Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

រសជាតិកណ្តាលនៅកណ្តាលទីក្រុងសៃហ្គន

Việt NamViệt Nam19/05/2024

mi-quang-ba-dzu-02.jpg
ម្ហូបវៀតណាមកណ្តាល៖ គុយទាវ គុយទាវ ទឹកត្រី ទឹកក្រូច។

"ម្ហូបស្រុកកំណើត"

មនុស្សមិនអាចដឹងច្បាស់ថាពេលណាដែលម្ហូបឆ្ងាញ់នៃតំបន់កណ្តាល "ចូល" សាយហ្គន។ គេគ្រាន់តែដឹងថា ជនជាតិ Saigon ធ្លាប់ស្គាល់គុយទាវសាច់គោ Hue អង្ករសម្រូប នំបាយ Quy Nhon មី Quang គុយទាវ Hoi An cao lau Binh Dinh nem tre… ដូចជាធ្លាប់ស្គាល់ដូចជាអាហារ និងភេសជ្ជៈប្រចាំថ្ងៃ។

ម្ហូប​ដែល​ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​នៅ​ភាគ​កណ្តាល​វៀតណាម​គឺ​គុយទាវ​សាច់គោ Hue ដែល​ធ្វើ​ដោយ​គូស្នេហ៍​មកពី Hue ក្បែរ​ផ្ទះ​ខ្ញុំ។ អ្វីដែលពិសេសបំផុតរបស់គុយទាវសាច់គោ គឺមិនមែនសាច់ទន់ និងឆ្ងាញ់ ឬពណ៌ប្រេងអណ្តើក រួមជាមួយនឹងទឹកប្រហុក Hue ក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ ប៉ុន្តែមានទឹកប្រហុកហឹរ ដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំវិលមុខ។ ភាព​ហឹរ​គឺ​ពិសេស​ដែល​ខ្ញុំ​សន្មត់​ថា​ម្ហូប​វៀតណាម​កណ្តាល​ទាំងអស់​មាន​រសជាតិ​ហឹរ។

ប៉ុន្តែ​អត់​ទេ ក្រោយមក​ខ្ញុំ​បាន​ដឹង​ថា​ម្ទេស​ដែល​ម្ចាស់​ប្រើ​គឺ​ជា​ម្ទេស​ប្រភេទ​ពិសេស​ដែល​នាំ​ពី​ក្រុង Hue ទៅ Saigon ។ មានហាងគុយទាវសាច់គោរាប់មិនអស់នៅជុំវិញទីក្រុងសៃហ្គន ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនដែលរកឃើញហាងដែលមានម្ទេសស្លឹកគ្រៃដ៏ពិសេសបែបនេះទេ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលថាមនុស្ស Hue ដែលលះបង់ចំពោះអាហារក្នុងស្រុករបស់គាត់ដូចជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននិងប្រពន្ធរបស់គាត់ ការលះបង់នោះក៏ត្រូវតែមានប្រភពពីព័ត៌មានលម្អិតតូចមួយដូចជាការភ័យខ្លាចថាបើគ្មានវាទេអាហារក្នុងស្រុកនឹងលែងមានទៀតហើយ។

ម្ហូបវៀតណាមកណ្តាលទីពីរដែលខ្ញុំមានគឺគុយទាវ - គុយទាវពណ៌មាស ទន់ៗ មានក្លិនឈ្ងុយ លាយជាមួយនឹងបៃតង mustard តូច មើលទៅចម្លែក។ ខ្ញុំ​និយាយ​ប្លែក​ព្រោះ​រហូត​មក​ដល់​ពេល​នេះ​ស្លឹក​គ្រៃ​នៅ​សៃហ្គន​មាន​ស្លឹក​ច្រើន​មាន​ជាតិ​ជូរ​ ហើយ​ត្រូវ​កិន​វា​ឱ្យ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប។

គុយទាវនៅ Ba Dzu - ហាងតូចមួយដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់មិត្តរបស់ខ្ញុំដែលមានដើមកំណើតនៅវៀតណាមកណ្តាល។ Ba Dzu គឺជា Bui Dzu ជាយុវជនម្នាក់ដែលមានសុបិនផ្នែកអក្សរសាស្ត្រ ដែលបានជ្រកកោននៅ Saigon ។

ប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់ អ្នកបានស្នាក់នៅក្នុងទឹកដីនេះជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ Quang រួមទាំងគុយទាវ Quang ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានវត្តមានអស់ជាច្រើនឆ្នាំ ពីភោជនីយដ្ឋានដ៏តូចដែលលាក់ខ្លួននៅផ្លូវ Dien Bien Phu ទៅ "មោទនភាព" នៅ Phu Nhuan ប្រជាជន Saigon ចងចាំ និងសោកស្តាយនៅពេលអ្នកចាកចេញទៅធ្វើអាជីវកម្មនៅបរទេស។

ម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់ភ្ញៀវ

ខ្ញុំចាំថាចានគុយទាវរបស់ Dzu ពេលដែលដាក់នៅមុខអតិថិជន វាមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយនៃស្លឹកខ្ទឹមចៀនក្នុងប្រេងសណ្តែកដី។ លាយគុយទាវ ក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់នោះកាន់តែទាក់ទាញ ទាក់ទាញរសជាតិរបស់អតិថិជន ធ្វើឱ្យអណ្តាតស្រក់ទឹកមាត់ជាបន្តបន្ទាប់។

mi-quang-ba-dzu-01.jpg
គុយទាវ Ba Dzu - ចានគុយទាវឆ្ងាញ់នៅកណ្តាលទីក្រុង Saigon ។

អរគុណចំពោះការញ៉ាំគុយទាវរបស់ Dzu ខ្ញុំបានស្វែងយល់អំពីរូបរាងរបស់ស្ពៃក្តោប ហើយថា Saigon ក៏មានផ្សារមួយឈ្មោះថា Mrs. Hoa ដែលមានឯកទេសលក់ម្ហូបវៀតណាមកណ្តាល។ ពី​ខ្ទិះ​តូចៗ​ទៅ​ជា​ដុំ​ក្រដាស​ក្រាស់ៗ ដែល​ខុស​គ្នា​ទាំងស្រុង​ពី​អ្នក ​ស្រុក​តៃនិញ សុទ្ធតែ​មក​ផ្សារ​លោកយាយ Hoa។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ ក្រុម​ឱសថ​ចម្លែក​នោះ​ក៏​មក​ពី​ទី​នោះ​ដែរ។

Bui Dzu ជា​មនុស្ស​ដែល​មាន​ភាព​ល្អិតល្អន់ “ធ្វើ​ម្ហូប​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ”។ គាត់ចម្អិនគុយទាវដោយបទពិសោធន៍ និងបេះដូងរបស់គាត់ ជាមួយនឹងមន្តស្នេហ៍នៃអ្នកយល់សប្តិផ្នែកអក្សរសាស្ត្រ។ គាត់ចេះកែសំរួលដំណើរការរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ដើម្បីឱ្យវាសាកសមនឹងរសជាតិរបស់ប្រជាជន Saigon ភាគច្រើន ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបាននូវប្រភពដើមតែមួយគត់នៃគុយទាវ។

ឥឡូវនេះ ម្តងម្កាលបានដើរលេងតាមជ្រុងតូចៗមួយចំនួននៃទីក្រុង Saigon ដោយឈប់កន្លែងណាមួយដើម្បីញ៉ាំគុយទាវមួយចាន បំបែកក្រដាសអង្ករដំណើបមួយដុំ ហើយជ្រលក់វាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិផ្អែមតិចៗតាមរសជាតិភាគច្រើន ខ្ញុំនឹកគុយទាវរបស់ Dzu ។ ខ្ញុំ​នឹក​អ្នក​វៀតណាម​កណ្តាល​ម្នាក់​មើល​មុខ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ គ្រប់​យ៉ាង​រំជួល​ចិត្ត​ណាស់។

ដោយបានញ៉ាំគុយទាវសាច់គោ Hue និងគុយទាវ ក្រោយមកខ្ញុំបានញ៉ាំគុយទាវត្រី Quy Nhon ។ ប៉ុន្តែលើកទីមួយដែលខ្ញុំញ៉ាំវានៅក្នុងទីក្រុង Quy Nhon នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានតូចមួយដែលប្រឈមមុខនឹងបឹង Thi Nai ដែលមានខ្យល់បក់ខ្លាំង។

សម្រាប់​អ្នក​ស្រុក​សៃហ្គន​ដែល​មក​ទី​នោះ​ជា​លើក​ដំបូង ភាព​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ទី​មួយ​គឺ​ពិត​ណាស់​អាហារ។ បើកភ្នែកធំៗព្រោះរាល់អាហារមានជង់ក្រដាសបាយនៅជាប់ ហើយស៊ុបនីមួយៗមានម្ទេសក្រហមមួយចង្កាក់អណ្តែតលើផ្ទៃឆ្នាំង។ ខ្ញុំកាន់តែស្រឡាំងកាំងនៅពេលដែលខ្ញុំកុម្មង់មីស៊ុបសាច់គោមួយចាន និងទទួលបាននំត្រីបន្ថែមមួយចំនួនទៀត…!

ប៉ុន្តែអរគុណដែលពេលត្រឡប់ទៅ Saigon ញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន Quy Nhon ពិតប្រាកដ ងាយសម្គាល់ថាអ្នកណាជា Quy Nhon ពិតប្រាកដ៖ មិនថាអ្នកកុម្មង់ម្ហូបអ្វីទេ សុំម្ចាស់ដាក់នំត្រីនៅចំហៀង! ហើយលើសពីនេះទៀត ចានទាំងអស់សុទ្ធតែមានជាតិស្ករតិច លើកលែងតែម្ទេសឆ្អើរដែលផ្អែមជាមួយម៉ាល់តូស វាខុសគ្នាទាំងស្រុងពីម្ទេសដែលបម្រើជាមួយគុយទាវសាច់គោ Hue ។

ប្រជាជនមកពីតំបន់កណ្តាលដឹងពីរបៀបដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអតិថិជន។ នៅពេលដែលពួកគេមក Saigon ពួកគេពិតជានឹងស្រាវជ្រាវរសជាតិដើម្បីកែសម្រួល និងរដូវកាលឱ្យសមស្របទៅនឹងរសជាតិ និងការពេញចិត្តរបស់អតិថិជន។ នោះ​ក៏​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​វប្បធម៌​ជំនួញ​បែប​ស៊ីវិល័យ ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត!


ប្រភព

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

ម្ហូបទីក្រុងហូជីមិញប្រាប់រឿងតាមដងផ្លូវ
វៀតណាម - ប៉ូឡូញ គូរគំនូរ "បទភ្លេងនៃពន្លឺ" នៅលើមេឃដាណាង
ស្ពានឈើនៅឆ្នេរសមុទ្រ Thanh Hoa បង្កភាពរំជើបរំជួលដោយសារទិដ្ឋភាពថ្ងៃលិចដ៏ស្រស់ស្អាតដូចនៅ Phu Quoc
ភាពស្រស់ស្អាតនៃទាហានស្រីជាមួយនឹងផ្កាយរាងការ៉េ និងទ័ពព្រៃភាគខាងត្បូងក្នុងព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅនៃរដ្ឋធានី

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល