Sonny Side (មកពីសហរដ្ឋអាមេរិក) ជាម្ចាស់ឆានែល YouTube ដែលមានអ្នកតាមដានជាង 10.7 លាននាក់។ គាត់​មាន​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​ក្នុង​ការ​ស្វែង​យល់​ពី​វប្បធម៌ និង​មុខ​ម្ហូប​ជុំវិញ ​ពិភពលោក ។ នៅទីក្រុងហូជីមិញ សូនីបានរីករាយជាមួយអាហារពិសេសក្នុងស្រុកជាច្រើន ហើយទទួលបានបទពិសោធន៍ទាំងមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម និងប្រណិត។

ថ្មីៗនេះ Sonny និងមិត្តជិតស្និទ្ធរបស់គាត់ Calvin បានទៅភោជនីយដ្ឋានមួយនៅជាន់ទី 66 នៃអគារ Landmark 81 (ផ្លូវ Dien Bien Phu, វួដ 22, ស្រុក Binh Thanh, HCMC) ដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូប pho ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ថ្លៃបំផុតនៅវៀតណាម" ដែលមានតម្លៃ 163 ដុល្លារក្នុងមួយចាន (ច្រើនជាង 4 លានដុង) ។

ភ្ញៀវ​អាមេរិក​ពីរ​នាក់​ទៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​ប្រណិត​ដើម្បី​រីករាយ​ជាមួយ​ផូ​ថ្លៃ​បំផុត​នៅ​វៀតណាម។

មុននោះ ភ្ញៀវអាមេរិកទាំងពីរនាក់បានទៅភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ដោយបានភ្លក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវចំនួនពីរគឺប៊ុនចាតម្លៃ 5,000 ដុង/មួយចាន និង banh canh cua តម្លៃ 350,000 ដុង/ចាន។

លោក Sonny បាននិយាយថា គាត់ចង់ពិសោធមុខម្ហូបពីតម្លៃថោករហូតដល់ថ្លៃទំនើបនៅប្រទេសវៀតណាម ដើម្បីផ្តល់យោបល់ដោយស្មោះត្រង់អំពីរសជាតិ ក៏ដូចជាសក្តានុពលក្នុងការលើកកំពស់វប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប នៅទីនេះ។

យោងតាមមេចុងភៅ Le Trung ដែលជាមេចុងភៅប្រតិបត្តិរបស់ភោជនីយដ្ឋាន និងជាអ្នកបង្កើត "ផូថ្លៃបំផុតនៅវៀតណាម" ម្ហូបនេះអាចប្រើបានប្រហែល 5 ឆ្នាំមកហើយ។

លោក Trung និងសហការីរបស់គាត់ចង់នាំយក "ម្ហូបជាតិ" ពិសេស និងពិសេសជាងនេះទៅទៀតនៅវៀតណាម ដោយហេតុនេះជួយភ្ញៀវទេសចរឱ្យមានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្លែក និងថ្មីៗ។

ទីក្រុងធំជាងគេនៅវៀតណាម.png
ការបិទចានផូដែលមានតម្លៃជាង 4 លានដុងនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ រួមទាំងគ្រឿងផ្សំថ្លៃៗជាច្រើនដូចជា ស្លឹកមាស ហ្វូយហ្គ្រាស សាច់គោ Wagyu និងផ្សិតត្របែក។

ចុងភៅរូបនេះក៏បានបង្ហើបថា ម្ហូបផូ ដែលមានតម្លៃជាង ៤លានដុង ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំគុណភាពខ្ពស់ជាច្រើនមុខ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណីរបស់ផូវៀតណាម។

មេចុងភៅ Le Trung បាននិយាយថា "យើងរក្សាវិធីធ្វើម្ហូបបែបបុរាណ ផូ ជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលចំហុយពីខួរឆ្អឹង កន្ទុយគោ ឆ្អឹងជំនីរ រួចបន្ថែមឆ្អឹងមាន់ និងជើងមាន់ឱ្យក្រាស់ បង្កើនរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានស្ងោរនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់រយៈពេល 3 ម៉ោង បន្ទាប់មកបន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេល 48 ម៉ោង" ។

បន្ទាប់ពីការសន្ទនាគ្នានោះ Sonny និង Calvin បានបង្ហាញអារម្មណ៍រំភើប និងអន្ទះសារចង់ពិសាម្ហូបផូថ្លៃ ដែលភ្ញៀវទទួលទានដាក់ឈ្មោះថា "Pho King" ឬ "Pho Sky" ។

អាហារតាមផ្លូវ 1.gif
បុគ្គលិកបម្រើអាហារដែលមានតំលៃថ្លៃនៅនឹងកន្លែង ហើយណែនាំអ្នកបរិភោគអំពីគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថ្លៃនៅក្នុងអាហារ។

តាម​ការ​សង្កេត​របស់​ភ្ញៀវ​អាមេរិក​ពីរ​រូប​នេះ ភោជនាហារ​នៅ​ទី​នេះ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​យ៉ាង​ល្អិតល្អន់​ពី​គ្រឿង​ផ្សំ​នាំចូល​តម្លៃ​ថ្លៃ​ដែល​ពេញ​និយម​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក​ដូច​ជា៖ សាច់គោ Wagyu, ផ្សិត​ត្របែក, foie gras និង​ស្លឹក​មាស។

ក្នុង​ចំណោម​នោះ ត្រកួន​ស្រស់​ដែល​នាំ​ចូល​ពី​ប្រទេស​អូស្ត្រាលី​គឺ​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ថ្លៃ​បំផុត​ក្នុង​ចាន​គោម King Pho។ ផ្សិត​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ផង​ដែរ​ថា​ជា​ផ្សិត​ថ្លៃ​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក​ដែល​មាន​តម្លៃ​ប្រហែល ៤៥ លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។

ត្រសក់ស្រស់ត្រូវបានកាត់ដោយផ្ទាល់នៅមុខអ្នកទទួលទាន បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរក្តៅត្រូវបានចាក់ចូល។ ខណៈពេលដែលកំពុងរង់ចាំ អ្នកបម្រើណែនាំម្ហូបយ៉ាងលម្អិតជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំពិសេស។

អាហារតាមផ្លូវ 0.gif
គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​បាន​រៀប​ចំ​ក្នុង​ចាន​មួយ​ជាមួយ​គុយទាវ​ស្រស់​ដែល​កាត់​ដៃ​រួច​ចាក់​ចូល​ជាមួយ​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​ក្តៅ។

សុននី បាន​អធិប្បាយ​ថា រសជាតិ​ដំបូង​ដែល​គាត់​មាន​គឺ​ក្លិន​ត្របែក។ ផ្សិតប្រភេទនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្រោមដី ដូច្នេះវាមានក្លិនក្រអូបដូចផែនដី ប៉ុន្តែនៅពេលដែលផ្សំជាមួយទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែប វាបង្កើតបានជារសជាតិដ៏ទាក់ទាញ។

ភ្ញៀវជនជាតិអាមេរិកបានកោតសរសើរចំពោះទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំយ៉ាងឆ្ងាញ់ ដែលបញ្ចេញនូវក្លិនបិដោរចុះសម្រុងគ្នា។

Calvin ពិពណ៌នាម្ហូបថាជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃគ្រឿងផ្សំពិសេស និងទំពាំងបាយជូរប្រពៃណី។ នេះជួយលើកកំពស់ផូវៀតណាម ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សារសជាតិដើមរបស់វា។

លោក Calvin បាននិយាយថា "មានគ្រឿងផ្សំដែលមើលទៅហាក់ដូចជាមិនទាក់ទងគ្នា ប៉ុន្តែនៅពេលបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្នាគឺឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ សាច់គោមានតុល្យភាពនៃខ្លាញ់ និងខ្លាញ់ដែលចុះសម្រុងគ្នា ទន់រហូតដល់វារលាយក្នុងមាត់"។

រីករាយជាមួយ pho.gif
ភ្ញៀវ​ពីរ​នាក់​ភ្ញាក់ផ្អើល​នឹង​រសជាតិ​ប្លែក​នៃ​ផូ​ថ្លៃ​បំផុត​នៅ​វៀតណាម។

ភ្ញៀវក៏បានបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍របស់គាត់ចំពោះ pho ស្រស់ដែលផលិតដោយដៃរបស់គ្រួសារភាគខាងជើងដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 30 ឆ្នាំក្នុងការធ្វើ pho ដែលបច្ចុប្បន្នរស់នៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

Calvin ចែករំលែកថា “មនុស្សជាច្រើននិយាយថាគ្រាន់តែញ៉ាំផូគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយនៅតែឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែខ្ញុំសប្បាយចិត្តដែលមុខម្ហូបដ៏ល្បីនេះត្រូវបានលើកកំពស់មួយកម្រិតទៀត។ ខ្ញុំក៏មានមោទនភាពដែលឃើញម្ហូបវៀតណាមមិនត្រឹមតែជាម្ហូបដែលមានតំលៃថោកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងម្ហូបលំដាប់ខ្ពស់ដែលមានតម្លៃថ្លៃផងដែរ”។

ចែករំលែកមតិដូចគ្នា លោក Sonny ជឿជាក់ថា ភ្ញៀវទេសចរអាចទទួលទានអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលមានតំលៃថោក ឬមុខម្ហូបថ្លៃៗដែលបម្រើក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍នៃម្ហូបវៀតណាមដ៏រំភើប។

YouTuber ជនជាតិអាមេរិករូបនេះបានសម្តែងថា "ខ្ញុំមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការពិតដែលថាអ្នកអាចស្វែងរកអាហារឆ្ងាញ់គ្រប់ប្រភេទពីតម្លៃថោកបំផុតទៅថ្លៃបំផុតនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ប្រជាជនក្នុងតំបន់កំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីបង្កើតស្នាដៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបប្លែកៗ"

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​លោក​ខាង​លិច​ទៅ​ផ្សារ​គ្រឿង​សមុទ្រ​នៅ​ម៉ោង​៤​ទៀប​ភ្លឺ ញ៉ាំ​អាហារ​ថោក​ជាង​តែ​មួយ​ពែង​នៅ Phu Yen។ ចង់ញ៉ាំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ក្នុងតម្លៃថោកៗ ត្រឹមតែពីរបីពាន់ដុង នៅភូយ៉េន ភ្ញៀវទេសចរជនជាតិបេឡារុស្សម្នាក់ភ្ញាក់ពីគេងនៅម៉ោង ៤ ទៀបភ្លឺ បានទៅផ្សារលក់គ្រឿងសមុទ្រ ដើម្បីទិញមឹក និងបង្គា បន្ទាប់មកសុំអ្នកស្រុកជួយរៀបចំ។