ viscous ។ ពីការយកចិត្តទុកដាក់ និងយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងជំហាននីមួយៗដើម្បីបង្កើតស្ករ នៅឯស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំមានបទចម្រៀងប្រជាប្រិយជាច្រើនបទ៖ "ទឹកអំពៅក៏ប្រែជាស្ករ/ខ្ញុំស្រលាញ់អ្នក ដឹងតែទម្លាប់ធម្មតាមិនដឹង"។
ស្រុកកំណើតខ្ញុំស្គាល់ថាជាដីអំពៅ មិនមែននិយាយបំផ្លើសអ្វីទាំងអស់។ ប៉ុន្តែនោះគឺកាលពីអតីតកាល ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ ឧស្សាហកម្មអំពៅបានរសាត់បាត់ទៅហើយ។ កាលពី៥ឆ្នាំមុន រោងចក្រស្ករសល្បី១ក្នុងចំណោម២ក្នុងខេត្តបានឈប់ដំណើរការ រោងចក្រដែលនៅសេសសល់គឺលែងមានផលិតភាពដូចសម័យ«មាស»។ មន្ត្រី និងកម្មករជាច្រើននាក់ត្រូវបានផ្ទេរទៅធ្វើការនៅរោងចក្រស្ករ An Khe (ខេត្ត Gia Lai )។ ហើយជាការពិតណាស់ ដីអំពៅត្រូវបានរៀបចំឡើងវិញដោយធ្វើការដាំដុះដំណាំផ្សេងៗ ឬរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។
ពេលត្រឡប់មកស្រុកកំណើតខ្ញុំ ដើរកាត់វាលស្រែ ហើយឃើញប៉មយាមអំពៅដែលគេបោះបង់ចោល ក្បែរនោះជាគុម្ពោតស្លឹកក្រៀម ខ្ញុំបានដឹងថា ឧស្សាហកម្មអំពៅបានបញ្ចប់ហើយ។ ឯណាគេហៅគ្នាទៅស្រែ ដើម្បីចាប់សត្វចាបអំពៅ។ តើក្បួនរថយន្តដឹកអំពៅត្រឡប់ទៅរោងចក្រនៅឯណា? តើរសជាតិផ្អែម ជូរចត់ ផ្អែមល្ហែម របស់ស្ករវ័យក្មេងនៅឯណា? ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាបេះដូងខ្ញុំធ្ងន់ដោយក្តីបារម្ភ ស្រាប់តែបន្ទរកំណាព្យមួយឃ្លាដែលធ្លាប់ស្គាល់ថា “នឹកដល់ស្រុកកំណើតខ្ញុំ ស្វាយបៃតង អំពៅផ្អែម / ស្ករត្នោតពេលរសៀល ស្រទន់ពណ៌មាស” (តេ ហាន់)។
ប្រភព៖ https://baogialai.com.vn/mot-thoi-huong-mia-post328312.html
Kommentar (0)