ពន្លកឬស្សី និងដំណើរឆ្ពោះទៅរកផលិតផល OCOP

ពន្លកឬស្សីមិនត្រឹមតែជាប្រភពអាហារ និងជីវភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផលិតផលដែលបង្កប់នូវអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ និងលក្ខណៈរបស់ជនជាតិភាគតិចនៅ Thanh Hoa ផងដែរ។ ជាពិសេស ពន្លកឬស្សីព្រៃបាននឹងកំពុងបញ្ជាក់ពីតម្លៃរបស់វា នៅពេលដែលផលិតផលពន្លកឬស្សីចំនួន ១៩ ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP ដែលភាគច្រើនគឺមកពីស្រុកភ្នំចំនួន ១១។

Thanh Hoa មានផលិតផលពន្លកឬស្សីចំនួន ១៩ ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP ។

ពីចាន rustic

ចុងសប្តាហ៍ ឆ្លៀតពេលទំនេរ លោកគ្រូ Ha Thi Nho ជាជនជាតិថៃ ដែលបង្រៀននៅសាលាមត្តេយ្យ Che Lau ឃុំ Na Meo (ជាកម្មសិទ្ធិរបស់សាលាមត្តេយ្យ Na Meo, Quan Son) ឆ្លៀតឱកាសចូលព្រៃដើម្បីជីកទំពាំង។ លោកគ្រូ Ha Thi Nho បាននិយាយថា “តាំងពីតូចមក ខ្ញុំបានដើរតាមជីដូន និងម្តាយរបស់ខ្ញុំចូលទៅក្នុងព្រៃ ហើយត្រូវបានបង្រៀនពីរបៀបរក និងជីកទំពាំង។ ទំពាំងបានក្លាយទៅជាមុខម្ហូបធម្មតានៅគ្រប់ថាសអាហារ ហើយអាចកែច្នៃបានច្រើនប្រភេទដូចជា ទំពាំងស្រស់ ទំពាំងស្ងួត…”។

ក្នុងជីវភាពរស់នៅប្រចាំថ្ងៃរបស់ជនជាតិថៃ ទំពាំងបារាំងមិនត្រឹមតែជាប្រភពអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ទៀតផង។ ទំពាំងមានលក់ពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែពេលវេលាប្រមូលផល និងរសជាតិល្អបំផុតនៃប្រភេទទំពាំងនីមួយៗក៏ខុសគ្នាដែរ។ ចាប់ពីដើមឆ្នាំដល់ខែមេសា គឺជាពេលវេលាសម្រាប់បង្កើតពន្លកឬស្សីតូច ទំពាំងតូច; ចាប់ពីខែសីហាដល់ខែតុលា រសជាតិឆ្ងាញ់ជាងគេគឺ ទំពាំងឬស្សី។ ក្នុងរដូវទំពាំង មនុស្សចូលព្រៃរើសទំពាំង ហើយយកមកកែច្នៃជាច្រើនប្រភេទ ដូចជា ពន្លកឬស្សីស្រស់ ស្ងោរ សម្ល ឬជ្រលក់ ធ្វើជាម្ទេស ប្រៃ ពន្លកឬស្សី ក៏ហាលហាលហាល ឬទុកចោលទាំងមូល ដើម្បីធ្វើជាសាឡាដ កូរចៀន ចំហុយ ចម្អិនជាមួយបន្លែ វល្លិ...

ពីច្រើនជំនាន់មក ជនជាតិភាគតិចនៅស្រុក Quan Son បានអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍វប្បធម៌ក្នុងស្រុក។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទំពាំងមិនត្រឹមតែជាផលិតផលប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាទំនិញដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលដល់គ្រួសារក្នុងស្រុកផងដែរ។

ព្រៃឈើក្នុងស្រុក Quan Son ជាព្រៃឬស្សី (ដូចជា៖ ឫស្សី ដើមត្រែង និងឬស្សី) ដែលមានផ្ទៃដីជាង ៥៤,៤៥១ ហត/៨៦,០៣៣.៧១ ហិចតា នៃដីព្រៃ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ស្រុក Quan Son ធ្វើអាជីវកម្ម និងប្រើប្រាស់ដើមប្ញស្សីជាង 10 លានដើម ពី 5 ទៅ 7 ពាន់តោន ឫស្សីជាទម្រង់បន្ទះ និងជាង 500 តោននៃអនុផលព្រៃឈើផ្សេងទៀត។ ផលិតផលត្រូវបានកែច្នៃមួយផ្នែកនៅរោងចក្រកែច្នៃផលិតផលព្រៃឈើក្នុងតំបន់ ហើយមួយផ្នែកត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ខេត្ត ក្រុងដូចជា៖ ហាណូយ ណាំឌិញ ហាប៊ិញ ហាយហ្វុង និងខេត្តភាគខាងត្បូងមួយចំនួន ... ការកេងប្រវ័ញ្ចពីដើមឬស្សី ទំពាំងបាយជូ បាននិងកំពុងនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលដល់ប្រជាជន ទន្ទឹមនឹងនោះ ផលិតផលពីទំពាំងព្រៃក៏រួមចំណែកបង្កើតវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបពិសេសផងដែរ។

ចូលទៅកាន់ផលិតផល OCOP

យោងតាមព័ត៌មានពីការិយាល័យសម្របសម្រួលកម្មវិធីអភិវឌ្ឍន៍ជនបទថ្មីខេត្ត Thanh Hoa ខេត្តបានប្រមូលផលិតផល OCOP ចំនួន ៦៣៤ (រួមទាំងផលិតផលលំដាប់ផ្កាយ ២) ពីអង្គភាពផលិតកម្មចំនួន ៤៧៨។ ក្នុងនោះ ផលិតផលពន្លកឬស្សីចំនួន ១៩មុខ ត្រូវបានទទួលស្គាល់ (ទំពាំងស្ងួត ទំពាំងជ្រក់ ទំពាំងស្រស់ ទំពាំងបារាំង។ល។) ភាគច្រើនមកពីស្រុកភ្នំចំនួន ១១។ ផលិត​ផល​ទំពាំង​ស្នង​ឫស្សី​សុទ្ធ​តែ​បង្កប់​នូវ​លក្ខណៈ​វប្បធម៌​របស់​ស្រុក​និង​ប្រជាជន​ក្នុង​តំបន់។

ប្រជាជននៅស្រុក Quan Son រើសទំពាំងព្រៃ។

ឆ្លៀតពីសក្តានុពលនិងភាពខ្លាំងរបស់ខ្លួន ស្រុក Quan Son បានអភិវឌ្ឍពន្លកឫស្សីទៅជាផលិតផលទំនិញ ផលិតផល OCOP បង្កើតការលើកទឹកចិត្ត និងឱកាសសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយចីរភាព។ ប្រមូលបានដល់ខែមេសា ឆ្នាំ 2025 ស្រុក Quan Son មានផលិតផលចំនួន 13 ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP ដែលក្នុងនោះមានផលិតផលពន្លកឬស្សីចំនួន 3 ត្រូវបានទទួលស្គាល់៖ "ពន្លកឬស្សីស្ងួត Nang Non" របស់សហករណ៍កសិកម្ម និងរុក្ខាប្រមាញ់ Thuy Nong (ក្រុង Son Lu); «ទំពាំង​ស្នង​ស្នង​បួន​រដូវ» មួង ស៊ា នៃ​ផ្ទះ​អាជីវកម្ម Pham Thi Hang ភូមិ Chung Son (ឃុំ Son Thuy); ទំពាំងស្នងឬស្សី Duy Linh នៃសហករណ៍កសិកម្ម Duy Linh Green តំបន់ ៥ (ក្រុង Son Lu)។

ជាផលិតផលពន្លកឬស្សីមួយដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP “ពន្លកឫស្សី Duy Linh” នៃសហករណ៍កសិកម្មបៃតង Duy Linh ត្រូវបានប្រជាជន និងអតិថិជនជឿទុកចិត្ត។ ទំពាំង​ស្នង​ឫស្សី​ដែល​ប្រមូល​ផល​មាន​រសជាតិ​ស្រស់​បំផុត​ត្រូវ​បាន​សហករណ៍​កែច្នៃ និង​សម្ងួត​តាម​ធម្មជាតិ។ លោកស្រី Vi Thi Thom នាយករងនៃសហករណ៍កសិកម្ម Duy Linh Green បានឲ្យដឹងថា៖ សម្ភារៈបញ្ចូលមានសារៈសំខាន់ណាស់គឺ ទំពាំង ទំពាំង ផ្តៅ ឫស្សី ជាដើម ធានាបាននូវគុណភាព វ័យក្មេង និងផ្អែមល្មម។ ទំពាំង​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​តម្រូវការ​ប្រើប្រាស់​របស់​ឃុំ​ជិត​ខាង​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​សហករណ៍​កំពុង​អភិវឌ្ឍ​ដើម្បី​ចែកចាយ​ទូទាំង​ខេត្ត Thanh Hoa»។

ដោយមានលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិអំណោយផលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ព្រៃឈើ ស្រុក Quan Hoa ជាតំបន់ដែលមានដើមឬស្សី និងផ្តៅធំនៅភាគខាងលិចខេត្ត Thanh Hoa។ ពន្លក​ឫស្សី​ក៏​ជា​ផលិតផល​ធម្មតា​របស់​ដី​នេះ​ដែរ។ នៅទីនេះ ផលិតផលជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងលក្ខណៈនៃតំបន់ខ្ពង់រាប និងតំបន់ព្រំដែន។ រហូតមកដល់ពេលនេះ Quan Hoa មានផលិតផលចំនួន 11 ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 រួមទាំងផលិតផល OCOP ចំនួន 4 ពីដើមឬស្សី។ ជាពិសេសគឺ “មឿង កាដា ទំពាំងស្ងួត”; ទំពាំងស្នងឬស្សី Pieng Cu; “មោង​ខាំង​ជ្រលក់​ទំពាំង​បាយ​ជូរ”; “ទំពាំង​ស្នង​ឬស្សី​ ឡឺហៀង”។

ក្នុង​ចំណោម​ផលិត​ផល OCOP ពី​ទំពាំង​ស្នង​ឫស្សី យើង​អាច​លើក​ឡើង​ថា “ទំពាំង​ស្នង​ឬស្សី Le Hien” (ឃុំ Nam Tien)។ ចំណែក​ទំពាំង​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត​ត្រូវ​មនុស្ស​កែច្នៃ​ដោយ​ស្ងោរ​រួច​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​«​ទំពាំង​ឡឺ​ហៀង​» យក​ទំពាំង​ស្រស់​លាង​ឱ្យ​ស្អាត​រួច​ចំហុយ​។ ផលិតផលនេះអាចកែច្នៃបានភ្លាមៗ ឬរក្សាទុកដោយព្យួរនៅក្នុងផ្ទះបាយជាច្រើនថ្ងៃ ដើមឬស្សីនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិស្រស់របស់វាដដែល។ អ្នកស្រី ឡេ ធីហៀន ម្ចាស់ពន្លកឬស្សី ឡឺ ហៀន មានប្រសាសន៍ថា៖ «តាមវិធីអភិរក្សនេះ ប្រជាជននឹងមានពន្លកឬស្សីហូបពេញមួយឆ្នាំ ប្រជាជននៅទីនេះហៅទំពាំងកែច្នៃប្រភេទនេះថា «ទំពាំងឬស្សីឡឺហៀន»។

ពីមុខម្ហូបបែបបុរាណរបស់ជនជាតិភាគតិច ទំពាំងស្នងឬស្សីបានក្លាយទៅជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមនុស្សជាច្រើនស្គាល់។ ហើយលើសពីនេះទៅទៀត នៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP វាបញ្ជាក់បន្ថែមអំពីតម្លៃនៃទំពាំងបាយជូព្រៃ វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ទឹកដី និងប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំ និងខ្ពង់រាបថាញ។

ប្រភព៖ https://vhds.baothanhhoa.vn/mang-rung-nbsp-va-hanh-trinh-den-san-pham-ocop-36569.htm