របៀបធ្វើ ប៉ាស្តា ផ្សិតក្រៀម ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់

1. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើ pasta ផ្សិតក្រែម

ស្ប៉ាហ្គាទី៖ ៣៧០ ក្រាម។
ផ្សិត shiitake ស្រស់: 450 ក្រាម។
ខ្ទឹមស៖ ខ្ទឹមស ៣កំពឹស បកសំបកចេញ
ម្សៅ paprika: 10 ក្រាម។
គ្រាប់ស្វាយចន្ទី៖ ៨០ ក្រាម។
ដំបែអាហារូបត្ថម្ភ៖ ២៥ ក្រាម។
ទឹកដោះគោស្រស់គ្មានជាតិផ្អែម: 80ml
ប្រេងអូលីវ: 100 មីលីលីត្រ
ទឹកក្រូចឆ្មា៖ ២៥ ម។
ម្រេច៖ បន្តិច
ឈីសកាត់: បន្តិច

2. របៀបធ្វើ ប៉ាស្តា ផ្សិតក្រៀម ឈ្ងុយឆ្ងាញ់

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

លាងផ្សិត shiitake ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

សម្រាប់ spaghetti ដាំទឹកមួយស្លាបព្រាបាយ ប្រេងឆា និងអំបិលបន្តិច បន្ទាប់មកបន្ថែមគុយទាវ។ ដាំគុយទាវប្រហែល ១០-១២ នាទីរហូតដល់គុយទាវទន់រួចបិទភ្លើង។ បន្ទាប់មកយកគុយទាវចេញពីឆ្នាំង ហើយលាយគុយទាវជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យគុយទាវស្អិត។

ទឹកជ្រលក់ក្រែម 1.jpg — ម្ហូបប៉ាស្តាផ្សិតក្រែមនិងខ្លាញ់។ រូបថត៖ dienmayxanh។

ជំហានទី 2 : ត្រាំផ្សិត

ដាក់ផ្សិត shiitake ចំណិតដាក់ក្នុងចានធំមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រាបាយ paprika ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្រេច ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យសព្វរួចទុកចោលប្រហែល ១៥-២០ នាទី។

ជំហានទី 3: ស្ងួតផ្សិត

ដាក់ផ្សិតសមុទ្រទាំងអស់នៅលើថាសដុតនំ រាលដាលរាបស្មើ ហើយដាក់ក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ១៩០ អង្សាសេ រយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចថាផ្សិតនឹងជាប់នឹងថាស អ្នកអាចតម្រង់វាជាមួយក្រដាសដុតនំ។

ជំហានទី 4 : លាយទឹកជ្រលក់ក្រែម

បន្ថែមគ្រាប់ស្វាយចន្ទី 80 ក្រាម ប្រេងអូលីវ 60ml ទឹកដោះគោស្រស់ 80ml ខ្ទឹមស 3 កំពឹស ម្សៅអាហារបំប៉ន 25 ក្រាម ទឹកក្រូចឆ្មា 25ml ទឹកក្រូចឆ្មារ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្រេចកន្លះស្លាបព្រាបាយចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ជំហានទី 5 : លាយ spaghetti ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតក្រែម

ដាក់គុយទាវឆ្អិនចូលក្នុងចានធំមួយ រួចចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវសុទ្ធចូលច្របល់ចូលគ្នា។

ជាចុងក្រោយ បន្ថែមផ្សិត shiitake ស្ងួតទាំងអស់ លាយម្តងទៀត មុននឹងរីករាយ។

ជំហានទី 6: បញ្ចប់

បម្រើ pasta និងទឹកជ្រលក់ក្រែមផ្សិតនៅលើចានមួយ sprinkle ជាមួយឈីស shredded និងម្រេចដីបន្តិច។ អ្នកបានបញ្ចប់ប៉ាស្តាឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមផ្សិត។

3. ចំណាំនៅពេលធ្វើ pasta ផ្សិត creamy

ដើម្បីធ្វើឱ្យ pasta ផ្សិតក្រែមឆ្ងាញ់ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ។

ដើម្បីទិញផ្សិត shiitake ឆ្ងាញ់ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្សិតដែលមានទំហំមធ្យម ដើមខ្លី មួកតឹង និងពណ៌លឿងត្នោតបន្តិច។

ផ្សិតដែលមើលទៅរឹងមាំ មានពន្លកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ហើយមានក្លិនក្រអូបប្លែកគឺផ្សិតល្អ។ ជៀសវាងការទិញផ្សិត shiitake ដែលមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ ប្រឡាក់នៅពេលប៉ះ និងមានមួក និងដើមរលុង ព្រោះវាប្រហែលជាមិនស្រស់ ហើយនឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលចម្អិន។

ដើម្បីកុំឱ្យគុយទាវបែកពេលចម្អិន សូមបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកពេលកំពុងពុះ។ អ្នកគួរស្ងោរគុយទាវរហូតដល់ទើបរួចរាល់។ បើស្ងោរវាយូរពេក វានឹងប្រែទៅជាទន់រលោង ហើយមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ការបន្ថែមប្រេងឆា និងអំបិលទៅក្នុងទឹកដើម្បីស្ងោរគុយទាវនឹងការពារគុយទាវមិនឲ្យជាប់គ្នា ហើយនឹងធ្វើឱ្យគុយទាវកាន់តែមានរសជាតិផងដែរ។

ប៉ាស្តាផ្សិតក្រែមមានរសជាតិសម្បូរបែបនៃទឹកដោះគោស្រស់ រសជាតិគ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងក្លិនក្រអូបស្រាលនៃ paprika ។ លើសពីនេះ ផ្សិត shiitake ដុតក្រៀមពេលបម្រើជាមួយប៉ាស្តានឹងបន្ថែមរសជាតិដល់ម្ហូប។

រូបមន្តសម្រាប់ pasta ផ្សិតក្រែមគឺសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់មែនទេ? ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យក្នុងការធ្វើម្ហូបនេះ!

>> មើលមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ

វិធីធ្វើទឹកល្ហុងសាច់គោស្ងួត ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ ។ ល្ហុងសាច់គោស្ងួត គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយម។ របៀបធ្វើទឹកល្ហុងសាច់គោស្ងួត មិនពិបាកទេ តោះរៀនជាមួយ VietNamNet របៀបធ្វើទឹកល្ហុងសាច់គោស្ងួតឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។

ប្រភព