ដោយសារ Sa Huynh ជាតំបន់មាត់សមុទ្រ អាហារក៏នាំមកនូវរសជាតិនៃសមុទ្រផងដែរ។ ខ្ញុំចាំបានយ៉ាងច្បាស់ថា រាល់ពេលដែលពិធីបុណ្យ Duan Ngo មកដល់ ជីដូនរបស់ខ្ញុំបានចម្អិនគុយទាវ ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមានសាច់អាំង សាច់ក្រក ពងក្រួច បង្គា និងមឹក។
គុយទាវ
ខ្ញុំចាំបានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយ និងផ្សែងហុយផ្សែងដែលបក់ជាប់គ្រប់ដង្ហើមរបស់ខ្ញុំ នៅពេលដែលជីដូនរបស់ខ្ញុំដាក់សាច់នៅលើដុត ទុកអោយពណ៌ធ្យូងក្រហមជ្រាបចូលគ្រប់សរសៃនៃសាច់។ ស៊ុតក្រួចត្រូវបានស្ងោររួចបកសំបកចេញដោយបង្ហាញស្បែកសរលោង។ បង្គាដែលស្រស់ពីរលក ត្រូវបានជីដូនខ្ញុំលាងសម្អាត។ បន្ទាប់មក រួមនឹងចិញ្ចៀនមឹកដែលបានកាត់ជាមុន នាងបានចម្អិនទឹកស៊ុបមួយចាន។
ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិពេញលេញ ជីដូនរបស់ខ្ញុំបានរៀបចំសណ្តែកដីលីង basil ផ្កាចេក និងបង្គាបង្គា។ វាត្រូវបានគេហៅថាជាម្ហូបចំហៀង ប៉ុន្តែបើគ្មានវាទេ គុយទាវនឹងក្លាយជាគុណវិបត្តិពិតប្រាកដ។ ដូចជា Lang basil គ្រាន់តែជា "បន្ថែម" ទៅ pho ប៉ុន្តែវាគឺជាព្រលឹងនៃ ហាណូយ pho ។
គុយទាវគឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់ជីដូនខ្ញុំរាល់ពេលដែលពិធីបុណ្យ Duanwu (ថ្ងៃទី 5 តាមច័ន្ទគតិ) មកដល់។ គុយទាវរបស់នាងមានភាពទាក់ទាញចម្លែក។ មនុស្សគ្រប់គ្នាញ៉ាំចានទីពីរឬទីបី។ ចានគុយទាវពោរពេញដោយសាច់ទន់ៗ ក្លិនឈ្ងុយ រសជាតិស្រស់នៃបង្គា និងមឹក រសជាតិផ្អែមនៃផ្កាចេក រសជាតិសម្បូរបែបនៃសណ្ដែកដី… ទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យខ្ញុំរំភើប។
នៅពេលដែលជីដូនរបស់ខ្ញុំបានទទួលមរណភាព ខ្ញុំមិនអាចញ៉ាំគុយទាវមួយចានដែលពោរពេញដោយក្តីស្រលាញ់បានទេ។ គិតពីគុយទាវ ខ្ញុំស្រក់ទឹកភ្នែក នឹកឃើញស្នាមញញឹមទន់ភ្លន់ កែវភ្នែកពោរពេញដោយក្តីស្រលាញ់ និងពាក្យផ្អែមល្ហែមរបស់នាង។ ផ្សែងហុយចេញពីផ្ទះបាយ…
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)