Lam Dong កែលម្អការថែទាំសុខភាពជាបណ្តើរៗសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ

វិស័យសុខាភិបាលរបស់ Lam Dong កំពុងអនុវត្តសកម្មភាពដើម្បីបម្រើគោលដៅទេសចរណ៍ខេត្ត Lam Dong ខែឆ្នាំ 2025 ដោយមានប្រធានបទ "Lam Dong - ការបង្រួបបង្រួមនៃ quintessence, តភ្ជាប់អារម្មណ៍" ដែលប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 6 ខែកញ្ញាដល់ថ្ងៃទី 5 ខែតុលា។

ការបណ្តុះបណ្តាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ផលិតកម្មម្ហូបអាហារ និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារ

មន្ទីរ ​សុខាភិបាល ​ខេត្ត​បាន​ចាត់​អង្គភាព​សង្គ្រោះ​បន្ទាន់​ឱ្យ​ឈរ​នៅ​ក្នុង​ពិធី​បើក និង​បិទ។ ជាពិសេស មន្ទីរពេទ្យស្តារនីតិសម្បទាខេត្ត Lam Dong បានបញ្ជូនក្រុមគ្រូពេទ្យទៅបម្រើក្នុងពិធីបើក និងបិទនៅទីលាន Lam Vien វួដ Xuan Huong - Da Lat។ អង្គភាពដូចជា មន្ទីរពេទ្យបង្អែកខេត្ត មន្ទីរពេទ្យឱសថបុរាណ ផាមង៉ុកថាច់ មន្ទីរពេទ្យសម្ភព និងកុមារខេត្ត និងមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រប្រចាំតំបន់ Da Lat បានរៀបចំក្រុមសង្គ្រោះបន្ទាន់ពីមន្ទីរពេទ្យខាងក្រៅ។ ក្រុមទាំងនេះត្រូវបានបំពាក់ដោយថ្នាំពេទ្យ និងបរិក្ខារពេទ្យយ៉ាងពេញលេញ ដើម្បីត្រៀមសម្របសម្រួលនៅពេលមានការបញ្ជាទិញដើម្បីកៀរគរជំនួយផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ដក្នុងអំឡុងខែបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍ខេត្ត Lam Dong ។

មន្ទីរសុខាភិបាលក៏បានណែនាំដល់មន្ទីរសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារខេត្ត ធ្វើជាអធិបតី និងសម្របសម្រួលជាមួយមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងជំងឺខេត្ត ដើម្បីពង្រឹងការងារត្រួតពិនិត្យ និងធានាបាននូវលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំសកម្មភាពប្រចាំខែ។ យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះកន្លែងសម្រាប់ដាក់តាំងបង្ហាញ និងណែនាំផលិតផល OCOP ផលិតផល កសិកម្ម បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងអាហារឆ្ងាញ់ Lam Dong ក្នុងឆ្នាំ 2025។ សូមកុំឲ្យការពុលអាហារ និងជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលសកម្មភាព។

លោក Trinh Van Quyet អនុប្រធានមន្ទីរសុខាភិបាលខេត្តបានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ “វិស័យ សុខាភិបាល បានប្តេជ្ញាធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បង្ការការពុលអាហារ និងជំងឺដែលបង្កឡើងដោយអាហារ ដោយហេតុនេះការពារសុខភាពប្រជាជន និងគណៈប្រតិភូ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ដែលចូលរួមបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍ Lam Dong ប្រចាំខែឆ្នាំ ២០២៥។ ដុងជាគោលដៅសុវត្ថិភាពក្នុងចិត្តភ្ញៀវទេសចរណ៍”។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្តបានរៀបចំគណៈប្រតិភូដើម្បីត្រួតពិនិត្យ និងណែនាំការងារសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅ Lam Dong Delicacies Space ក្នុងឆ្នាំ 2025 ដែលជាកន្លែងធ្វើម្ហូបក្នុងកម្មវិធី Street Culture Month នៅតំបន់ទេសចរណ៍ជាតិ Mui Ne។ ជាពិសេស តំបន់កែច្នៃ និងជួញដូរអាហារត្រូវតែរៀបចំដោយសមហេតុផល ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងរោគរវាងអាហារមិនទាន់កែច្នៃ និងឆ្អិន។ ត្រូវតែបង្ហាញនៅលើតុ ធ្នើរ ធ្នើរ និងយានជំនិះ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ និងសោភ័ណភាពតាមដងផ្លូវ។

វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់កែច្នៃ និងជួញដូរត្រូវតែធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ មានប្រភពដើម និងប្រភពច្បាស់លាស់ ស្ថិតក្នុងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងមិនត្រូវប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមដែលមិនមាននៅក្នុងបញ្ជីអនុញ្ញាត។ ឧបករណ៍ និងបរិក្ខារសម្រាប់កែច្នៃ រក្សាទុក និងដាក់តាំងម្ហូបអាហារត្រូវតែធានាអនាម័យ ងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត និងជៀសវាងសត្វល្អិត និងសត្វដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ការវេចខ្ចប់ និងសម្ភារៈដែលមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយអាហារ មិនត្រូវបំពុល ឬបញ្ចេញអាហារឡើយ។ ត្រូវតែមានឧបករណ៍ការពារព្រះអាទិត្យ ភ្លៀង ធូលី សត្វល្អិត និងសត្វដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ប្រភពទឹកដែលប្រើប្រាស់ក្នុងការកែច្នៃ ឧបករណ៍បោកគក់ និងសម្អាតត្រូវតែជាទឹកស្អាតតាមស្តង់ដារបច្ចេកទេសជាតិ។ អ្នកកែច្នៃ និងបម្រើអាហារដោយផ្ទាល់ត្រូវតែគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីលក្ខខណ្ឌសុខភាព និងចំណេះដឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ៖ ត្រូវមានវិញ្ញាបនបត្របណ្តុះបណ្តាលចំណេះដឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងវិញ្ញាបនបត្រពិនិត្យសុខភាពតាមកាលកំណត់។

គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារដែលចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ខាងលើ ត្រូវតែគ្រប់គ្រងប្រភពនៃគ្រឿងផ្សំអាហារដែលបញ្ចូល មិនត្រូវប្រើប្រាស់អាហារកខ្វក់ គុណភាពអន់ ឬអាហារដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម។ កុំប្រើអាហារដែលខូចឬខូច; គោរព​តាម​គោលការណ៍​រក្សា​ទុក​អាហារ​ក្តៅ និង​ត្រជាក់​តាម​បទប្បញ្ញត្តិ។

ជាមួយគ្នានេះ ត្រូវរក្សាកំណត់ត្រា ឯកសារច្បាប់ វិក្កយបត្រ និងវិញ្ញាបនបត្រទាំងអស់ ដែលទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពេញមួយដំណើរការទាំងមូលនៃការកែច្នៃ ការថែរក្សា ការដឹកជញ្ជូន និងការបម្រើអាហារនៅស្តង់។ ដាច់ខាតមិនត្រូវបង្ហាញអាហារនៅជិតប្រភពបំពុល ឬតំបន់ដែលមានហានិភ័យនៃការចម្លងជំងឺ។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/lam-ong-tung-buoc-nang-tam-cham-soc-khoe-cho-khach-du-lich-389952.html