ភ្ញាក់ផ្អើលដោយការស្រាវជ្រាវលើមនុស្សចាស់ហូបសាច់ជ្រូក

សាច់ជ្រូកមិនត្រូវបានណែនាំជាញឹកញាប់សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវថ្មីដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី វិទ្យាសាស្ត្រ Nutrients បានរកឃើញអ្វីមួយដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលអំពីសាច់ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ និងជាទីស្រឡាញ់បំផុត។

ដូច្នោះហើយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសង្កត់ធ្ងន់លើតួនាទីនៃការប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកក្នុងសុខភាពសាច់ដុំ និងរបបអាហារចំពោះមនុស្សចាស់ ដែលជាក្រុមប្រជាជនដែលមានការលំបាកក្នុងការបំពេញតម្រូវការប្រូតេអ៊ីន និងមីក្រូសារជាតិប្រចាំថ្ងៃ។

ការសិក្សានេះធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Gachon ក្នុងប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង ដោយសហការជាមួយអ្នកជំនាញនៅសាកលវិទ្យាល័យ Tufts និងអង្គការសុខភាពអាមេរិកដូចជា Think Healthy Group, LLC និងអង្គការឈានមុខផ្សេងទៀត។

Bất ngờ với nghiên cứu về người lớn tuổi ăn thịt heo- Ảnh 1. — អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានគូសបញ្ជាក់ពីតួនាទីនៃការប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកក្នុងសុខភាពសាច់ដុំ និងរបបអាហារចំពោះមនុស្សចាស់។

អ្នកនិពន្ធបានប្រើទិន្នន័យពីជនជាតិកូរ៉េ 2,068 នាក់ដែលមានអាយុចាប់ពី 65 ឆ្នាំឡើងទៅ ដោយប្រៀបធៀបទម្លាប់នៃរបបអាហារ និងសូចនាករសុខភាពរវាងអ្នកប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូក និងអ្នកប្រើប្រាស់មិនមែនសាច់ជ្រូក។

លទ្ធផលបានបង្ហាញថាការទទួលទានសាច់ជ្រូកមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹម គុណភាពនៃរបបអាហារ និងកម្លាំងនៃការក្តាប់ដៃ ដែលជាសូចនាករនៃកម្លាំងសាច់ដុំទាំងមូលនៅក្នុងមនុស្សចាស់ នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន News Medical ។

ជាពិសេស ការទទួលទានសាច់ជ្រូកនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម៖

បង្កើនការទទួលទានថាមពល និងសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក និងវីតាមីន B។
ពិន្ទុគុណភាពរបបអាហារកាន់តែប្រសើរឡើង មួយផ្នែកដោយសារការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃការទទួលទានបន្លែប្រចាំថ្ងៃ។
ការកើនឡើងកម្លាំងក្តាប់ - សូចនាករនៃភាពរឹងមាំនៃសាច់ដុំទាំងមូល និងការចុះខ្សោយនៃសាច់ដុំចំពោះមនុស្សចាស់។

អ្នកដឹកនាំអ្នកនិពន្ធ វេជ្ជបណ្ឌិត Hae-Jeung Lee សាស្ត្រាចារ្យនៅសកលវិទ្យាល័យ Gachon បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "មនុស្សវ័យចំណាស់ងាយរងគ្រោះនឹងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ការចល័ត និងគុណភាពជីវិតរបស់ពួកគេ។ ការសិក្សានេះបង្ហាញពីតួនាទីរបស់សាច់ជ្រូកដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាព ដើម្បីជួយមនុស្សចាស់បំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ និងរក្សាភាពរឹងមាំនៃសាច់ដុំ។"

អ្នកនិពន្ធណែនាំថា ការប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកអាចជះឥទ្ធិពលដោយប្រយោលដល់គុណភាពនៃរបបអាហារដោយដើរតួជា "អាហារអ្នកដឹកជញ្ជូន" ដែលលើកកម្ពស់ការប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើននៃគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀត ដូចជាបន្លែជាដើម។ នេះជាការសិក្សាលើកទីបីដើម្បីបញ្ជាក់ពីតួនាទីរបស់សាច់ជ្រូកជា “អាហារដឹកជញ្ជូន” ក្នុងរបបអាហារពិភពលោក។

Bất ngờ với nghiên cứu về người lớn tuổi ăn thịt heo- Ảnh 2. — ការទទួលទានសាច់ជ្រូកធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវពិន្ទុគុណភាពនៃរបបអាហារ ដែលមួយផ្នែកដោយសារតែការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃការទទួលទានបន្លែប្រចាំថ្ងៃ

អាថ៍កំបាំងដើម្បីពង្រឹងសុខភាពមនុស្សចាស់ ជាមួយសាច់ជ្រូកមានជីវជាតិ

សហអ្នកនិពន្ធ Taylor C. Wallace, PhD, CEO of Think Healthy Group, LLC និងជាសាស្ត្រាចារ្យមកសួរសុខទុក្ខនៅសាកលវិទ្យាល័យ George Washington និងសាកលវិទ្យាល័យ Tufts (សហរដ្ឋអាមេរិក) កត់សម្គាល់ថា វិធីសាស្រ្តរបស់ប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូងចំពោះការទទួលទានសាច់ជ្រូកផ្តល់នូវការយល់ដឹងដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ប្រទេសផ្សេងទៀតក្នុងគោលបំណងកែលម្អសុខភាពរបស់មនុស្សចាស់។

លោកបានពន្យល់ថា នៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ សាច់ជ្រូកត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាសាច់គ្មានខ្លាញ់ស្រស់ ជាជាងសាច់កែច្នៃ ហើយជាប្រពៃណីត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយនឹងបន្លែសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនប្រភេទ។ តុល្យភាពនេះមិនត្រឹមតែបង្កើនគុណភាពនៃរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលមនុស្សចាស់អាចខ្វះបាន ដូចជាប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក និងវីតាមីនសំខាន់ៗមួយចំនួន។

វេជ្ជបណ្ឌិត Wallace ពន្យល់ថា ការបញ្ចូលសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ទៅក្នុងរបបអាហារមានតុល្យភាពអាចដោះស្រាយកង្វះអាហារូបត្ថម្ភទូទៅចំពោះមនុស្សចាស់ ខណៈពេលដែលជួយដល់សុខភាពសាច់ដុំ និងលើកកម្ពស់សុខភាពកាន់តែចាស់នៅទូទាំងពិភពលោក។

អ្នកនិពន្ធអំពាវនាវឱ្យមានការសិក្សាបន្ថែមទៀតដើម្បីបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទានសាច់ជ្រូកនៅក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗគ្នា នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន News Medical ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/phat-hien-dieu-ky-dieu-khi-nguoi-lon-tuoi-an-thit-heo-185250116162153781.htm