ការស្ងោរចំណេញពេលវេលា ប៉ុន្តែងាយបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម
ការស្ងោរជាវិធីចម្អិនអាហារដោយផ្ទាល់ក្នុងទឹក។ អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីនេះគឺពេលចម្អិនអាហារលឿនសមរម្យសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់។ លើសពីនេះទៀត ទឹកស្ងោរអាចយកទៅធ្វើស៊ុបបាន។
យោងទៅតាមឱសថបូព៌ា ការស្ងោរគឺជាវិធីសាស្រ្តមួយនៃការ "សម្អាតកំដៅ និងកាត់បន្ថយភ្លើង"។ នៅរដូវក្ដៅ បន្លែស្ងោរ និងសាច់ឆ្អិនត្រូវបានគេពេញចិត្ត ដើម្បីជួយឱ្យមានតុល្យភាពរវាងចានចៀន ដុត និងជាតិខាញ់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលស្ងោរបន្លែ និងផ្លែឈើក្នុងទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយទឹកក្តៅ វីតាមីន B1, B2, C, beta-carotene និងសារធាតុរ៉ែងាយនឹងបាត់បង់។ លើសពីនេះទៅទៀត ប្រសិនបើអ្នកមិនចេះស្ងោរវាទេ វានឹងប្រែពណ៌លឿង ក្លាយជាទន់ និងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។
សាច់ជ្រូក សាច់មាន់ និងសាច់គោ បើស្ងោរយូរពេក ឬយូរពេក អាចប្រែជាស្ងួត និងរឹង បាត់បង់រសជាតិផ្អែម។ សាច់ត្រីស្ងោរបើស្ងោរលើភ្លើងខ្ពស់ ឬយូរពេកនឹងប្រែជាស្លេស និងគ្មានរសជាតិ។
បន្លែចំហុយរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងស្ងោរ។ រូបថត៖ Bui Thuy
ការចំហុយរក្សារសជាតិដើម និងសារធាតុចិញ្ចឹម ប៉ុន្តែពន្យារពេលវេលា។
ការចំហុយគឺជាវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារដោយប្រើចំហាយក្តៅឡើងពីបាតឆ្នាំង។ អាហារត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រានចំហុយ ឬឡចំហុយ ដោយមិនប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ជាមួយទឹក។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ ចានចំហុយរក្សាពណ៌ធម្មជាតិ ភាពផ្អែមដើម និងកម្រិតការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។
យោងតាមការសិក្សាជាច្រើន បន្លែចំហុយរក្សាកម្រិតវីតាមីន C បេតាការ៉ូទីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម flavonoid ខ្ពស់ជាងបន្លែឆ្អិន។ ត្រីចំហុយច្រើនតែមានក្លិនក្រអូប និងផ្អែមជាងត្រីស្ងោរ។ បង្គា និងសាច់មាន់ចំហុយជាមួយខ្ទឹមបារាំងរក្សារសជាតិដើម និងសារធាតុចិញ្ចឹមបានល្អជាងពេលស្ងោរដោយផ្ទាល់។ សីតុណ្ហភាពនៃការចំហុយជាធម្មតាមានស្ថេរភាពប្រហែល 100 អង្សាសេ ហើយមិនកើនឡើងច្រើនដូចពេលដុត ឬចៀននោះទេ ដូច្នេះវាកំណត់ការផលិតសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
នៅពេលចំហុយ ស្រទាប់ទឹកតូចមួយគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្សែភាពយន្តទឹកនេះត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងដើរតួជាខ្សែភាពយន្តការពារ ដែលបន្ថយការផ្ទេរកំដៅពីបរិយាកាសជុំវិញទៅកាន់អាហារ។ ដូច្នេះគុណវិបត្តិនៃចានចំហុយគឺថាពួកគេតែងតែចំណាយពេលចម្អិនអាហារយូរជាងចានឆ្អិន។
ការចំហុយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវិធីសាស្ត្រ "ធម្មជាតិ ដែលមិនរាតត្បាត" ដែលរក្សានូវរសជាតិដើមរបស់ម្ហូប។ ចានចំហុយ ច្រើនតែលេចឡើងក្នុងចានបួស ម៉ឺនុយសុខភាព ឬក្នុងថ្នាំសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ មនុស្សឈឺ និងមនុស្សចាស់។
ចានអាហារសមុទ្រចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះពួកគេគួរតែត្រូវចំហុយ ដើម្បីរក្សាភាពផ្អែម និងសារធាតុចិញ្ចឹមពីធម្មជាតិ។ រូបថត៖ Bui Thuy
ពេលណាត្រូវស្ងោរ ពេលណាត្រូវចំហុយ?
ការស្ងោរ ឬចំហុយ មិនមែនគ្រាន់តែជាវិធីធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្លុះបញ្ចាំងពីទស្សនវិជ្ជា ធ្វើម្ហូប របស់វៀតណាមក្នុងតុល្យភាពរវាងពន្លឺ ដិត និងរសជាតិដើម។ អាស្រ័យលើរសជាតិនិងលក្ខខណ្ឌជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រសមស្រប។
ការស្ងោរគឺស័ក្តិសមពេលត្រូវការយកទឹកមកធ្វើស៊ុប គុយទាវ ផូ វល្លិ៍ ដូចជាស្ងោរមាន់យកទឹកទៅធ្វើប៊ុនថង ផូហ្គា ។ ចំពោះមុខម្ហូបមួយចំនួនដូចជា បុកឈុង បុកតិច បាញវា ដែលត្រូវការពេលចម្អិនអាហារយូរ អ្នកគួរប្រើវិធីស្ងោរតាមទម្លាប់ចាស់។
ចំពោះវ៉ុនតុន ប្រហិតសាច់ និងនំប៉ាវ ការចំហុយគឺជាវិធីសាស្ត្រដែលពេញចិត្ត ព្រោះវារក្សាបាននូវវាយនភាពទន់ និងសំណើម។ អាហារសមុទ្រដែលចម្អិនបានលឿន (បង្គា មឹក ត្រី) គួរតែត្រូវបានចំហុយ ព្រោះវារក្សាបាននូវភាពផ្អែម និងសារធាតុចិញ្ចឹមពីធម្មជាតិ។
ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ ឬចុងភៅល្អ គឺជាអ្នកដែលមិនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិធីសាស្រ្តមួយ ប៉ុន្តែតែងតែបត់បែនទៅតាមធាតុផ្សំនីមួយៗ និងស្ថានភាពនីមួយៗ ដើម្បីជួយឱ្យម្ហូបមានភាពចុះសម្រុងគ្នា និងរសជាតិពេញលេញ។
ប្រភព vnexpress.net
មើលតំណដើមប្រភព៖ https://baotayninh.vn/mon-luoc-hay-hap-ngon-hon-a191861.html
Kommentar (0)