ក្រសួងសុខាភិបាលណែនាំឲ្យទទួលទានអាហារក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត

បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី គឺជាឱកាសទទួលទានអាហារដ៏ធំបំផុតប្រចាំឆ្នាំ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបធម្មតាដូចជា សាច់ ត្រី ស៊ុត នំខេក ស្ករគ្រាប់ ស្រា ភេសជ្ជៈ និងគ្រាប់ប្រេង។

បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី គឺជាឱកាសទទួលទានអាហារដ៏ធំបំផុតប្រចាំឆ្នាំ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបធម្មតាដូចជា សាច់ ត្រី ស៊ុត នំខេក ស្ករគ្រាប់ ស្រា ភេសជ្ជៈ និងគ្រាប់ប្រេង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទន្ទឹមនឹងការកើនឡើងនៃតម្រូវការប្រើប្រាស់ ក៏មានបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាច្រើនផងដែរ ជាពិសេសផលិតផលម្ហូបអាហារដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។ អាជ្ញាធរបានរកឃើញ និងដោះស្រាយការបំពានសុវត្ថិភាពអាហារជាច្រើន ដែលបង្កការព្រួយបារម្ភដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

អាជ្ញាធរចុះពិនិត្យកន្លែងលក់អាហារ។

យោងតាមរបាយការណ៍របស់ ក្រសួងសុខាភិបាល ក្នុងឆ្នាំ 2024 គ្រឹះស្ថានចំនួន 354,820 ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ ដែលក្នុងនោះ 22,073 គ្រឹះស្ថានបានរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

កម្លាំងសមត្ថកិច្ចបានកាត់ទោសបទល្មើសចំនួន ៦២ ករណី កើនឡើងជិត ៨៨% បើធៀបនឹងឆ្នាំមុន ដែលមានជនជាប់ចោទ ៩៧ នាក់ កើនឡើងជាង ១៨៥% ។ ទាំងនេះគឺជាតួលេខគួរឱ្យព្រួយបារម្ភ ដែលបង្ហាញថាការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងការផលិត ការកែច្នៃ និងការប្រើប្រាស់អាហារក្នុងអំឡុងពេលតេតមានការកើនឡើង។

យោងតាមព័ត៌មានពីគណៈកម្មាធិការកណ្តាលអន្តរកម្មាធិការស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ 2025 ខិតជិតមកដល់ រួមជាមួយនឹងរដូវកាលពិធីបុណ្យដែលមានព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗជាច្រើនបានកើតឡើងនៅទូទាំងប្រទេស ដែលទាក់ទាញអ្នកចូលរួមយ៉ាងច្រើន។

ក្នុងបរិបទនេះ តម្រូវការប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារមានការកើនឡើង ហើយគ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរអាហារបានបង្កើនការផលិត និងនាំចូលអាហារដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កត្តាអាកាសធាតុក៏មានផលប៉ះពាល់យ៉ាងសំខាន់ទៅលើការធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារផងដែរ។

ជាពិសេស អាកាសធាតុនៅភាគខាងជើងតែងតែសើម ខណៈភាគខាងត្បូងមានអាកាសធាតុក្តៅ និងមានពន្លឺថ្ងៃ បង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរី ផ្សិត និងមេរោគក្នុងការលូតលាស់ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការខូចអាហារ ឬការចម្លងរោគ។

ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងរដូវបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី និងរដូវផ្ការីកឆ្នាំ 2025 គណៈកម្មាធិការដឹកនាំអន្តរកម្មាធិការមជ្ឈិមបានបង្កើតក្រុមអធិការកិច្ចថ្នាក់កណ្តាលចំនួន 5 ដើម្បីធ្វើការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងខេត្ត ក្រុងចំនួន 10 ។

ជាពិសេស ក្រុមអធិការកិច្ចនឹងផ្តោតលើការដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភបំពាននានាទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។ នៅ ទីក្រុងហាណូយ ចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ខែមករា ឆ្នាំ 2025 ការផាកពិន័យចំពោះការបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានកើនឡើងទ្វេដង យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់រាជធានីឆ្នាំ 2024 និងសេចក្តីសម្រេចចិត្តលេខ 49/2024 របស់ក្រុមប្រឹក្សាប្រជាជនទីក្រុងហាណូយ។

ដើម្បីដោះស្រាយស្ថានការណ៍ខាងលើ គណៈកម្មាធិការកណ្តាលអន្តរកម្មាធិការស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានស្នើឱ្យពង្រឹងការងារផ្សព្វផ្សាយ និងលើកកម្ពស់ចំណេះដឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ប្រជាជនគ្រប់ស្រទាប់វណ្ណៈ។

ការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងទំនួលខុសត្រូវរបស់អាជ្ញាធរគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ អង្គការបក្ស កម្មាភិបាល សមាជិកបក្ស និងប្រជាពលរដ្ឋ គឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការធានាសន្តិសុខ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី និងរដូវបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ។

លើសពីនេះ គណៈកម្មាធិការដឹកនាំក៏បានសង្កត់ធ្ងន់លើការទទួលខុសត្រូវលើផ្នែកផលិតកម្ម ពាណិជ្ជកម្ម និងកែច្នៃម្ហូបអាហារ ក្នុងការធានាគុណភាពម្ហូបអាហារជូនប្រជាពលរដ្ឋក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។ មនុស្សគ្រប់រូបមានសិទ្ធិប្រើប្រាស់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ជាពិសេសក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យ និងចូលឆ្នាំសកល។

ដើម្បីការពារសុខភាពក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត គណៈកម្មាធិការកណ្តាលស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានចេញនូវអនុសាសន៍សំខាន់ៗមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដូចជា៖

កុំទិញអាហារនៅគ្រឹះស្ថានដែលមិនមានសុវត្ថិភាព៖ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជ្រើសរើសកន្លែងផលិត និងជួញដូរអាហារដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ដែលធានាបាននូវដំណើរការអនាម័យ និងការថែរក្សាអាហារត្រឹមត្រូវ។

កុំទិញផលិតផលអាហារដែលមានប្រភពដើមមិនស្គាល់ ដោយមានសញ្ញាថាខូច ផ្សិត ឬខូច៖ អាហារទាំងនេះបង្កហានិភ័យដល់សុខភាពរបស់អ្នក បង្កើនហានិភ័យនៃការឆ្លង ឬការពុលអាហារ។

កុំស្តុកអាហារច្រើនពេកអំឡុងពេលតេត៖ ការស្តុកទុកអាហារច្រើនពេកមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយគុណភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចបណ្តាលឱ្យខ្ជះខ្ជាយទៀតផង។ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែទិញអាហារឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីជៀសវាងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមិនស្រស់ បាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម ឬផ្សិត។

កុំចម្អិនអាហារច្រើនពេកក្នុងអំឡុងពេលតេត៖ ការចម្អិនអាហារច្រើនពេកក្នុងរយៈពេលខ្លីអាចនាំឱ្យប្រើចានដែលលែងស្រស់ ឬបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។

កុំបំពានគ្រឿងស្រវឹង និងស្រាបៀរ៖ តេតគឺជាពេលវេលាដែលមនុស្សតែងតែផឹកស្រា និងស្រាបៀរ ប៉ុន្តែគួរកត់សំគាល់ថាអ្នកមិនគួរបំពានវាឡើយ ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកមិនស្គាល់ប្រភពដើមនៃផលិតផល។

កុំបរិភោគផ្សិតចំឡែក ឬផ្សិតព្រៃ៖ ផ្សិតព្រៃអាចមានជាតិពុលគ្រោះថ្នាក់ បណ្តាលឱ្យពុលអាហារធ្ងន់ធ្ងរ ឬអាចស្លាប់ប្រសិនបើបរិភោគ។

សេចក្តីប្រកាសអំពីការពុលអាហារ៖ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវជូនដំណឹងជាបន្ទាន់ដល់មណ្ឌលសុខភាព នៅពេលជួបប្រទះការពុលអាហារ ឬជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ ដើម្បីដោះស្រាយ និងជៀសវាងការរីករាលដាលនៃជំងឺនេះភ្លាមៗ។

ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ 2025 ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាពខ្លួនឯង និងក្រុមគ្រួសារ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ក្នុងការជ្រើសរើសអាហារ ដោយយកចិត្តទុកដាក់លើប្រភពដើម គុណភាពនៃផលិតផល និងកត្តាធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ គ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរចំណីអាហារ ក៏ត្រូវពង្រឹងការទទួលខុសត្រូវ គោរពតាមនីតិវិធីផលិតកម្ម និងកែច្នៃម្ហូបអាហារ ដើម្បីការពារសុខភាពសាធារណៈ រួមចំណែកធ្វើឱ្យបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី និងរដូវបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ ជាពេលវេលាដ៏រីករាយ និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/bo-y-te-khuyen-cao-ve-tieu-thu-thuc-pham-dip-tet-d241311.html