សុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាអាទិភាពចម្បងនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដំបូងដែលធ្វើឡើងនៅប្រទេសវៀតណាម។

(Dan Tri) - អ្នករៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងជាលើកដំបូងនៅប្រទេសវៀតណាមបានអះអាងថា ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ហើយនឹងត្រូវបានផ្តល់អាទិភាពកំពូលក្នុងអំឡុងពេលកម្មវិធី។

ក្នុងសន្និសីទសារព័ត៌មានដើម្បីជម្រាបជូនអំពី “ពិធីបុណ្យម្សៅអង្ករវៀតណាម” លើកទីមួយនៅឆ្នាំ២០២៥ ដែលរៀបចំដោយសមាគមទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ សហការជាមួយសមាគមអ្នកកាសែតទីក្រុងហូជីមិញ គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានចាត់ទុកថា សកម្មភាពនេះត្រូវបានរំពឹងថាជាព្រឹត្តិការណ៍វប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ដ៏សម្បូរបែប និងទាក់ទាញ។

ដោយមានប្រធានបទ “ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពី vermicelli” មហោស្រពនេះមានការចូលរួមពី 100-150 ស្តង់តាំងបង្ហាញ និងណែនាំផលិតផលម្សៅ vermicelli, vermicelli ស្រស់, គុយទាវ, គ្រឿងទេសកែច្នៃ និងមុខម្ហូបពិសេស។

ប្រហិតក្តាមគឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ខេត្ត Binh Dinh ចាស់បច្ចុប្បន្ន Gia Lai (រូបថត៖ Hoang Le)។

អ្នកទស្សនាមិនត្រឹមតែមានឱកាសរីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ល្បីទូទាំងប្រទេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានស្វែងយល់អំពីដំណើរការផលិតគុយទាវប្រពៃណី និងទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបផងដែរ។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះនឹងនាំអ្នកធ្វើដំណើរទៅស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបគុយទាវល្បីៗមកពីគ្រប់ទិសទី ពីហាណូយ វល្លិជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង Hai Phong perch vermicelli, Hue beef vermicelli, crab vermicelli, Can Tho vermicelli with fish sauce, Nha Trang vermicelli with fish, Soc Trang vermicelli with broth... Highlights is the performance - setting recording of 100 rice.

បើតាមតំណាងគណៈកម្មការរៀបចំកម្មវិធី ដោយសារកម្មវិធីនេះមានសកម្មភាពជាច្រើនទាក់ទងនឹងមុខម្ហូប ហើយរំពឹងថានឹងមានភ្ញៀវក្នុងស្រុក និងបរទេសច្រើន ទើបការងារគ្រប់គ្រងហានិភ័យកំពុងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។

ជាពិសេស កងកម្លាំងសន្តិសុខនឹងតែងតែបំពេញកាតព្វកិច្ចក្នុងកម្មវិធី (ចាប់ពីថ្ងៃទី ១៦ ដល់ថ្ងៃទី ១៩ ខែតុលា នៅសួន ២៣/៩ សង្កាត់ Ben Thanh ទីក្រុងហូជីមិញ) ដើម្បីទប់ស្កាត់ចោរឆក់ និងធានាសុវត្ថិភាព និងសណ្តាប់ធ្នាប់។

អ្នករៀបចំក៏បានរៀបចំរថយន្តសង្គ្រោះបន្ទាន់ជុំវិញកន្លែងប្រារព្ធពិធី ដើម្បីថែរក្សាការងារពេទ្យ។

ជាពិសេស ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ហើយត្រូវបានផ្តល់អាទិភាពកំពូល។ ពិធីបុណ្យ​នេះ​សហការ​ជាមួយ​យីហោ​គុយទាវ​ល្បីឈ្មោះ​ដើម្បី​ផ្តល់​គុយទាវ​ស្អាត​ដល់​តូប​លក់​អាហារ​សម្រាប់​បម្រើ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​។

មហោស្រពនេះនឹងនាំមកជូនដំណើរនៃការស្វែងរកមុខម្ហូបគុយទាវល្បីៗនៅទូទាំងប្រទេស (រូបភាព៖ Hoang Le)។

ទន្ទឹមនឹងនោះ គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃទីក្រុងហូជីមិញ ពីការស្នើសុំអង្គភាពដែលមានស្តង់រៀបចំឯកសារ និងនីតិវិធីចាំបាច់នៅពេលចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ រៀបចំសេចក្តីណែនាំស្តីពីការអនុលោមតាមសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃទីក្រុងហូជីមិញក៏បានចុះត្រួតពិនិត្យ និងយកគំរូអាហារក្នុងអំឡុងពេល 4 ថ្ងៃនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះ។

លោកស្រី Nguyen Thi Khanh ប្រធានសមាគមទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញបានចែករំលែកថា កម្មវិធីពិធីបុណ្យស្រូវវៀតណាមមានអត្ថន័យមនុស្សធម៌យ៉ាងជ្រាលជ្រៅ រួមចំណែកបង្ហាញជំហរវប្បធម៌និងមុខម្ហូបរបស់ប្រទេស។

ប្រធានសមាគមទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ សង្ឃឹមថា “យើងនឹងប្រឹងប្រែងអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីជួយឱ្យមុខម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាមកាន់តែរីកចម្រើន និងលើកកំពស់។ បន្ថែមពីលើផូ ប៊ុន នឹងត្រូវបានគេស្គាល់ដល់មិត្តអន្តរជាតិក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ ហើយភ្ញៀវទេសចរដែលមកប្រទេសវៀតណាមនឹងស្វែងរកមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ”។

ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យនំព្រះខែ

នាថ្ងៃទី ២១ ខែសីហា តំណាងនាយកដ្ឋានគ្រប់គ្រងទីផ្សារទីក្រុងហូជីមិញ (មន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មទីក្រុងហូជីមិញ) បានឲ្យដឹងថា ក្នុងខែកញ្ញា កម្លាំងគ្រប់គ្រងទីផ្សារនឹងសម្របសម្រួលជាមួយនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងនាយកដ្ឋានឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម ដើម្បីផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើការចុះត្រួតពិនិត្យនំព្រះខែ ព្រោះនេះជាមុខទំនិញដែលតែងតែមានលាយឡំជាមួយទំនិញដែលមានគុណភាពអន់មិនស្គាល់ប្រភពដើមក្នុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ជាពិសេស អាជ្ញាធរនឹងធ្វើការត្រួតពិនិត្យស៊ីសង្វាក់គ្នានៅប្រព័ន្ធចែកចាយ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពង្រីកដល់ផលិតកម្ម និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម និងគ្រួសារនៅក្នុងតំបន់។ គោលដៅគឺដើម្បីបង្កើតខ្សែសង្វាក់ត្រួតពិនិត្យគុណភាព រួមចំណែកការពារសុខភាព និងផលប្រយោជន៍របស់អ្នកប្រើប្រាស់។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-toan-thuc-pham-dat-len-cao-nhat-tai-su-kien-lan-dau-to-chuc-o-viet-nam-20250822102915176.htm