នំត្រី Vinh Luong ឆ្ងាញ់មិនអាចទ្រាំបាន

ប្រហែល 15 គីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាលទីក្រុង Nha Trang ខេត្ត Khanh Hoa ឆ្លងកាត់ Luong Son គឺជាកំពង់ផែនេសាទ Vinh Luong ។

តាំងពីព្រលឹមមក កំពង់ផែទាំងមូលមានទូកនេសាទចូលមកដោយមានត្រីគ្រប់ប្រភេទ។ ប្រហែលជាដោយសារតែគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ នំត្រី Vinh Luong បានក្លាយជាមុខម្ហូបជាទីពេញចិត្តរបស់ប្រជាជននៃទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រ Nha Trang តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។

នំត្រីនៅទីនេះមានរសជាតិទាក់ទាញ ហើយបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Nha Trang ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ម្ហូបនេះអាចធ្វើពីត្រីប្រភេទផ្សេងៗ។

អាហារដែលឆ្ងាញ់ជាងគេគឺ បារ៉ាគូដា តាមពីក្រោយដោយ ត្រីខ ខ្យងក្រហម និងមឹក។ អ្នកក៏អាចរកឃើញនំប៉ាវដែលធ្វើពីប្រភេទត្រីផ្សេងទៀតដូចជាត្រីឆ្លាម ត្រីហោះ និងត្រីសំពៅ។

Chả cá Vĩnh Lương – Nha Trang thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 1. — Barracuda ដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ធ្វើនំត្រីយីហោ Vinh Luong - Nha Trang

កាលពីមុន ដើម្បីរក្សាត្រី ក្រោយពេលនេសាទបានមួយថ្ងៃ ប្រជាជនបានបង្កើតវិធីធ្វើនំត្រីមួយមុខគឺ បំពងត្រី បុកជាមួយគ្រឿងទេសមូលដ្ឋានដូចជា អំបិល ម្រេច ម្ទេស រួចរុំវាក្នុងស្លឹកចេក រួចចំហុយ ឬចៀន។ បន្តិចម្តងៗ ពីតម្រូវការក្នុងការអភិរក្សត្រី នំត្រីបានអភិវឌ្ឍទៅជាឯកទេសដាច់ដោយឡែកជាមួយនឹងរូបមន្តចម្រាញ់ ដែលនាំមកនូវរសជាតិលក្ខណៈដល់សមុទ្រ Nha Trang ។

អ្វីដែលពិសេសនោះគឺ ត្រីដែលយកមកធ្វើនំត្រីញ៉ាត្រាង តែងតែជ្រើសរើសនៅពេលស្រស់ រួចលាងជម្រះ កិនឲ្យម៉ដ្ឋ លាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេស ដោយមិនលាយម្សៅ ឬសារធាតុរក្សាទុកឡើយ។

ផលិតផលសម្រេចបានតាមស្តង់ដារ ដូច្នេះនំត្រី Nha Trang មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិផ្អែម ហើយទន់ និងទំពារ។ ពេលទទួលទានអាហារពេលល្ងាចអាចទទួលអារម្មណ៍បានច្បាស់ពីភាពស្រស់ធម្មជាតិរបស់ត្រីសមុទ្រ។

តាមពិតតម្លៃជាក់លាក់អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ ពេលវេលានៃការទិញ និងទីកន្លែងលក់។ ក្នុងរដូវទឹកសមុទ្រពិបាកចាប់ត្រី តម្លៃនឹងឡើងថ្លៃបើធៀបនឹងពេលផ្សេងទៀត។ ប្រហែលជាតម្លៃនំប៉ាវដែលផលិតពីបារ៉ាគូដា និងត្រីស្បៃកានឹងមានតម្លៃខ្ពស់ជាងសាច់ដែលធ្វើពីត្រីក្ដោង និងត្រីឆ្ដោរ។ល។

Chả cá Vĩnh Lương – Nha Trang thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 2. — នំត្រីចំហុយ

Chả cá Vĩnh Lương – Nha Trang thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 3. — នំត្រីចៀន

Chả cá Vĩnh Lương – Nha Trang thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 4. — លោក Tran Minh Anh នាយករងក្រុមហ៊ុន Anfood Nha Trang Company Limited - រោងចក្រកែច្នៃនៅ Vinh Luong បាននិយាយថា អ្វីដែលសំខាន់បំផុតដើម្បីឱ្យមាននំត្រីឆ្ងាញ់គឺជាវត្ថុធាតុដើម។

លោក Tran Minh Anh នាយករងនៃក្រុមហ៊ុន Anfood Nha Trang Company Limited បាននិយាយថា អ្វីដែលសំខាន់បំផុតដើម្បីមាននំត្រីឆ្ងាញ់គឺជាវត្ថុធាតុដើម។ ក្រុមហ៊ុនបញ្ជូនមនុស្សឱ្យនាំចូលត្រីស្រស់នៅកំពង់ផែពីព្រលឹមម៉ោង៤-៧ព្រឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយត្រីអួនពេលរសៀល និងពេលល្ងាច ។ រាល់ពេលដែលទូកមកដល់ វត្ថុធាតុដើមត្រូវបាននាំចូល។ ត្រីត្រូវយកទៅកន្លែងត្រជាក់ ដើម្បីបន្តដំណាក់កាលកែច្នៃ កាត់ក្បាល លាងសំអាតសរសៃឈាម ជៀសវាងក្លិនត្រី... បន្ទាប់មក ត្រីស្រស់បន្ត ញែកសាច់ចេញ ច្របល់ចូលគ្នា ដាក់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីន លាយអោយសព្វ និងរាង។ ដំណាក់កាលចុងក្រោយគឺចំហុយ ឬចៀន។

បើតាមលោក Anh រោងចក្រត្រីរបស់ក្រុមហ៊ុនពិតជាមិនអាចធ្វើបានច្រើនទេ ព្រោះត្រីប្រចាំថ្ងៃនៅ Vinh Luong មានតម្លៃមិនខ្ពស់ទេ។ រោងចក្រនេះអាចទិញត្រីស្រស់បានត្រឹមតែ 170-180 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ហើយបន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច វាអាចនាំមកទីផ្សារបានប្រហែល 100 គីឡូក្រាម។

លោក Anh មានប្រសាសន៍ថា “ជាទូទៅ នំត្រី Nha Trang គឺស្រស់ និងឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែតំបន់និមួយៗមានវិធីលាយប្រភេទត្រីរៀងៗខ្លួន ដែលបណ្តាលឱ្យមាននំត្រីផ្សេងៗគ្នា។ នោះអាចហៅថាជាអាថ៌កំបាំងគ្រួសារ”។

នំត្រីជាធម្មតាមានពីរប្រភេទ៖ ចៀន និងចំហុយ។ ប្រភេទនីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់រៀងៗខ្លួន។ នំត្រីចំហុយរក្សានូវរសជាតិត្រីសមុទ្រ ខណៈដែលនំត្រីបំពងបង្កើតឱ្យមានរសជាតិផ្អែម ស្រួយ និងសម្បូរបែបនៅក្នុងសំបករបស់នំត្រី។

នំត្រីអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបដែលពាក់ព័ន្ធជាច្រើនមុខដូចជា៖ នំត្រី នំបញ្ចុក នំត្រីក្រឡុកក្នុងក្រដាសអង្ករ អាចញ៉ាំជាមួយបាយ ឬធ្វើជាអាហារសម្រន់ក៏បាន សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

Chả cá Vĩnh Lương – Nha Trang thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 5.

Chả cá Vĩnh Lương – Nha Trang thơm ngon khó cưỡng- Ảnh 6. — នំត្រីត្រូវបានកែច្នៃដើម្បីបម្រើមុខម្ហូបផ្សេងៗជាច្រើន។

យោងតាមលោក Nguyen Minh Tien (អ្នកទេសចរ មកពីទីក្រុង Hue ) នំត្រី Nha Trang មានរសជាតិប្លែកព្រោះវាធ្វើពីត្រីសមុទ្រ។ រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ត្រី និងភាពប្រៃធម្មជាតិនៃអំបិលសមុទ្របង្កើតបានជារសជាតិតែមួយគត់ដែលអាចរកបានតែនៅក្នុងនំត្រី Nha Trang ប៉ុណ្ណោះ។ រាល់ពេលដែលគាត់មក Nha Trang គាត់ទិញជាអំណោយ។

នំត្រីមូលត្រូវបានរុំដោយថង់សុញ្ញកាស ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការដឹកជញ្ជូន និងធានាបាននូវអាយុផ្ទុកពីរបីថ្ងៃរហូតដល់អ្នកយកវាមកផ្ទះដើម្បីផ្តល់ជាអំណោយ។