ដើម្បីធ្វើឱ្យវាលខ្ញី ... កាន់តែ "ផ្អែម"

Gừng Kỳ Sơn đã bắt đầu có chỗ đứng trên thị trường — ខ្ញី គី សឺន ចាប់ផ្ដើមមានទីផ្សារខ្លាំង។

សុបិនចង់ក្លាយជាអ្នកមាន

ឃុំមួយក្នុងចំណោមឃុំដែលដាំខ្ញីច្រើនជាងគេក្នុងឃុំ Ky Son គឺឃុំ Na Ngoi។ អាចនិយាយបានថាខ្ញីជាដំណាំអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច ដ៏សំខាន់ក្នុងឃុំព្រំដែននេះ។ សូមចាំថា នៅឆ្នាំ 2019 បន្ទាប់ពីប្រមូលផលខ្ញី គ្រួសារជាច្រើននៅ Na Ngoi រកចំណូលបានរាប់រយលានដុង ដោយរួចផុតពីភាពក្រីក្រភ្លាមៗ។

ដោយសារតែសក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យនៃខ្ញី ស្រុក Ky Son ខេត្ត Nghe An បានបង្កើតទម្រង់ និងទទួលបានវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រសម្រាប់ផលិតផលដោយនាយកដ្ឋានកម្មសិទ្ធិបញ្ញា ( ក្រសួងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា )។ ហេតុនេះហើយទើបផ្ទៃដីដាំខ្ញីនៅស្រុកគីសឺនមានការកើនឡើងជាលំដាប់។ ហេតុដូច្នេះហើយបានជានៅគ្រប់ឃុំដែលឆ្លងកាត់កូនភ្នំជាច្រើនអាចឃើញស្រមោលដើមខ្ញីនៅតាមវាលស្រែ និងតាមចម្ការ។ នៅតាមតំបន់ព្រំដែនទាំងមូលដូចជា Bao Thang, Dooc May, Muong Long, Huoi Tu, Tay Son, Nam Can, Nam Can, Muong Ai, Muong Tip, Keng Du, Na Loi, Bac Ly, My Ly, Na Ngoi ដើមឈើខ្ញីបានចាក់ឬសនៅលើជម្រាលភ្នំនិងភ្នំ។

ពីមុនផ្ទៃដីដាំខ្ញីនៅក្នុងស្រុកគីសឺនទាំងមូលមានត្រឹមតែ ៣២០-៣៥០ ហិកតាប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំ ២០២០ តែមួយផ្ទៃដីដាំខ្ញីឡើងដល់ ៤៦៨ ហិកតា ហើយឥឡូវនេះឈានដល់ជិត ១០០០ ហិកតា។

តម្លៃខ្ពស់បំផុតគឺនៅឆ្នាំ 2020 នៅពេលដែលតម្លៃខ្ញីបានកើនឡើងពី 33,000-35,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ ជួនកាលរហូតដល់ 40,000 ដុង/គីឡូក្រាម ធ្វើឱ្យមនុស្សយំដោយក្ដីរីករាយ។

ពេលប្រជាជនសប្បាយចិត្ត អ្នកដឹកនាំគ្រប់ជាន់ថ្នាក់ក៏សប្បាយចិត្តជាងដប់ដង។ លោក Vi Hoe លេខាគណៈកម្មាធិការបក្សស្រុក Ky Son បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ប្រជាជន និងយើងបានចាត់ទុកខ្ញីជាដើមឈើដែលអាចជួយយើងរួចផុតពីភាពក្រីក្រ និងក្លាយជាអ្នកមានបន្តិចម្តងៗ។ ជាក់ស្តែងនៅតំបន់ភ្នំជាច្រើន បើយើងមិនដាំខ្ញីទេ គឺពិបាកដាំដំណាំផ្សេងទៀតណាស់ ដោយសារជម្រាលភ្នំខ្លាំងពេក។

ខ្ញី Ky Son ត្រូវបានជ្រើសរើសជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលធម្មតាទាំងបីនៃតំបន់ Nghe An ភាគខាងលិច។ “កេរ្តិ៍ឈ្មោះ” របស់ខ្ញី Ky Son កំពុងរីករាលដាលកាន់តែខ្លាំងឡើង ដោយសារគុណភាពរបស់វា ដោយសារការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្ររបស់វា… ភស្តុតាងគឺថាខ្ញីជាច្រើនតោនបានឆ្លងកាត់ភ្នំ និងព្រៃឈើទៅកាន់ប្រទេសជាច្រើនជុំវិញ ពិភពលោក ។

Gừng được bà con Kỳ Sơn trồng ở lưng chừng đồi — ខ្ញីត្រូវបានប្រជាជនគីសុនដាំនៅលើភ្នំ។

អ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវសម្រាប់នាំចេញខ្ញី Ky Son គឺលោក Nguyen Van Luan ជើងចាស់។ លោក Luan បច្ចុប្បន្នជាសមាជិកនៃសមាគមប្លុក 2 សមាគមអតីតយុទ្ធជនក្រុង Muong Xen ស្រុក Ky Son; និងជានាយកសេវាកសិកម្ម និងសហករណ៍សិប្បកម្ម Huong Son (សហករណ៍ Huong Son) ខេត្ត Nghe An។

សហករណ៍ Huong Son របស់អតីតយុទ្ធជន Nguyen Van Luan គឺជាអង្គភាពធំជាងគេមួយនៅខេត្ត Nghe An ក្នុងការទិញ ប្រើប្រាស់ និងនាំចេញខ្ញី។ ជាមធ្យម ក្នុងមួយឆ្នាំៗ សហករណ៍ Huong Son ទិញខ្ញីជាង 1,000 តោន ហើយកែច្នៃវាដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់ពាណិជ្ជករខ្នាតតូចសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងប្រទេសបង់ក្លាដែស ឥណ្ឌា ប៉ាគីស្ថាន អ៊ូសបេគីស្ថាន តូមិននីស្ថាន និងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុប។

អតីតយុទ្ធជន Nguyen Van Luan បានចែករំលែកថា៖ នេះជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ប្រជាជនសកម្មក្នុងការផលិត លើកកំពស់ការប្រើប្រាស់ និងបញ្ជាក់ម៉ាកយីហោខ្ញី Ky Son នៅលើទីផ្សារ។ មកទល់នឹងពេលនេះ មានឃុំចំនួន 4 ដែលបានដាំខ្ញី ស្របតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃអាជីវកម្មនាំចេញទៅក្រៅប្រទេស រួមមាន តាយសឺន តាកា មឿងឡុង និង ដុក ឧសភា។ ឈរលើមូលដ្ឋាននោះ សហករណ៍ Huong Son បានកសាងផលិតផលខ្ញី Ky Son ទៅជាផលិតផល OCOP ដើម្បីពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់។ ក្នុងឆ្នាំ ២០២០ ផលិតផល “Ky Son Ginger” ត្រូវបានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Nghe An ទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ៣។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាលខ្ញី ... កាន់តែ "ផ្អែម"

គ្មានអ្វីត្រូវនិយាយទេ ប្រសិនបើមិនមែនដោយសារតែថ្មីៗនេះ ខ្ញី គីសុន មានតម្លៃទាប និងពិបាកលក់។ ជាពិសេសក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ នៅពេលដែលប្រជាជនពង្រីកតំបន់ដាំដុះរបស់ពួកគេ កាន់តែប្រមូលផល ផលិតផលកាន់តែពិបាកលក់។ មួយឆ្នាំពួកគេថែមទាំងអំពាវនាវឲ្យជួយសង្គ្រោះជួយកសិករដាំខ្ញីនៅតំបន់ភ្នំគីសឺន។

Phân loại và sơ chế gừng tại HTX Dịch vụ nông nghiệp, tiểu thủ công nghiệp Hương Sơn — ការចាត់ថ្នាក់ និងការកែច្នៃខ្ញីនៅសហករណ៍សេវាកម្មកសិកម្ម និងសិប្បកម្ម Huong Son

រឿងខ្ញី គីសុន ពិបាកលក់ដោយសារហេតុផលច្រើន។ នៅតំបន់ដាំខ្ញីនៃស្រុកគីសឺន គ្រប់ឃុំទាំងអស់ដាំទាំងពូជខ្ញី (ដេ និងស្នែងក្របី) ។ ការលាយខ្ញីទាំងពីរប្រភេទនេះ នឹងជៀសមិនផុតពីផលិតផលខ្ញីខុសៗគ្នា ដែលមើលទៅមិនគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ អ្នកទិញរើស ហើយពិបាកលក់ មិននិយាយពីគុណភាពក៏ខុសគ្នាដែរ។ Ky Son មិនមានរោងចក្រកែច្នៃទេ ទីផ្សារប្រើប្រាស់នៅមានកម្រិត ប៉ុន្តែតំបន់លូតលាស់កំពុងពង្រីក ដែលនាំឱ្យការផ្គត់ផ្គង់លើសពីតម្រូវការ ធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការលក់។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី បើតាមព័ត៌មានពីមន្ទីរកសិកម្មស្រុក បានឲ្យដឹងថា តម្លៃខ្ញីចាប់ពីថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ដល់ដើមខែមករា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប្រែប្រួលពី ១៨,០០០-២៥,០០០ដុង/គីឡូក្រាម។ ក្នុងរដូវកាលតម្លៃ ១២.០០០-១៥.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ក្នុងតម្លៃនេះ អ្នកដាំខ្ញីអាចធានាផលិតបាន។

តាមពិតទៅ ថ្វីត្បិតតែមានពេលខ្លះ ខ្ញី Ky Son ប្រឈមនឹងការលំបាកជាច្រើនក្នុងការប្រើប្រាស់។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ទាំងរយៈពេលខ្លី និងវែង វានៅតែជាដំណាំដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងជីវភាពរស់នៅប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្ស ទាំងជាគ្រឿងទេសក្នុងអាហារ និងជាថ្នាំពេទ្យ មិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្នុងពិភពលោកទៀតផង។

ដើម្បីឱ្យខ្ញីមានការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងប្រសិទ្ធភាព យោងតាមអ្នកជំនាញសេដ្ឋកិច្ចមួយចំនួន ចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសពូជល្អ និងមានផែនការដាំខ្ញីឱ្យបានច្រើនក្នុងមួយឆ្នាំៗ ដើម្បីផលិតឱ្យបានច្រើនតាមតម្រូវការ។ ជៀសវាងការផ្គត់ផ្គង់លើសតម្រូវការ បន្ទាប់មកជំរុញអ្នកដាំខ្ញី និងអ្នកគ្រប់គ្រងទៅក្នុងស្ថានភាពលំបាកនៃ "ការអំពាវនាវឱ្យជួយសង្គ្រោះ"។

កត្តាសំខាន់មួយគឺបង្កើតទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធជាមួយអាជីវកម្មក្នុង និងក្រៅខេត្តដែលមានសមត្ថភាព និងលក្ខខណ្ឌក្នុងការផលិត និងប្រើប្រាស់ផលិតផល។ ឈរលើមូលដ្ឋាននេះ ចាំបាច់ត្រូវអំពាវនាវអ្នកវិនិយោគសាងសង់រោងចក្រកែច្នៃប្រេងសំខាន់ៗ និងម្សៅខ្ញីនៅ Nghe An ឬនិយមនៅស្រុក Ky Son ដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌពង្រីកតំបន់ ស្ថិរភាពផលិតកម្មរយៈពេលវែង បង្កើតការងារ បង្កើតប្រាក់ចំណូល ...

លើសពីនេះ ក៏ត្រូវរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីបច្ចេកទេសផលិតខ្ញី និងការដាំដុះយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដល់ប្រជាពលរដ្ឋ ដើម្បីបានដំណាំខ្ញីមានគុណភាពល្អ។ ជាពិសេស ត្រូវរៀបចំការផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំផលិតផលឱ្យបានល្អនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ ដើម្បីឱ្យអតិថិជនក្នុងស្រុក និងបរទេសបានស្គាល់ទិញ និងវិនិយោគលើការផលិត និងកែច្នៃ.../.

ត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការនាំចេញខ្ញី Ky Son ទៅកាន់ទីផ្សារពិភពលោក

ប្រភព៖ https://baodantoc.vn/de-nhung-nuong-gung-them-ngot-1716796369133.htm