ស្វែងយល់ពីស្រទាប់ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិដែលលាក់នៅក្នុងស្រាវីស្គី

មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ភេសជ្ជៈ​ដ៏​ទាក់ទាញ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ស្រាវីស្គី​ប្រៀប​ដូច​ជា​កំណត់​ហេតុ​នៃ​រសជាតិ​ដែល​កត់ត្រា​ពី​ភាព​ទាក់ទាញ​នៃ​តំបន់ ដី និង​បច្ចេកវិជ្ជា​ចម្រោះ​ដ៏​ទំនើប។ ចូរស្វែងយល់ពីស្រទាប់នីមួយៗនៃរសជាតិដែលលាក់នៅក្នុងដំណក់ស្រានីមួយៗ ដើម្បីយល់ពីមូលហេតុដែលស្រាវីស្គីទាក់ទាញមនុស្សរាប់លាននាក់នៅក្នុងអត្ថបទបន្ទាប់!

1. ក្រុមរសជាតិទូទៅនៅក្នុងស្រាវីស្គី

នៅក្នុង ពិភព នៃវិញ្ញាណ ស្រាវីស្គីតែងតែលេចធ្លោសម្រាប់រសជាតិសម្បូរបែបមិនគួរឱ្យជឿ ពហុស្រទាប់ និងស្មុគ្រស្មាញមិនគួរឱ្យជឿ។ ពីក្លិនឈ្ងុយផ្សែងខ្លាំងរហូតដល់រសជាតិផ្លែឈើផ្អែម ស្រាវីស្គីប្រភេទនីមួយៗគឺជារសជាតិនៃរសជាតិដែលធ្វើឱ្យអ្នកស្គាល់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើល។ ជាពិសេស ក្រុមរសជាតិទូទៅមួយចំនួននៅក្នុងស្រាវីស្គីមានដូចខាងក្រោម៖

១.១. ផ្សែង និង​គ្រឿង​ក្រអូប

នេះគឺជាក្រុមក្លិនបិដោរដែលទទួលស្គាល់បំផុតនៅក្នុងវីស្គី។ ក្លិនផ្សែង និងក្លិនក្រអូបតែងតែនាំមកនូវអារម្មណ៍ដ៏រឹងមាំ ព្រៃ និងបុរាណ ដែលជារឿយៗត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមអារម្មណ៍ដូចជា៖

• ផ្សែងឈើស្រស់៖ ក្លិនឈើដុតដ៏រីករាយ។
• Peat Smoke៖ កាន់តែងងឹត កាន់តែផែនដី និងមានក្លិនបារីដ៏សម្បូរបែប។
• ក្លិនផ្សែងផ្សេងទៀត៖ ក្លិនឈើដុត ក្លិនកាហ្វេអាំងងងឹត។

ស្រាវីស្គី Islay បែបប្រពៃណី គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏លេចធ្លោមួយរបស់ក្រុមនេះ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្សែងខ្លាំង និងកំណត់ចំណាំ peat ប្លែកៗ។ ស្រាវីស្គី Speyside ខ្លះក៏អាចមានក្លិនឈ្ងុយពីសំបកឈើអុកដុតផងដែរ។

១.២. រសជាតិផ្លែឈើ

ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមការពិពណ៌នាពីអ្នកចូលចិត្តស្រា ក្លិនផ្លែឈើគឺជាក្រុមរសជាតិដែលចូលចិត្តជាងគេបំផុត ជាមួយនឹងការចាត់ថ្នាក់ចម្រុះជាច្រើនដូចជា៖

• រសជាតិផ្លែឈើត្រូពិច៖ ស្វាយ ចេក ...
• រសជាតិផ្លែឈើក្នុងសួន៖ ផ្លែប៉ោម ផ្លែពែរ ...
• រសជាតិផ្លែក្រូច៖ ក្រូចថ្លុង ក្រូច ក្រូចឆ្មា ...
• រសជាតិផ្លែឈើស្ងួត៖ raisins, dates,...

ក្រុមនៃក្លិនក្រអូបនេះនាំមកនូវអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ ធ្វើឱ្យស្រាវីស្គីកាន់តែសម្បូរបែប និងងាយស្រួលក្នុងការផឹក។ រសជាតិផ្លែឈើត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារសជាតិធម្មតានៃស្រាវីស្គីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីតំបន់ Speyside នៃប្រទេសស្កុតឡែន។

១.៣. រសជាតិហឹរ

រសជាតិហឹរនាំមកនូវអារម្មណ៍ក្តៅ ជំរុញអារម្មណ៍ក្លិន និងរសជាតិ ផ្តល់ឱ្យវីស្គីកាន់តែស៊ីជម្រៅ និងស្មុគស្មាញ។ រសជាតិហឹរ ច្រើនតែចាត់ថ្នាក់ដូចខាងក្រោម៖

• គ្រឿងទេសផ្អែមក្តៅ: cinnamon, cloves, nutmeg ។
• គ្រឿងទេស៖ ខ្ញី ម្រេច ម្ទេសស្ងួត។

តើកំណត់ចំណាំរសជាតិប្លែកអ្វីខ្លះដែលអ្នកអាចរកមើលនៅក្នុង Highland (Scottish) Whiskey ឬ American Rye Whiskey?

១.៤. រសជាតិផ្អែម

រសជាតិផ្អែមនៅក្នុងស្រាវីស្គីមានភាពចម្រុះ និងសម្បូរបែប វាអាចមានរសជាតិផ្អែម ស្រាល ឬស្រួច វាជារសជាតិចម្បងមួយដែលបង្កើតលក្ខណៈប្លែកនៃស្រាវីស្គីនៅក្នុងពិភពនៃវិញ្ញាណ។ ភាពផ្អែមល្ហែមជារឿយៗជួយសម្រួលដល់រសជាតិផ្សេងទៀត និងធ្វើឱ្យស្រាវីស្គីកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការផឹក។

រសជាតិផ្អែមជាធម្មតាមកពី៖

• រសជាតិផ្អែមនៃបង្អែម: ទឹកឃ្មុំសូកូឡានិងកុម្មង់នំ។
• ភាពផ្អែមរបស់ Caramel: រសជាតិ caramel, សុីរ៉ូផ្លែឈើ, ស្ករគ្រាប់។
• រសជាតិវ៉ានីឡា៖ រសជាតិវ៉ានីឡា និងម៉ាស្មេឡូ។

ក្នុង​ចំណោម​នោះ ភាព​ផ្អែម​ល្ហែម​នៃ​ទឹកឃ្មុំ​គឺ​ជា​រសជាតិ​ធម្មតា​មួយ​នៃ​ស្រា​ដែល​ផលិត​ចេញ​ពី​រោងចក្រ​ចំរាញ់ Speyside។

១.៥. ក្លិនសូកូឡាខ្មៅ និងឈើ

ក្លិនសូកូឡាធ្វើពីឈើ និងខ្មៅ នាំមកនូវអារម្មណ៍ស៊ីជម្រៅ និងភាពចាស់ទុំ ដែលជារឿយៗរួមចំណែកដល់រសជាតិដ៏ជូរចត់នៅក្នុងក្រអូមមាត់នៃអ្នកស្គាល់ស្រាវីស្គី។ នេះក៏ជាក្រុមនៃរសជាតិដែលបង្ហាញពីអាយុនៃស្រា និងគុណភាពនៃធុង រួមមាន:

• រសជាតិឈើវ័យក្មេង៖ រឹងបន្តិច មានក្លិនជ័រដែលទើបកាត់ថ្មីៗ មានក្លិនក្រអូបខ្លាំង។
• រសជាតិឈើចាស់៖ មានក្លិន tannin ស្ងួត ប៉ុន្តែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងគ្រប់តំណក់ស្រា។
• រសជាតិសូកូឡាខ្មៅជូរចត់៖ សម្បូរបែប ជូរចត់បន្តិច ប៉ុន្តែជាប់បានយូរ និងពេញរាងកាយ។

ស្រាវីស្គី Speyside ដែលមានអាយុលើសពី 15 ឆ្នាំដូចជា Chivas Regal 18 គឺជាតំណាងដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃក្រុមរសជាតិនេះជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃសូកូឡាខ្មៅ រសជាតិឈើចាស់ លាយឡំជាមួយភាពផ្អែមល្ហែម និងការណែនាំអំពីផ្លែឈើ និងគ្រឿងទេសដែលធ្លាប់ស្គាល់។

ពីការជក់បារីខ្លាំងរហូតដល់ផ្លែឈើផ្អែម វីស្គីនីមួយៗគឺជាបទភ្លេងតែមួយគត់នៃរសជាតិ។

2. ធាតុដែលជួយបង្កើតរសជាតិនៅក្នុងស្រាវីស្គី

រសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងប្លែកនៃស្រាវីស្គី គឺជាលទ្ធផលនៃការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ស្មុគស្មាញនៃគ្រឿងផ្សំ បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម និងបច្ចេកទេសនៃភាពចាស់យ៉ាងម៉ត់ចត់។ ជាពិសេស កត្តាដែលជួយបង្កើតរសជាតិនៅក្នុងស្រាវីស្គីរួមមាន៖

២.១. សម្ភារៈផលិតកម្ម

វត្ថុធាតុដើមគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដំបូងដែលកំណត់អត្តសញ្ញាណនៃប្រភេទវីស្គីនីមួយៗ។

ធញ្ញជាតិ

អាស្រ័យលើរូបមន្ត ស្រាវីស្គីអាចត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយ ឬច្រើនដូចជា barley (malt) ស្រូវសាលី ពោត ឬ rye ។ ប្រភេទនីមួយៗបង្កើតនូវភាពខុសប្លែកគ្នានៃរសជាតិ៖

• Barley និង Malt: រសជាតិកាហ្វេដ៏សម្បូរបែប។
• ពោត៖ នាំមកនូវភាពផ្អែមរបស់វ៉ានីឡា និងភាពផ្អែមល្ហែមនៃទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល។
• ស្រូវសាលី៖ មានរសជាតិដូចនំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូលជាមួយទឹកឃ្មុំ។
• Rye: រសជាតិហឹរជាមួយនឹងជម្រៅលក្ខណៈនៃរសជាតិ។

លើសពីនេះ វិធីកែច្នៃគ្រឿងផ្សំ ដូចជាការអាំង និងសម្ងួត ក៏ជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់រសជាតិនៃស្រាផងដែរ។ ការប្រើ peat ជាឥន្ធនៈនៅពេលសម្ងួត malt និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ បង្កើតក្លិនផ្សែង ក៏ដូចជាការលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍនៃរសជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលរឹងមាំជាងមុន។ លើសពីនេះទៀត៖

• ស្រាវីស្គី Islay malt អាចមានសារ៉ាយសមុទ្រ tar និងអំបិលបន្ថែម ដោយសារតែ peat ដែលប្រើត្រូវបានធ្វើឡើងពីបន្លែសមុទ្រ និងអំបិលសមុទ្រ។
• ស្រាវីស្គីមកពីកោះ Orkney ច្រើនតែមានក្លិនក្រអូប និងក្លិនផ្កា ដោយសារតែ peat ត្រូវបានបង្កើតឡើងភាគច្រើននៃ heather ។
• ដីល្បាប់ខ្ពស់ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទីតាំង ប៉ុន្តែមានបន្លែដែលរលួយច្រើន ដូច្នេះមានទំនោរក្នុងការផ្តល់តួអក្សរផ្សែងដូចឈើជាងទៅស្រាវីស្គី។

ប្រភពទឹក។

ទោះបីជាវាប៉ះពាល់តែប្រហែល 2% នៃរសជាតិនៃស្រាក៏ដោយ ក៏គុណភាពនៃទឹកដែលប្រើសម្រាប់ផលិតស្រាវីស្គីនៅតែដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការ fermentation និង distillation ជាពិសេសទាក់ទងនឹងមាតិការ៉ែ និង pH ដែលជាកត្តាមួយដែលជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់លទ្ធផល fermentation ។

២.២. ដំណើរការផលិតស្រា

ភាពចាស់ទុំនៃធុងអូកប៉ះពាល់ដល់ 75% នៃរសជាតិចុងក្រោយនៃស្រាវីស្គី។ ដំណើរការនៃភាពចាស់ទុំដ៏ឆ្ងាញ់នេះគឺជាហេតុផលដែល ស្រាវីស្គីដ៏ល្អ តែងតែមានរសជាតិ និងជម្រៅពិសេសដែលអ្នកស្គាល់តែងតែស្វែងរក។

ជាពិសេស កត្តាដែលជះឥទ្ធិពលដល់ដំណើរការនៃភាពចាស់នៃរសជាតិវីស្គី៖

ប្រភេទឈើអុក

• ដើមឈើអុកអាមេរិក៖ មានជាតិវ៉ានីលីនខ្ពស់ ដែលជារឿយៗផ្តល់រសជាតិវ៉ានីឡា និងកាម៉េលទៅវីស្គី។
• អូកអ៊ឺរ៉ុប៖ មានផ្ទុកសារធាតុតានីនជាច្រើន ដែលផ្តល់ឱ្យស្រាវីស្គីនូវក្លិនក្រអូបឈើដ៏លេចធ្លោ និងមានរសជាតិជូរចត់បន្តិច។

រយៈពេលភ្ញាស់

• ភាពចាស់៖ ប្រតិកម្មគីមីស្មុគ្រស្មាញកើតឡើងរវាងសារធាតុចម្រាញ់ និងសមាសធាតុឈើផ្សេងៗ បង្កើតបានជារសជាតិសូកូឡាជូរចត់ និងឈើ។
• អាយុខ្លី៖ ក្លិនស្រាវីស្គីច្រើនតែមានក្លិនក្រអូប និងផ្អែមជាមួយនឹងផ្លែឈើសម្បូរបែប និងរសជាតិវ៉ានីឡា។

វិធីដោះស្រាយធុងជីកំប៉ុស

• នំបញ្ចុក៖ រួមចំណែកជាមួយវ៉ានីឡា ការ៉ាមែល និងគ្រឿងទេសបន្តិចបន្តួចចំពោះស្រា។
• ការដុត៖ បញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិផ្អែមដូចជាការ៉ាមែល និងទឹកឃ្មុំ។

បរិស្ថានផលិតស្រា

• ភាពចាស់នៅជិតសមុទ្រ៖ អរគុណចំពោះការបញ្ចូលក្លិនសមុទ្រ ស្រាជាញឹកញាប់មានរសជាតិប្រៃខុសប្លែកពីគេ។
• ភាពចាស់នៃអាកាសធាតុក្តៅ៖ ស្រាមានទំនោរបង្កើតសារធាតុ esters កាន់តែច្រើន ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិផ្លែឈើដ៏សម្បូរបែប។

ប្រភេទនៃធុងជីកំប៉ុស

• ធុងទីមួយ៖ ក្លិនឈើ និងហឹរខ្លាំង។
• ធុង​ដែល​មាន​ស្រា​ចាស់ ឬ​វិញ្ញាណ​ផ្សេង​ទៀត៖ យក​រសជាតិ​ឈើ​ខ្លាំង និង​សារធាតុ​តានីន​ជូរចត់ ដែល​នាំ​ចេញ​នូវ​រសជាតិ​ខ្លះ​នៃ​វិញ្ញាណ​ដែល​មាន​អាយុ​ពីមុន។

២.៣. ដំណើរការ fermentation

Fermentation គឺជាដំណើរការនៃការបំប្លែងជាតិស្ករទៅជាជាតិអាល់កុល ប៉ុន្តែវាក៏ជាកន្លែងដែលស្រទាប់រសជាតិតែមួយគត់នៅក្នុងស្រាវីស្គីត្រូវបានបង្កើតឡើងផងដែរ។ ប្រភេទនៃដំបែដែលប្រើ ពេលវេលា និងសីតុណ្ហភាពនៃការ fermentation ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើតរសជាតិចុងក្រោយរបស់វីស្គី។

ក្នុងដំណាក់កាលនេះ ដំបែបង្កើតសមាសធាតុក្លិនក្រអូបដែលងាយនឹងបង្កជាហេតុ (esters) ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះក្លិនក្រអូប៖

• រសជាតិផ្លែឈើ៖ ផ្លែប៉ោម ផ្លែប៉ែស ចេក ក្រូចឆ្មារ ម្នាស់។
• ក្លិនផ្កា៖ ផ្កាឡាវេនឌឺ វីយ៉ូឡែត ផ្កាឈូក។
• ក្លិនរុក្ខជាតិ និងធញ្ញជាតិ៖ ស្មៅ នំប៊ីសស្ទីន ម៉ល

ដំបែនីមួយៗបង្កើតបាននូវរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ គួបផ្សំនឹងរូបមន្តផលិតនៃរោងចក្រចម្រាញ់នីមួយៗ ខ្សែនីមួយៗនៃស្រាវីស្គីដែលបានបង្កើតនឹងផ្តល់នូវស្រទាប់រសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។

២.៤. ដំណើរការចម្រោះ

Distillation គឺជាដំណើរការនៃការចម្រោះ និងការប្រមូលផ្តុំជាតិអាល់កុលតាមរយៈការហួត និង condensation ។ នេះក៏ជាកន្លែងដែលស្រាវីស្គីជ្រើសរើស និងសម្រិតសម្រាំងស្រទាប់នីមួយៗនៃរសជាតិ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិអាល់កុលដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត។

• រូបថត​មុន​ច្រើន​តែ​ត្រូវ​បាន​បោះ​ចោល​ដោយ​សារ​តែ​ភាព​មិន​ស្អាត។
• បេះដូងគឺជា quintessence ដែលមានផ្ទុក esters ផ្លែឈើជាច្រើន ក៏ដូចជាក្លិនស្មៅ និងធញ្ញជាតិ។
• Feints អាចត្រូវបានរក្សាទុកជាផ្នែក ដើម្បីអភិវឌ្ឍរសជាតិផ្សែង។

វត្ថុធាតុចម្រោះ ជាធម្មតាផលិតពីទង់ដែង ក៏មានតួនាទីក្នុងការដកសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រ ធ្វើឱ្យស្រាវីស្គីកាន់តែរលោង និងងាយស្រួលក្នុងការផឹក។

២.៥. ផលប៉ះពាល់នៃដំណើរការរៀបចំ

ជាមួយនឹង Blended Whisky ដំណើរការនៃការលាយបញ្ចូលគ្នាគឺជាជំហានចុងក្រោយដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព និងបង្កើតរសជាតិ។ ម៉ាស៊ីនលាយនឹងជ្រើសរើសស្រាវីស្គីដែលមានវ័យចំណាស់ដែលមានលក្ខណៈខុសៗគ្នា (ប្រហែលជាធុងផ្សេងគ្នា ភាពចាស់ខុសៗគ្នា គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា...) ដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីឱ្យការបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិទាំងមូលមានភាពចុះសម្រុងគ្នា និងលក្ខណៈនៃម៉ាក។

សូមអរគុណចំពោះបច្ចេកទេសលាយបញ្ចូលគ្នានេះ ស្រទាប់នៃក្លិនក្រអូបដូចជាវ៉ានីឡា ឈើដុត នំដុត ផ្លែឈើស្ងួត ឬផ្សែងស្រាលអាចត្រូវបានរៀបចំឆ្លាស់គ្នា បង្កើតបានជម្រៅ និងភាពស្មុគស្មាញដែលធ្វើឱ្យអ្នកផឹកស៊ីច្រើនដងដើម្បី ស្វែងយល់ ឱ្យបានពេញលេញ។

រសជាតិនៃស្រាវីស្គីគឺជាលទ្ធផលនៃការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ស្មុគស្មាញនៃគ្រឿងផ្សំ បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម និងបច្ចេកទេសនៃភាពចាស់ដ៏តឹងរ៉ឹង។

3. ការណែនាំអំពីរបៀបរីករាយ និងមានអារម្មណ៍រសជាតិនៃស្រាវីស្គី

ដើម្បីដឹងគុណយ៉ាងពេញលេញនូវភាពស៊ីជម្រៅ និងរសជាតិស្មុគស្មាញនៃដំណក់នីមួយៗនៃស្រាវីស្គី អ្នកអាចយោងទៅការណែនាំរសជាតិមួយចំនួនខាងក្រោម៖

• ផឹកទឹកស្អាត ឬបន្ថែមទឹកពីរបីដំណក់ កុំលាយជាមួយទឹកកកភ្លាមៗ ដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ល្អបំផុតពីពណ៌ ភាព viscosity ក្លិន និងរសជាតិលក្ខណៈនៃខ្សែវីស្គីនីមួយៗ។
• ជ្រើសរើសកែវដែលត្រឹមត្រូវ ដើម្បីចាប់យកក្លិនស្រាទំពាំងបាយជូរ ដូចជាកែវ Tulip ឬ Glencairn ដែលមានមូលដ្ឋានធំទូលាយ និងមាត់តូចចង្អៀត។
• នៅពេលទទួលទានស្រាវីស្គី សូមបង្វិលកែវថ្នមៗក្នុងទិសដៅមួយ ដើម្បីបញ្ចេញជាតិអាល់កុលទៅខ្យល់ បញ្ចេញម៉ូលេគុលក្លិនក្រអូប។ បន្ទាប់មកដាក់ច្រមុះរបស់អ្នកនៅជិតគែមកញ្ចក់ ស្រូបចូលថ្នមៗដើម្បីឱ្យក្លិនក្រអូបជ្រាបចូលទៅក្នុងក្លិនរបស់អ្នក។
• សូមរីករាយជាមួយការពិសាតូចៗនីមួយៗ ដើម្បីឲ្យស្រាសាយភាយពេញមាត់របស់អ្នក ហើយប៉ះរសជាតិពីចុងអណ្តាតរបស់អ្នក រហូតដល់ក្រអូមមាត់ និងបំពង់ករបស់អ្នក។ សង្កត់ស្រានៅក្នុងមាត់របស់អ្នករយៈពេលពីរបីវិនាទី ដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានវាយនភាព និង viscosity នៃស្រា។ បន្ទាប់ពីលេបរួច ចូរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរសជាតិស្រា។ ស្រាវីស្គីដែលមានគុណភាពនឹងបន្សល់ទុកនូវរសជាតិយូរអង្វែង រលោង និងជ្រៅ។

សូមរីករាយជាមួយបន្តិចម្តងៗ ញ៉ាំដោយស៊ីប ដើម្បីដឹងគុណយ៉ាងពេញលេញនូវរសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញរបស់វីស្គី។

ស្រាវីស្គីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែពិតជាមានតម្លៃនៅពេលដែលអ្នកដឹងពីរបៀបទទួលទានវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សង្ឃឹមថាអត្ថបទខាងលើបានជួយអ្នកឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីរចនាសម្ព័នរសជាតិនៃស្រាវីស្គី ជួយឱ្យអ្នកបង្កើនបទពិសោធន៍របស់អ្នក និងពេញចិត្តចំពោះរាល់ពេលដែលរីករាយនឹងសិល្បៈនៃការផលិតស្រា។

រីករាយដោយការទទួលខុសត្រូវ។ កុំចែករំលែកខ្លឹមសារនេះជាមួយអ្នកដែលមានអាយុក្រោម 18 ឆ្នាំ។