ម៉ាក់ដឹងទេថាសម្រាប់ពួកយើងកូនបស្ចិមប្រទេស អាហារត្រី ទឹកត្រី និងបន្លែព្រៃគឺល្អបំផុត?

នៅភូមិកំណើតខ្ញុំនៅភាគខាងលិច ក្នុងរដូវទឹកជំនន់ មានបាយតែត្រី ទឹកត្រី និងបន្លែព្រៃ ដែលស៊ីបាយម្តាយខ្ញុំទាំងអស់។

Báo Tuổi Trẻ•16/09/2025

cá, mắm, rau đồng - Ảnh 1. — អង្ករស និងត្រីប្រឡាក់ - រូបថត៖ DANG TUYET

ទាំងនេះជាអនុស្សាវរីយ៍នៃថ្ងៃដែលពួកយើងនៅតែដើរលេងនៅផ្ទះជាមួយម្តាយ ក្លិនត្រីប្រឡាក់ទឹកត្រីចំហុយពេញច្រមុះ ក្រពះរបស់កូនៗក៏ស្រែកដោយភាពស្រេកឃ្លាន តាមក្លិនរកបាយដែលម្តាយចម្អិន។

អាហារកាលពីកុមារភាពរបស់ពួកយើង កុមារលោកខាងលិចតែងតែមានទំនាក់ទំនងជាមួយអង្ករស និងត្រីប្រឡាក់ (ប្រឡាក់ជាមួយម្រេច ប្រឡាក់ដោយទឹក)។

នៅពេលរដូវទឹកជំនន់មកដល់ ត្រីជាច្រើនប្រភេទលេចចេញលក់យ៉ាងបរិបូរណ៍ និងមានតម្លៃថោកនៅលើទីផ្សារ ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែទិញត្រីទងវែងមកដាំបាយម្តងៗ។ ដូច្នេះហើយ កូនចៅតែងតែមកផ្ទះឆ្អែត មិនខ្លាចឃ្លានទេ ព្រោះបាយ និងត្រីប្រឡាក់តែងតែមាន។

cá, mắm, rau đồng - Ảnh 2. — ទឹកត្រីប្រឡាក់ជាមួយសាច់ជ្រូកបីជាន់ ប្រឡាក់ជាមួយស្លឹកដូង និងពងទាឆៅ - រូបភាព៖ DANG TUYET

cá, mắm, rau đồng - Ảnh 3. — ត្រីលីញលាងជម្រះជាមួយគ្រឿងទេស ត្រៀមប្រឡាក់ជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស - រូបភាព៖ DANG TUYET

ត្រីប្រឡាក់រដូវនេះ អាចប្រើប្រាស់ត្រីបានដូចជា៖ ត្រីតុងវែង ត្រីលីញវ័យក្មេង ត្រីផ្សោត ត្រីខៅយ ត្រីឆ្តោ ត្រីខ... ប៉ុន្តែការពេញនិយមបំផុតនៅតែជាត្រីតុងវែង ព្រោះវាមានតម្លៃថោកជាងត្រីប្រភេទដទៃទៀត។

រដូវទឹកជំនន់ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងត្រីលីញផងដែរ។ ត្រី Linh លេចឡើងនៅពេលទឹកឡើងហើយចាកចេញពីវាលស្រែនៅពេលទឹកធ្លាក់។

ត្រីលីញខ្ចីអាចយកទៅជ្រលក់ក្នុងឆ្នាំងក្តៅ ប្រឡាក់… និងញ៉ាំជាមួយនឹងបន្លែព្រៃដូចជា ទឹកស្ពៃ ទឹកលីលី និងផ្កាសេនៀ។ នៅពេលដែលត្រីលីញមានទំហំប៉ុនមេដៃ នៅចុងរដូវទឹកជំនន់ គេអាចយកទៅធ្វើទឹកត្រី និងរក្សាទុកសម្រាប់ទទួលទានពេញមួយឆ្នាំ។

ត្រីលីញដែលទើបលាងសម្អាតរួចចម្អិនក្នុងស៊ុបជូរជាមួយផ្កាលីង និងផ្កាសេសាន ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីលីញ ជាម្ហូបប្រចាំថ្ងៃក្នុងរដូវទឹកជំនន់នៅភាគខាងលិច។

ឬនៅពេលដែលគ្រួសារទាំងមូលជួបជុំគ្នាជាមួយសមាជិកជាច្រើន ពួកគេតែងតែបង្ហាញត្រីលីញ ឬត្រីលីញជ្រលក់ក្នុងទឹកខ្មេះ។ បន្លែអមមកជាមួយក៏មានច្រើនប្រភេទផងដែរដូចជា៖ ផ្កាលីលី ផ្កាសេនៀ ស្លឹកដូង ស្លឹកជីរ ជីទឹក ពន្លកទឹក មឹកទឹក ...។

cá, mắm, rau đồng - Ảnh 4. — ប្រហិតត្រីគល់ស្លឹកគ្រៃ បម្រើជាមួយផ្កាឈូក ផ្កាសេសា ចេកឆៅ និងសាឡាត់ - រូបថត៖ DANG TUYET

ប៉ុន្តែភាពពិសេសនៃរដូវទឹកជំនន់នេះ មិនមែនមានតែត្រីលីញ និងត្រីទងវែងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានត្រីដែលសម្បូរនិងថោកដែរដូចជា៖ ត្រីឡោក ត្រីប្រហុក អន្ទង់ ក្តាម...។

ប៉ុន្តែឥឡូវនេះពួកគេបាន "បាត់" បន្តិចម្តង ៗ ហើយក្លាយជាថ្លៃ។ ដូច្នេះហើយ ត្រីលីញត្រូវបានគេលើកឡើងជាញឹកញាប់ ព្រោះវាងាយស្រួលរក ហើយតម្លៃក៏ធ្លាក់ចុះតាមជំនោរ។

ឥឡូវនេះ រាល់ពេលដែលនាងត្រឡប់មកពីធ្វើការវិញ ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែសួរយើងថា តើយើងចង់ញ៉ាំអ្វី ទើបគាត់អាចទិញវាឱ្យពួកយើងបាន។ ចំលើយគឺតែងតែដូចគ្នា៖ ប្រហិតត្រី និងទឹកស៊ុប ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺ រាល់អាហារគឺពោរពេញទៅដោយសាច់ជ្រូក សាច់មាន់ និងទា។

ម៉ាក់មិនដឹងទេថា សម្រាប់ពួកយើង អាហារជាមួយត្រី ទឹកត្រី និងបន្លែព្រៃ គឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក ហើយចានដែលទាក់ទងនឹងរដូវទឹកជំនន់គឺកាន់តែសម្បូរបែប និងបន្សល់ទុកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។