ក្តាមភ្នំ និងសត្វខ្វិន គឺជាសត្វព្រៃពីរប្រភេទដែលត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាសត្វពិសេសនៅតំបន់ភ្នំ Cam នៃខេត្ត An Giang ។

ម្ហូបសត្វល្អិត - aphids

ភ្លៀងដំបូងនៃរដូវត្រជាក់ដល់ដីស្ងួតនៃតំបន់ភ្នំទាំងប្រាំពីរ ហើយហាក់ដូចជា "ដាស់" ផងដែរនូវសត្វល្អិតដ៏ពិសេសមួយដែលមានឈ្មោះថា៖ Planthopper ។

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន រូបរាងរបស់សត្វល្អិតនេះមិនងាយស្រួលលេបនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកស្រុកចាត់ទុកវាជាអាហារពិសេសមួយ ជាមួយនឹងការរៀបចំដ៏ឧឡារិក និងរសជាតិប្លែក។

Bọ rầy, cua núi là 2 con động vật hoang dã

Bedbugs - សត្វល្អិតដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៃតំបន់ Bay Nui ទីក្រុង Tinh Bien ខេត្ត An Giang ។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់បេន (ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានឯកទេសកែច្នៃសត្វល្អិតក្នុងស្រែនៅវួដ Nha Bang ទីក្រុង Tinh Bien) បាននិយាយថា៖ «បន្ទាប់ពីនាំយកមកផ្ទះ សត្វល្អិតវាលស្រែនឹងត្រូវកាត់ជើង និងពោះវៀនចេញ។

អ្នកដែលល្អិតល្អន់នឹងស្ងោរសត្វល្អិតក្នុងទឹកដើម្បីកម្ចាត់ចោលនូវភាពមិនស្អាតទាំងអស់។ បន្ទាប់មកយកវាទៅត្រាំក្នុងទឹកអំបិល ហើយលាងសម្អាតនឹងទឹកស្អាត។ វាត្រូវចំណាយពេលពីរបីជំហានដូចនេះ មុនពេលចាប់ផ្តើមរៀបចំចាន។

មនុស្សអាចចៀនវាបាន ហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងដាក់គ្រឿងបំពងជាមួយនឹងសាច់ សណ្ដែកដី និងម្ទេស ដើម្បីបង្កើនរសជាតិម្ហូប។ មិនថាវាត្រូវបានរៀបចំដោយរបៀបណានោះទេ រសជាតិដែលនៅសេសសល់គឺក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់ពេលដាក់សត្វល្អិតចូលក្នុងមាត់។

បើតាមលោក បេន កន្លងមក មានសត្វខ្វិនរាប់មិនអស់ ហើយវាគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់របស់អ្នកស្រុកបាយ័នប៉ុណ្ណោះ។ ឥឡូវនេះ aphids បានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមនុស្សជាច្រើនស្វែងរកដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។ ដោយសារតែវាបង្ហាញខ្លួនបានតែប៉ុន្មានខែប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយឆ្នាំ តម្លៃរបស់សត្វខ្វិនមានតម្លៃខ្ពស់ប្រហែល 300.000 ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៅដើមរដូវ។

កំហុសដែលបានដំណើរការនឹងត្រូវចំណាយកាន់តែច្រើន។ សម្រាប់អ្នកដែលមកពីទីឆ្ងាយ ការឃើញកំហុសនៅលើចានជាលើកដំបូងនឹងពិបាកលេបណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីបានភ្លក់ពីរបីដង ពួកគេនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិប្លែករបស់វា។

ក្នុងរដូវវស្សា លោក បេន ទិញស្រូវ១.៥០០ទៅ២.០០០ក្បាលជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីបម្រើអាហារពេលជិត និងឆ្ងាយ ។

“ទំនាក់ទំនង” ដែលផ្គត់ផ្គង់អ្នកដាំរុក្ខជាតិឱ្យគាត់គឺមកពីឃុំ Van Giao និងសង្កាត់ Nhon Hung, An Phu និង Nha Bang ។ សូមអរគុណដល់សត្វផ្សោត ដែលប្រជាជននៅទីនេះមានប្រភពចំណូលបន្ថែម ហើយលោក Ben ក៏មានការផ្គត់ផ្គង់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បម្រើអាហារពេលព្រឹកផងដែរ។

លោក បេន បន្តថា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដើមចម លេចឡើងតែក្នុងអំឡុងចុងខែមីនា ដល់ចុងខែកក្កដា ប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះហើយ អ្នកហូបចុកនឹងឆ្លៀតឱកាសមករដូវដើម្បីរីករាយ។

ដើម្បីបង្កើនភាពទាក់ទាញនៃម្ហូបសត្វព្រៃនេះ លោក បេន សូមអញ្ជើញអ្នកញ៉ាំទឹកត្រីស្វាយ។ ដើម្បីធ្វើម្ហូបទឹកត្រី គាត់រើសយកផ្លែស្វាយជូរណាស់។ លោក បេន បានបង្ហើបថា ប្រសិនបើគាត់ប្រើផ្លែស្វាយរបស់ថៃ ឬតៃវ៉ាន់ វានឹងមិនឆ្លងមេរោគជាមួយពពួកចចកឡើយ។

ដូច្នេះហើយ ផ្លែស្វាយកាន់តែជូរ វានឹងកាន់តែទាក់ទាញ ព្រោះវាដាស់រសជាតិអ្នកទទួលទាន។ នៅលើចានទឹកត្រីស្វាយ លោក បេន ប្រោះម្សៅម្ទេសបន្តិចមើលទៅស្អាតណាស់។ សាច់ដង្កូវនាងជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីស្វាយមានរសជាតិជូរ ហឹរ ប្រៃ និងផ្អែម ដែលធ្វើឲ្យអ្នកញ៉ាំមានអារម្មណ៍រំភើបជាខ្លាំង។

រដូវក្តាមភ្នំ

នៅថ្ងៃភ្លៀង អ្នកទស្សនានៅ An Giang ក៏នឹងចង់ដឹងចង់ឃើញអំពីអាហារនៅតំបន់ខ្ពង់រាប ជាពិសេសរឿង "បរបាញ់ក្តាម និងចាប់ខ្យង" របស់ប្រជាជននៅលើភ្នំ Cam ។

ជាការពិតណាស់ ភ្នំដែលខ្ពស់ជាងគេនៅភាគខាងលិច តែងតែមានឯកទេសតាមរដូវជាច្រើន ក្តាមភ្នំក៏ស្ថិតក្នុងបញ្ជីនោះដែរ។ ឆ្នាំនេះភ្លៀងយឺត ដូច្នេះរដូវក្តាមភ្នំក៏យឺតដែរ។ បច្ចុប្បន្ននេះ អ្នកនេសាទក្តាមភ្នំ ចាប់ក្តាមបានតិចជាងរាប់សិបក្បាលក្នុងមួយថ្ងៃ ដូច្នេះពួកគេត្រូវរង់ចាំពីរបីថ្ងៃ ទើបអាចដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជនបានគ្រប់គ្រាន់។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍ដែលមកទស្សនាភ្នំ Cam (ទីប្រជុំជន Tinh Bien ខេត្ត An Giang) ក្នុងរដូវភ្លៀងពិតជារីករាយនឹងម្ហូបក្តាមភ្នំដ៏ល្បីល្បាញ។ ក្តាមភ្នំគឺជាសត្វព្រៃមួយប្រភេទនៅក្នុងតំបន់ភ្នំដ៏ល្បីល្បាញនេះ។

ក្នុងនាមជាអ្នកឧស្សាហ៍ផ្តល់ម្ហូបពិសេសនេះដល់ភ្ញៀវមកពីឆ្ងាយ លោក Le Gia Giang (អ្នកស្រុក Cam Mountain) មានប្រសាសន៍ថា៖ «ឆ្នាំនេះប្រភពក្តាមភ្នំមានកម្រិតទាប ដោយសាររហូតមកដល់ពេលនេះមិនមានភ្លៀងធ្លាក់គ្រប់គ្រាន់ទេ ប្រឡាយទឹកនៅលើភ្នំនៅតែរាក់ ក្តាមគ្មានកន្លែងរស់នៅ និងបន្តពូជទេ ដូច្នេះក្តាមភ្នំគឺពិបាករកភ្ញៀវ ១ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ចាំមនុស្សចាប់បាន២-៣ថ្ងៃទើបតម្លៃនៅខ្ពស់ប្រហែល៣៥ម៉ឺនដុងក្នុង១គីឡូក្រាម»។

ជាមួយក្តាមភ្នំ អ្នកទទួលទានភាគច្រើនចូលចិត្តចៀនជាមួយអម្ពិល ឬអំបិល។ សាច់ក្តាមភ្នំមានរសជាតិផ្អែម និងក្រអូបបែបធម្មជាតិ គួបផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិជូរនៃអំពិល និងគ្រឿងទេស វានឹងកាន់តែឆ្ងាញ់។

ជាងនេះទៅទៀត ការស្ងោរស្លឹកគ្រៃឱ្យញ៉ាំភ្លាមៗក៏«ស្អិត» ព្រោះសាច់ក្តាមនឹងរក្សាបាននូវរសជាតិលក្ខណៈរបស់វា។ ភ្ញៀវទេសចរទៅភ្នំខេមក្នុងរដូវវស្សានឹងរំភើបចិត្តជាខ្លាំងក្នុងការភ្លក់រសជាតិក្តាមលាក់ខ្លួននៅភ្នំខ្ពស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែជម្រកធម្មជាតិរបស់សត្វនេះ វាមិនតែងតែមានសម្រាប់បម្រើអាហារពេលល្ងាចនោះទេ។ លើសពីនេះ ប្រជាជននៅលើភ្នំខេមតែងតែនិយាយថា នឹងមិនចាប់ក្តាមតូចៗ និងក្តាមដែលដឹកពងនោះទេ។ ពួកគេយល់ថា “ពរជ័យ” មានកម្រិត បើពួកគេមិនអភិរក្សទេ នោះនឹងលែងមានក្តាម បង្កើនប្រាក់ចំណូលនៅពេលទំនេរ។

ក្រៅពីក្តាមភ្នំ ប្រជាជននៅភ្នំខេមក៏បរបាញ់ខ្យងភ្នំ (ជាសត្វព្រៃផងដែរ) ដើម្បីផ្តល់ជូនអ្នកញ៉ាំអាហារ។ ខ្យងភ្នំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងលក្ខណៈដែលឆ្លងកាត់ដៃមេចុងភៅស្ម័គ្រចិត្តនៅក្នុងព្រៃ នឹងមានរសជាតិប្លែកពីគេ សក្តិសមជាមុខម្ហូបសម្រាប់អ្នកទេសចរស្វែងរកនៅពេលមកដល់តំបន់ Son ដ៏អស្ចារ្យនោះ។

ក្រៅពីសម្រស់ព្រៃរបស់វា តំបន់ Bay Nui ក៏មានអាហារពិសេសឆ្ងាញ់ៗដែលធ្វើពីដី ព្រះអាទិត្យ ខ្យល់ និងដៃកែច្នៃរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

ដើម្បីទាញយកតម្លៃនៃមុខជំនាញទាំងនេះឱ្យបានពេញលេញ ចាំបាច់ត្រូវមានផែនការផ្សព្វផ្សាយវាស្របជាមួយនឹងវិធានការអភិរក្សសមហេតុផល ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មបទពិសោធន៍សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរនៅពេលមកខេត្ត An Giang និងលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់តាមរយៈចំណូលពី ទេសចរណ៍ ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/bo-ray-cua-nui-la-2-con-dong-vat-hoang-da-bien-thanh-mon-dac-san-o-vung-nui-cam-an-giang-20240805232849505.htm