ឯកទេសភាគពាយ័ព្យ ស្រាប់តែ "ឡើងកំដៅ" ទីផ្សារអនឡាញ តម្លៃ "កើនឡើង"

ពន្លកឬស្សីមកពីភូមិភាគពាយ័ព្យភ្លាមៗបានផ្លាស់ប្តូរពីម្ហូបធម្មតាទៅជាម្ហូបពិសេសក្តៅៗ ដោយតម្លៃបានហក់ឡើងយ៉ាងគំហុក ដោយសារនិន្នាការម្កាក់ និងការផ្គត់ផ្គង់ខ្វះខាត ធ្វើឱ្យអ្នកទិញតាមប្រមាញ់។

ពីទំនិញថោក ស្រាប់តែក្លាយជាទំនិញក្តៅ

មិនយូរប៉ុន្មានទំពាំងស្នងនៅតែជាអាហារធម្មតាដែលលេចមុខតាមទីផ្សារខ្ពង់រាបជាច្រើនក្នុងតម្លៃថោក។ ប្រជាជននៅភាគពាយព្យបានចាត់ទុកថានេះជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលឈ្មួញតូចតាចបានចាត់ទុកវាជារបស់របរមួយចំហៀង មិនមានតម្លៃខ្លាំងនោះទេ។ យ៉ាងណាមិញ ថ្មីៗនេះ ទំពាំងស្នងឬស្សី ស្រាប់តែក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេស ដែលគេស្វែងរកគ្រប់ទីកន្លែង តាំងពីទីផ្សារប្រពៃណី រហូតដល់ទីផ្សារអនឡាញ។

យោងតាមអ្នកយកព័ត៌មានរបស់កាសែត Cong Thuong បានឲ្យដឹងថា នៅផ្សារប្រជាជននៅ ទីក្រុងហាណូយ ដូចជា ផ្សារ Nghia Tan ផ្សារ Linh Nam ផ្សារ Hoe Nhai ... ទំពាំងត្រូវបានគេស្វែងរក ហើយមនុស្សជាច្រើនត្រូវបញ្ជាទិញជាមុន ឬត្រូវបង់ថ្លៃខ្ពស់។

អ្នកស្រី Nguyen Xuan Anh ជាអាជីវករនៅផ្សារ Nghia Tan (ស្រុក Cau Giay ទីក្រុងហាណូយ) ចែករំលែកថា៖ “ពីមុនទំពាំងមិនមែនជារបស់ពេញនិយមទេ ខ្ញុំនាំចូលមកដើម្បីតែសប្បាយ ហើយលក់ឲ្យអ្នកណាចង់ទិញក្នុងតម្លៃថោក ប៉ុន្តែតាំងពីដើមឆ្នាំនេះមក ចំនួនអតិថិជនកុម្ម៉ង់បានកើនទ្វេដង ហើយមានប៉ុន្មានថ្ងៃដែលខ្ញុំលក់មិនដាច់រហូតដល់មួយតោន។

អ្នកស្រី អាញ់ បានបង្ហើបថា មិនត្រឹមតែអតិថិជនលក់រាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងភោជនីយដ្ឋានធំៗកំពុងប្រញាប់ប្រញាល់ទិញទំពាំងដើម្បីដាក់ក្នុងមុខម្ហូបភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្លួន។

លោក Hoang Van Tuan មេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋាន Dong Doi (ស្រុក Hoan Kiem ទីក្រុងហាណូយ) បាននិយាយថា "ឥឡូវនេះ អតិថិជនពិតជាចូលចិត្តមុខម្ហូបបែបស្រុកស្រែ ជាពិសេសអាហារដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិ ដោយគ្មានជាតិគីមី។ ពន្លកឫស្សីត្រូវតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនេះហើយមានរសជាតិប្លែក ដូច្នេះភោជនីយដ្ឋានរបស់យើងតែងតែនាំចូលវាមកកែច្នៃ"។

ពន្លកឬស្សីមិនត្រឹមតែមាននៅតាមទីផ្សារប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅតាមទីផ្សារអនឡាញផងដែរ។ នៅលើក្រុមទីផ្សារអនឡាញ វាមិនពិបាកទេក្នុងការស្វែងរកការផ្សាយលក់ពន្លកឬស្សី ផ្សព្វផ្សាយតម្លៃផ្សេងៗ និងទម្រង់វេចខ្ចប់ ចាប់ពីដើមឬស្សីស្រស់ លាបលើស្បែក មែកឬស្សីចិត ដល់ទំពាំងជ្រលក់ និងទំពាំងស្ងួត។

Đặc sản Tây Bắc bỗng 'nóng' chợ mạng, giá 'leo thang'

ទំពាំងស្នងឬស្សីដែលបកហើយស្អាតគឺមានការពេញនិយម។ រូបថត៖ NVCC

អ្នកស្រី ង្វៀង ធីម៉ៃ អ្នកលក់ឯកទេសខាងភូមិភាគពាយ័ព្យលើក្រុមផ្សារកូវយ៉ៃ (វេទិកាហ្វេសប៊ុក) បាននិយាយ ថា “ពីមុនខ្ញុំលក់តែពិសេសពេញនិយមដូចជា ក្របី ក្របី ម៉ាក់ខេន និងគ្រាប់ដូយ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីពន្លកឬស្សីមានប្រជាប្រិយភាព អតិថិជនបានកុម្ម៉ង់ច្រើន។ អតិថិជនតែងតែចូលចិត្តប្រភេទទំពាំងមុន និងសម្អាតច្រើន”។

តម្លៃដើមឫស្សីមានឱកាសឡើងថ្លៃ

ការកើនឡើងភ្លាមៗនៃតម្រូវការបានធ្វើឱ្យតម្លៃដើមឫស្សីឡើងថ្លៃយ៉ាងខ្លាំង។ ពីមុនទំពាំងស្នងតម្លៃត្រឹមតែ៥.០០០-១០.០០០ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះពេលទិញនៅផ្សារដីខ្ពស់។ ប៉ុន្តែឥឡូវតម្លៃបានឡើងថ្លៃ៤-៧ដង ដោយកន្លែងខ្លះលក់បានដល់ទៅ៧ម៉ឺនដុងក្នុង១គីឡូក្រាម ឬខ្ពស់ជាងនេះពេលទៅដល់ទីក្រុងធំ ។

តាមលោកស្រី Nguyen Thi Mai តម្លៃទំពាំងនៅពេលនេះបានកើនឡើងមួយផ្នែកដោយសារការផ្គត់ផ្គង់បានធ្លាក់ចុះ។

អ្នកស្រី ម៉ៃ បានបង្ហើបថា ៖ «ឆ្នាំនេះចំនួនដើមឫស្សីមានចំនួនតិចជាងឆ្នាំមុនៗមួយផ្នែកដោយសារអាកាសធាតុត្រជាក់អូសបន្លាយដែលធ្វើឱ្យដើមឫស្សីលូតលាស់យឺត ហើយមួយផ្នែកដោយសារតំបន់ព្រៃធម្មជាតិបានរួមតូច»។

ចែករំលែកជាមួយអ្នកសារព័ត៌មាន Cong Thuong លោក Vang A Pao រស់នៅស្រុក Tuan Giao ខេត្ត Dien Bien បានចែករំលែក ថា៖ «ពីមុនខ្ញុំចូលព្រៃរាល់ថ្ងៃ រើសទំពាំងបានពីរបីដើម ប៉ុន្តែឆ្នាំនេះខ្ញុំទៅពេញមួយថ្ងៃ ហើយបានតែបន្តិចបន្តួច។ មិនរីកចម្រើនខ្លាំងដូចមុនទេ»។

Măng vầu được săn đón khắp các thị trường. Ảnh: NVCC.

ពន្លកឫស្សីត្រូវបានគេរកឃើញនៅគ្រប់ទីផ្សារ។ រូបថត៖ NVCC

លើសពីនេះ ការចូលរួមរបស់អាជីវករក៏បានរួមចំណែកជំរុញតម្លៃទំនិញផងដែរ។ នៅពេលដែលទំពាំងស្នងឬស្សីក្លាយជាទំនិញដ៏ក្តៅគគុក ឈ្មួញជាច្រើនបានទិញក្នុងបរិមាណច្រើន ដើម្បីបង្កើតភាពខ្វះខាតសិប្បនិម្មិតនៅលើទីផ្សារ ធ្វើឱ្យតម្លៃឡើងខ្ពស់កប់ពពក។

អ្នកស្រី Nguyen Xuan Anh ចែករំលែកថា៖ «ដើមរដូវលក់ទំពាំងបានត្រឹមតែ 20,000 ដុង/គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែដោយសារឈ្មួញប្រកួតប្រជែងទិញ ទើបតម្លៃកើនឡើងរហូតមកដល់ពេលនេះ ជួនកាលខ្ញុំលក់បាន 50,000-60,000 ដុង/គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែនៅតែមិនមានទំនិញគ្រប់គ្រាន់។

ចែករំលែកមតិដូចគ្នា លោកស្រី Tran Hoang Lan (ស្រុក Cau Giay ទីក្រុងហាណូយ) បានសារភាពថា ៖ «ឆ្នាំមុន ខ្ញុំបានទិញទំពាំងត្រឹមតែ 25,000-30,000 ដុង/kg ឆ្នាំនេះ ពេលបញ្ជាទិញតាមអនឡាញ ខ្ញុំឃើញតម្លៃ 60,000-70,000 ដុង/គីឡូក្រាម តម្លៃពិតជាឡើងថ្លៃខ្លាំងពេក។ បណ្តើរៗ។"

ហេតុផលមួយទៀតសម្រាប់ការកើនឡើងនៃតម្លៃទំពាំងផ្អែមគឺនិន្នាការ mukbang (និន្នាការញ៉ាំតាមអ៊ីនធឺណិត) ក្នុងចំណោមយុវវ័យនៅលើបណ្តាញសង្គម។ មិនពិបាកទេ មកមើល វីដេអូ mukbang ណែនាំពីជំនាញ ទំពាំងស្នងឬស្សី ភាគពាយព្យ នៅលើវេទិការដូចជា Facebook, Tiktok,....

Tiktokers ប្រកួតជាមួយទំពាំងស្នងឫស្សីភាគពាយ័ព្យ។ រូបថតអេក្រង់។

នៅក្នុងវីដេអូទាំងនេះ អ្នកនិយមលេង Tiktokers ជាច្រើនពីខាងជើងទៅខាងត្បូងតែងតែសរសើរពីរសជាតិជូរអែម និងផ្អែមរបស់ពន្លកនៅពេលជ្រលក់ក្នុងចំការ ដែលជាគ្រឿងទេសធម្មតានៃភ្នំ និងព្រៃឈើ។ លើសពីនេះ មនុស្សជាច្រើនបានចែករំលែករឿងកំប្លែងអំពីដំណើររបស់ពួកគេទៅបរបាញ់ដើមឬស្សី តាំងពីការពិបាកបញ្ជា រហូតដល់អារម្មណ៍ភ្ញាក់ផ្អើលពេលរីករាយជាមួយពួកគេជាលើកដំបូង។

ជាការកត់សម្គាល់ តាមរយៈវីដេអូនីមួយៗ ទាក់ទាញការចូលមើលពីរាប់សែន ទៅរាប់លានដង ទំពាំងស្នងឬស្សី បានក្លាយជា "បាតុភូត" យ៉ាងរហ័សនៅលើបណ្តាញសង្គម។ ការចង់ដឹងចង់ឃើញ និងការចង់ពិសោធពីជំនាញពិសេសនៅតំបន់ខ្ពង់រាប បានធ្វើឱ្យទំពាំងស្នងឬស្សីប្រភេទនេះត្រូវស្វែងរក ជំរុញឱ្យកម្លាំងទិញកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

រដូវទំពាំងនៅភាគពាយ័ព្យមានរយៈពេលពីខែមករាដល់ចុងខែមីនាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ចាប់ពីដើមរដូវដល់ពាក់កណ្តាលរដូវ ពន្លកឬស្សីនឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នៅចុងខែមីនា ទំពាំងនឹងល្វីងបន្តិច ហើយលែងផ្អែមទៀតហើយ។ ដូច្នេះហើយទើបប៉ុន្មានថ្ងៃនេះគេរវល់ជីកទំពាំងលក់។

ប្រភព៖ https://congthuong.vn/dac-san-tay-bac-bong-nong-cho-mang-gia-leo-thang-379048.html