អាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងស៊ុតឆ្អិន

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែស៊ុតមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុល ដូច្នេះអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គួរទទួលទានស៊ុតឆ្អិនក្នុងកម្រិតមធ្យម នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Verywell Health ។

អ្នកស្រី Elizabeth Barnes អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានចង្អុលបង្ហាញពីសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងស៊ុតឆ្អិន។

ប្រូតេអ៊ីន

ស៊ុតឆ្អិនមួយមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 6 ក្រាម។ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយ។ វាជួយរាងកាយរបស់អ្នកបង្កើតកោសិកា សាច់ដុំ ស្បែក សរីរាង្គ និងឆ្អឹង។ ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗចំនួនប្រាំបួន ដែលរាងកាយរបស់អ្នកមិនអាចបង្កើតដោយខ្លួនឯងបាន។

Dinh dưỡng trong trứng luộc- Ảnh 1. — ស៊ុតស្ងោរជាប្រភពសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម ប៉ុន្តែមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

កាល់ស្យូម

កាល់ស្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់មួយដែលជួយរក្សាឆ្អឹង និងធ្មេញឱ្យរឹងមាំ។ វាត្រូវការសម្រាប់សាច់ដុំ សរសៃប្រសាទ សរសៃឈាម និងការផលិតអរម៉ូន។ មនុស្សពេញវ័យត្រូវការកាល់ស្យូមពី 1,000 ទៅ 1,300 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយស៊ុតឆ្អិនមួយផ្តល់កាល់ស្យូម 25 មីលីក្រាម។

ផូស្វ័រ

ផូស្វ័រជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់មួយដែលជួយបង្កើតឆ្អឹង និងធ្មេញឲ្យរឹងមាំ។ មនុស្សពេញវ័យត្រូវការផូស្វ័រ 700 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយអ្នកអាចទទួលបាន 86 មីលីក្រាមនៃផូស្វ័រពីស៊ុតឆ្អិនមួយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ ហើយកំពុងញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិផូស្វ័រទាប សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកថាតើស៊ុតមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទានដែរឬទេ។

ប៉ូតាស្យូម

ស៊ុតឆ្អិនមួយមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមប្រហែល 63 មីលីក្រាម ដែលជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់សម្រាប់សុខភាពសរសៃប្រសាទ សាច់ដុំ កោសិកា បេះដូង និងសរសៃឈាម។

អាស៊ីតហ្វូលិក

អាស៊ីតហ្វូលិកគឺជាទម្រង់រលាយក្នុងទឹកនៃវីតាមីន B9 ។ រាងកាយរបស់អ្នកមិនអាចផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលិកបានទេ ហើយត្រូវការបំពេញបន្ថែមជាប្រចាំ។

ស៊ុតឆ្អិនមួយផ្តល់អាស៊ីតហ្វូលិកប្រហែល 22 មីក្រូក្រាម។ ពួកវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពកោសិកា និងការសំយោគ DNA និងសម្ភារៈហ្សែនផ្សេងទៀត។ ពួកវាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ជួយការពារការខូចប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដូចជា spina bifida នៅក្នុងទារក។

វីតាមីនអា

ស៊ុតឆ្អិនមួយផ្តល់វីតាមីន A ប្រហែល 75 មីក្រូក្រាម។ នេះគឺជាវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលរាងកាយរបស់អ្នកអាចផ្ទុកបាន។ វីតាមីន A មានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពជាលិកា ស្បែក ភ្នែក ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រព័ន្ធបន្តពូជ។

សារធាតុ Lutein និង zeaxanthin

ទាំងនេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សំខាន់សម្រាប់សុខភាពភ្នែក។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ការទទួលទានសារជាតិ lutein និង zeaxanthin ច្រើនអាចជួយការពារភ្នែកប្រឆាំងនឹងជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។

ចំណាំពេលញ៉ាំស៊ុតឆ្អិន

ស៊ុតឆ្អិនរឹងគឺជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏អស្ចារ្យ ប៉ុន្តែគុណវិបត្តិគឺថាវាមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ អ្នកគួរតែកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃគឺមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព ហើយមិនបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនោះទេ នេះបើយោងតាម Verywell Health ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/dinh-duong-trong-trung-luoc-185240709184011396.htm