មុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតរបស់ Zurich គឺ Zürcher Geschnetzeltes ដែលជាម្ហូបសាច់ក្រកដ៏សំបូរបែប។ សាច់គោហាន់ស្តើងៗត្រូវប្រឡាក់ជាមួយផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង និងស្រាស រួចគ្របដោយទឹកជ្រលក់ក្រែមដ៏សំបូរបែប។ វាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយ Rosti ដែលជាអាហារសំខាន់របស់ប្រទេសស្វីស។ Rosti គឺជានំដំឡូងបំពងដែលធ្វើពីដំឡូងបារាំងដែលផ្តល់ភាពផ្ទុយគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ នំផេនខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គួបផ្សំនឹងសាច់គោទន់ៗ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ Zürcher Geschnetzeltes និង Rosti គឺជានិមិត្តសញ្ញា ធ្វើម្ហូប ពិតប្រាកដរបស់ Zurich ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីចំណូលចិត្តរបស់ទីក្រុងសម្រាប់រសជាតិសាមញ្ញ ប៉ុន្តែពេញចិត្ត។
បញ្ជីនៃអាហារឆ្ងាញ់របស់ Zurich នឹងមិនពេញលេញទេបើគ្មាន Luxemburgerli ។ ម៉ាការ៉ុនដែលមិនពេញចិត្តទាំងនេះ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបង្អែមSprüngliដ៏ល្បីល្បាញគឺតូចជាង និងស្រាលជាងផលិតផលបារាំងរបស់ពួកគេ។ ជាមួយនឹងសំបកគ្រាប់អាល់ម៉ុនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងការបំពេញ ganache ដ៏សម្បូរបែប Luxemburgerli មានរសជាតិជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីសូកូឡាបុរាណ និងវ៉ានីឡា រហូតដល់ជម្រើសដ៏គួរឱ្យខ្លាចជាច្រើនទៀតដូចជាស្រាសំប៉ាញ និងរ៉ាបប៊ឺរី។
ត្រូវតែសាកល្បងមួយទៀតគឺBirchermüesliដែលត្រូវបានបង្កើតនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1900 ។ ការព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អ និងស្រស់ស្រាយនេះមាន oats រមៀលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ ឬទឹកដោះគោជូរ លាយជាមួយផ្លែឈើស្រស់ គ្រាប់ និងទឹកក្រូចឆ្មា។ Birchermüesli គឺជាសក្ខីភាពមួយចំពោះការយកចិត្តទុកដាក់របស់ Zurich លើគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិស្រស់ៗ និងវិធីសាស្រ្តប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតចំពោះអាហារ។
សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តឈីស Zurich ផ្តល់ជូននូវឈីសក្នុងស្រុកជាច្រើន រួមទាំង Ziger ដែលជាឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលផលិតពី whey ។ ជារឿយៗ Ziger ត្រូវបានគេបម្រើនៅលើនំបុ័ង ឬប្រើក្នុងចានបុរាណដូចជា Zigerkrapfen ដែលជានំចៀនដែលពោរពេញទៅដោយ Ziger និងផ្លែប៉ោម។
ម្ហូបក្នុងស្រុករបស់ Zurich ផ្តល់នូវការបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិប្រពៃណី និងការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបបែបទំនើប។ ពីZürcher Geschnetzeltes ដ៏សំបូរបែប ទៅជា Luxemburgerli ដ៏ឆ្ងាញ់ និង Birchermüesli ដែលមានសុខភាពល្អ មុខម្ហូបរបស់ទីក្រុងគឺជាសក្ខីភាពមួយចំពោះប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏សម្បូរបែប និងឥទ្ធិពលវប្បធម៌ចម្រុះរបស់វា។
ប្រភព៖ https://hanoimoi.vn/dac-san-the-gioi-hanh-trinh-am-thuc-o-zurich-693448.html
Kommentar (0)