ឯកទេស​ជ្រូក​ខ្មៅ​នៅ​តាន់​ភឿ​

ឃុំតាន់ភឿ មានដីភ្នំដ៏ចោត និងព្រៃឈើធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែប ដែលជាលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់អភិវឌ្ឍគំរូចិញ្ចឹមជ្រូកពាក់កណ្តាលព្រៃរបស់ជនជាតិដើមភាគតិច។ នេះមិនត្រឹមតែជាវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែបានក្លាយទៅជាទិសដៅថ្មីមួយ ដែលនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងបង្កើតការងារប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់កសិករនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។

គំរូនៃការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅពីកំណើតដោយឥតគិតថ្លៃដោយការថែទាំតិចតួចនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ដល់គ្រួសារក្នុងឃុំតាន់ភឿ។

ការកសាងខ្សែសង្វាក់តម្លៃចាប់ពីការបង្កាត់ពូជរហូតដល់ការប្រើប្រាស់បានជួយកសិករទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតក្នុងមូលដ្ឋាន បង្កើនប្រាក់ចំណូល និងលើកកម្ពស់ជីវភាពរបស់ពួកគេ។ កសិដ្ឋានរបស់លោក Ha Van Vung នៅភូមិត្រាំ គឺជាគំរូធម្មតានៃការចិញ្ចឹមជ្រូកពាក់កណ្តាលដើម។ ដោយមានកូនភ្នំឯករាជ្យចំនួន 3 ហិកតា លោក វឹង បានវិនិយោគលើការកសាងតំបន់ចិញ្ចឹមធម្មជាតិ ដោយមានប៊ិចសម្រាប់ជ្រូកបរិភោគ និងសម្រាលកូន ហើយនៅសល់ភាគច្រើនគឺទុកនៅលើភ្នំ ចិញ្ចឹមដោយសេរី។

លោក វង បន្ត​ថា ៖ កាលពី​មុន​យក​មនុស្ស​ពី​២-៣​នាក់​ទៅ​ចិញ្ចឹម​ជ្រូក​៧០​ក្បាល ប៉ុន្តែ​ឥឡូវ​ខ្ញុំ​អាច​គ្រប់គ្រង​បាន​តែ​ម្នាក់​ឯង ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ខ្ញុំគ្រាន់តែចម្អិនកន្ទក់ ហើយដាក់ក្នុងប៊ិច។ ជ្រូក​ត្រឡប់​មក​ស៊ី​ហើយ​ឡើង​ភ្នំ។ នៅពេលយប់ជ្រូកក៏មិនត្រលប់មកប៊ិចដែរ។ សាបព្រួសជាច្រើនមិនត្រលប់មកប៊ិចដើម្បីសំរាលកូនទេ ប៉ុន្តែសម្រាលបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងព្រៃ។ លុះ​មេ​ជ្រូក​នាំ​កូន​ជ្រូក​មក​ផ្ទះ ទើប​គេ​ដឹង។ វិធី​ចិញ្ចឹម​ជ្រូក​នេះ​មាន​សុខភាព​ល្អ មិនសូវ​មាន​ជំងឺ ដោយសារ​តែ​អាច​ហាត់ប្រាណ និង​រស់នៅ​ក្នុង​បរិយាកាស​ធម្មជាតិ​។ នេះគឺជាពូជជ្រូកដើម ដូច្នេះពួកវាសម្របតាមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ ហើយប្រភពអាហារគឺសាមញ្ញ និងងាយស្រួលរក។ ផល​ផល ​កសិកម្ម ​ជា​ចម្បង​ដូច​ជា ស្លឹក​ដំឡូងជ្វា ទឹក​ត្រកួន ដើម​ចេក រួម​ផ្សំ​នឹង​ស្មៅ ដើមឈើ និង​ទំពាំង​ស្នង​ព្រៃ ដែល​គេ​រក​ឃើញ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។

លើសពីនេះ លោក វង ក៏ចម្អិនកន្ទក់ និងពោត ជាអាហារដែលអាចរកបានក្នុងមូលដ្ឋាន ដែលជួយកាត់បន្ថយថ្លៃដើមចូល និងបង្កើតប្រាក់ចំណេញខ្ពស់។ ជាមួយ​គំរូ​នេះ គ្រួសារ​គាត់​រក​ចំណូល​បាន​ជា​មធ្យម​ជាង​១០០​លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ។ គេ​រំពឹង​ថា​នៅ​ពេល​ខាង​មុខ​នេះ លោក វឹង នឹង​បង្កើន​ហ្វូង​ជ្រូក​ឲ្យ​បាន​ប្រហែល ៣០០ ក្បាល។

ឆ្លៀតយកប្រយោជន៍ពីមូលដ្ឋាន សហករណ៍ពហុឧស្សាហកម្ម Tam Cuong Tan Minh បានប្រែក្លាយជ្រូកពីកំណើតពីសត្វក្នុងគ្រួសារតូចមួយទៅជាផលិតផលទំនិញដែលមានតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់។ នេះគឺជាចំណុចរបត់ដ៏សំខាន់មួយ ដែលជាស្ពានតម្រង់ទិស និងការអភិវឌ្ឍន៍ខ្សែសង្វាក់ចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅដែលមានដើមកំណើតនៅក្នុងឃុំតាន់ភឿ និងឃុំជិតខាង។ គោលដៅកំពូលរបស់សហករណ៍គឺរក្សា និងអភិវឌ្ឍប្រភពហ្សែនជ្រូកដើម ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារ ធានាគុណភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ និងសុវត្ថិភាព។ សហករណ៍បានជ្រើសរើសជ្រូកដើមសុទ្ធពីគ្រួសារកសិកម្មប្រពៃណី បន្ទាប់មកបង្កាត់ និងផ្គត់ផ្គង់ដល់សមាជិក និងគ្រួសារដែលពាក់ព័ន្ធ។ មក​ដល់​ពេល​នេះ សហករណ៍​មាន​ជ្រូក​ខ្មៅ​ពី​កំណើត​ប្រមាណ​២.០០០​ក្បាល ដោយ​មាន​៥៣​គ្រួសារ​ចូលរួម ។ សហករណ៍លើកទឹកចិត្តកសិករឱ្យរក្សាវិធីសាស្រ្តកសិកម្មបែបប្រពៃណី បង្កើតឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគុណភាពសាច់។

លោកស្រី Ha Thi Tam ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាល និងជានាយកសហករណ៍ពហុឧស្សាហកម្ម Tam Cuong Tan Minh បានឲ្យដឹងថា៖ មុនពេលបង្កើតសហករណ៍ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលសាច់ជ្រូកក្នុងស្រុក Tan Pheo ទៅកាន់ទីផ្សារជាច្រើន ដែលទទួលបានការពេញចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់។ ទម្រង់សំខាន់នៃការចិញ្ចឹមជ្រូកគឺការចិញ្ចឹមដោយសេរី បង្កើតគុណភាពសាច់ឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីការបង្កើត សហករណ៍នេះមានគោលបំណងអភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមជ្រូកក្នុងស្រុកតាមខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ចាប់ពីជង្រុក រហូតដល់តុបរិភោគអាហារ។ ដោយសារការបង្កើតសហករណ៍នេះ ផលិតផលសាច់ជ្រូកខ្មៅ Tan Minh ត្រូវបាននាំយកទៅកាន់ទីផ្សារធំៗជាច្រើនដូចជា ហាណូយ ហាយហ្វុង ហុងយ៉េន ... តម្លៃជ្រូករស់តែងតែខ្ពស់ជាងតម្លៃទីផ្សារជាង ១០ ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់កសិករ។

នាពេលថ្មីៗនេះ គំរូចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅរបស់ជនជាតិដើមភាគតិចនៅឃុំតាន់ភឿ មិនត្រឹមតែនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចដល់គ្រួសារនីមួយៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតការងារ ជួយប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាបជាច្រើនមានសិទ្ធិចិញ្ចឹមជីវិតប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅលើដីរបស់ខ្លួន។ ជាមួយនឹងទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធរវាងប្រជាជន និងសហករណ៍ ខ្សែសង្វាក់ជ្រូកខ្មៅជនជាតិដើមភាគតិចនៅតាន់ភឿកំពុងរីកចម្រើន និងរឹងមាំជាងមុន ដោយបើកទិសដៅថ្មីពោរពេញដោយសក្តានុពលសម្រាប់កសិករនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។

វៀតឡាំ

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/dac-san-lon-den-nbsp-o-nbsp-tan-pheo-239002.htm