Melon pickled ប្រៃ

ផ្លែឪឡឹកចម្រុះ - រូបថតដោយ Nhu Hien (1) — *Melon លាយ។ រូបថត៖ Nhu Hien*

កាលខ្ញុំនៅក្មេង រាល់ពេលដែលខ្ញុំឃើញផ្លែឪឡឹកដែលខ្ចប់ស្លឹកចេកខ្ចីចេញពីកន្ត្រកលក់ទំនិញរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំធ្លាប់គិតថា៖ «វាទាំងប្រៃ និងជូរ មិនឆ្ងាញ់ទាល់តែសោះ ហេតុអីក៏ចេះតែទិញវាទៀត?»។ តែពេលនេះខ្ញុំនៅឆ្ងាយ ពេលខ្លះខ្ញុំនឹករសជាតិប្រៃ និងជូរ។

តូបលក់បន្លែបែបស្រុកស្រែសាមញ្ញមួយបាច់ទឹក ត្រកួន និងដើមចេក កន្ត្រកសណ្ដែកសៀង ទើបតែរើសពេលព្រឹកព្រលឹមពីច្រាំងខ្សាច់តាមដងទន្លេ Thu Bon ហើយតែងតែមានផ្លែឪឡឹកពណ៌មាសមួយចានដើម្បីទាក់ទាញ។ រួចយកផ្លែឪឡឹកដាក់ក្នុងកន្ត្រកទៅផ្សារតាមម្តាយទៅផ្ទះ។ ផ្លែឪឡឹក ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ លាងទឹកបន្តិច ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិប្រៃ បន្ទាប់មកប្រឡាក់ជាមួយសាច់ត្រី ឬ ឆាជាមួយសាច់ ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចបន្តិច រួចដាក់ឆ្នាំងចូលជាការស្រេច។

នៅជនបទ ប្រជាជនតែងតែប្រឡាក់ត្រីជាមួយប្រហិត។ បាយដំណើប ត្រីប្រឡាក់ អមដោយ ម្ទេសប្លោក ម្នាស់ទុំ ខ្នុរ... ដែលជីដូនខ្ញុំបង្ហាញ ហើយម្តាយខ្ញុំបង្ហាញ។ ប្រហែលមកពីគ្រួសារខ្ញុំក្រីក្រ ហើយមានកូនច្រើន ហើយត្រី និងសាច់មានតម្លៃថ្លៃ ដូច្នេះគេត្រូវបន្ថែមម្នាស់ និងជ្រលក់ដើម្បីឱ្យវាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារធំមួយ? ខ្ញុំមិនប្រាកដទេ ប៉ុន្តែផ្លែឪឡឹកប្រៃត្រូវប្រឡាក់ជាមួយត្រីលើភ្លើងតិចៗ ដើម្បីឱ្យទឹកប្រឡាក់អាចជ្រាបចូលយឺតៗ ហើយចំណិតផ្លែឪឡឹកប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ចម្លែកណាស់ ផ្លែឪឡឹកតែងតែបាត់មុនត្រី។

ពេលខ្ញុំមក Saigon ដំបូង ខ្ញុំឃ្លានផ្លែឪឡឹក ទើបខ្ញុំទៅផ្សារសួរថា ភ្ញាក់ផ្អើលពេលមនុស្សចង្អុលទៅតូបលក់ផ្លែឈើ។ ខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលពេលឃើញផ្លែឪឡឹកមានទម្ងន់រាប់គីឡូ។ ឃើញខ្ញុំឈរមើល ម្ចាស់ក៏បង្ហាញខ្ញុំពីរបៀបញ៉ាំ៖ បកវា ត្រាំទឹកដោះគោ និងស្ករ ហើយញ៉ាំវាដូចជាញ៉ាំផ្លែបឺរ។ ពេលនោះទើបខ្ញុំដឹងថាផ្លែឪឡឹកតូចអាចរកបានតែនៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំប៉ុណ្ណោះ។ ក្រឡេកទៅមើលផ្លែឪឡឹកនៃប្រទេសផ្សេងៗដូចជា "ជ្រូកតូច" ខ្ញុំស្រាប់តែមានអារម្មណ៍សោកស្តាយចំពោះវាលស្រែប្រាំងដែលឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំធ្លាប់ដាំឪឡឹក។ ខ្វះទឹក ចម្ការឪឡឹកមានដើមឪឡឹកធំ តូច និងសំប៉ែត ប៉ុន្តែឪពុកម្តាយខ្ញុំរើសវាទាំងអស់ ហើយប្រៃដាក់ក្នុងពាងធំ ដើម្បីទុកសម្រាប់រដូវទឹកជំនន់។

Melon Pickled មិនថាអ្នករៀបចំវាដោយរបៀបណាទេនឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាមិនសំខាន់ទេប្រសិនបើគ្មានសាច់ឬត្រី។ ផ្លែឪឡឹកហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ច្របាច់ស្ងួត លាយជាមួយខ្ទឹមស ម្ទេស និងទឹកត្រី ក៏អាចក្លាយជាមុខម្ហូបសំខាន់សម្រាប់អាហារផងដែរ។ ដោយមានកូនជាច្រើន រាល់ពេលដែលម្តាយខ្ញុំទៅផ្សារ គាត់នឹងទិញផ្លែឪឡឹកជាមុន ដូច្នេះប្រសិនបើផ្ទះដាច់បាយភ្លាម គាត់អាចកាប់ផ្លែឪឡឹកមកលាយជាមួយទឹកត្រីបាន។ ពេលរសៀលឃ្លាន ពេលធ្វើការនៅវាលស្រែ ឪពុកខ្ញុំស្លៀកពាក់ភក់ រើសបាយត្រជាក់មួយចាន ហើយអង្គុយលើរានហាល ញ៉ាំផ្លែឪឡឹក លាយជាមួយទឹកត្រី និងម្ទេស។ បន្ទាប់ពីហូបរួច គាត់ក៏ប្រញាប់ត្រឡប់ទៅវាលស្រែវិញ។

សម្រាប់ខ្ញុំ ភាពល្អិតល្អន់ និងឆ្ងាញ់បំផុតគឺសាឡាត់ Melon ។ កាត់ផ្លែឪឡឹកស្តើងៗលាងទឹកឱ្យស្អាត។ ដុតសណ្តែកដីខ្លះ ទៅសួនច្បារ ហើយរើសឱសថខ្លះ។ ចាក់ប្រេងសណ្តែកដីជាមួយខ្ទឹមក្រហមរហូតមានក្លិនឈ្ងុយ ទុកឲ្យប្រេងចុះត្រជាក់ បន្ថែមម្ទេស ខ្ទឹមស ទឹកត្រី ស្ករបន្តិច រួចដាក់សណ្ដែកដី និងគ្រឿងផ្សំចូលជាការស្រេច។

នៅទីក្រុងសៃហ្គនមិនមានការខ្វះខាតសាច់ឬមុខម្ហូបប្លែកៗទេ។ ប្លែកណាស់ខ្ញុំតែងនឹកឃើញផ្លែឪឡឹកពណ៌មាសនៅកែងផ្សារក្នុងស្រុកកំណើត។ ផ្សារជនបទដែលមានបាច់សម្លផ្អែម នំបញ្ចុកដ៏ត្រជាក់របស់ xu xoa ក្នុងកន្ត្រកលក់របស់ម្តាយខ្ញុំគឺជាក្តីសុបិនដ៏ផ្អែមល្ហែមរបស់កុមារគ្រប់ភូមិ។ ផ្លែឪឡឹកដែលផ្គាប់ចិត្តអ្នកស្រុកឆ្ងាយក៏តាមឡានក្រុងធ្វើដំណើរទៅកាន់ថាសបន្លែក្រុងនៅផ្សារ Ba Hoa។ មនុស្សឆ្ងាយផ្ទះដូចខ្ញុំ ឃើញផ្លែឪឡឹក សប្បាយចិត្តដូចបានជួបមិត្តចាស់។ ខ្ញុំទិញវាយកតម្រាប់តាមម្តាយខ្ញុំកាលពីមុន ដោយហាន់ផ្លែឪឡឹកស្តើងៗ ចៀនសណ្ដែករួចយកប្រេងចេញ។ ខ្ញុំយកក្រដាសអង្ករចំរុះមួយដុំមកដាក់ចូលមាត់ បេះដូងខ្ញុំពេញទៅដោយការចង់បាន...

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/man-ma-dua-gang-muoi-3302795.html