បង្ហាញពីវិធីធ្វើអំពិលអំពែកគ្មានជូរ ឆ្ងាញ់ខ្លាំងត្រជាក់ភ្នែក

GĐXH - មានវិធីច្រើនយ៉ាងក្នុងការរៀបចំផ្លែឪឡឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់៖ ផ្លែ Melon ជូរចត់ជាមួយសាច់ ផ្លែ Melon ចៀនជាមួយពងមាន់... ថ្ងៃនេះយើងនឹងមើលមុខម្ហូបថ្មីមួយទៀតគឺ Bitter Melon with iced shredded pork ឬគេស្គាល់ថា Bitter Melon with shredded pork ដែលជាមុខម្ហូបត្រជាក់ពេញនិយម។

Báo Gia đình và Xã hội•20/06/2025

គ្រឿងផ្សំធ្វើអំបោះល្វីងសម្រាប់មនុស្ស៣នាក់

ផ្លែឪឡឹក 3 ផ្លែ; សរសៃសាច់ជ្រូក ៣៥០ ក្រាម; ដុំទឹកកក 1 ចាន; គ្រឿងទេស៖ បង្គា 1 ស្លាបព្រា ស្ករ 2 ស្លាបព្រា; ម្ទេសស្រស់ ១ផ្លែ ខ្ទឹមស ៣កំពឹស; ទឹកត្រង 50ml; រុំអាហារ។

ការធ្វើ

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម

ផ្លែឪឡឹក យើងគួរជ្រើសរើសផ្លែឈើស្រស់ៗ ពណ៌បៃតងខ្ចី ដើម្បីចៀសវាងផ្លែឈើចាស់ នឹងមានសរសៃ និងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្រោយពីទិញរួចលាងសម្អាតកាត់ជាពាក់កណ្តាល យកគ្រាប់ទាំងអស់ចេញ រួចកាត់ជាដុំដែលខាំ។

Bật mí cách làm mướp đắng ruốc không bị đắng, cực ngon, mát lạnh- Ảnh 2. — ផ្លែឪឡឹក យើងគួរជ្រើសរើសផ្លែឈើស្រស់ៗ ពណ៌បៃតងខ្ចី ដើម្បីចៀសវាងផ្លែឈើចាស់ នឹងមានសរសៃ និងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

បន្ទាប់មកយកមឹកដែលហាន់រួចមកត្រាំក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល៥នាទី យកចេញហើយលាងទឹកចេញ។ លាបម្ទេស និងខ្ទឹមស រួចបុកឲ្យម៉ត់ រួចដាក់ក្នុងចានមួយ។

ជំហានដើម្បីធ្វើតាម

យើងគួរបុកដុំទឹកកក រួចដាក់ចូលក្នុងចានស្អាត គ្របចានជាមួយថង់ប្លាស្ទិក ឬប្រើថង់ប្លាស្ទិកស្អាត គ្របចាន បន្ទាប់មកចាក់ទឹកផ្លែឪឡឹកដែលហៀររួចពីលើ ហើយត្រាំប្រហែល 30-45 នាទី ដើម្បីឱ្យ Melon ជូរចត់ និងរឹងជាងមុន។

ក្នុងករណីមិនមានដុំទឹកកក យើងអាចកិនផ្លែឪឡឹកជូរចត់បាន ដោយដាក់ផ្លែឪឡឹកដែលហាន់រួចដាក់លើចានមួយ រួចគ្របវាជាមួយនឹងថង់ប្លាស្ទិក ឬថង់ប្លាស្ទិក ដើម្បីចៀសវាងក្លិននៃទូទឹកកកមិនជ្រាបចូល និងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិ។

Bật mí cách làm mướp đắng ruốc không bị đắng, cực ngon, mát lạnh- Ảnh 3. — សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំផ្លែឪឡឹកទឹកកក ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសាច់ជ្រូកក្រឡុកផ្លែឪឡឹក គឺជាម្ហូបត្រជាក់ដ៏ពេញនិយម។

បន្ទាប់មកដាក់ដោយផ្ទាល់ក្នុងទូរទឹកកកប្រហែល ១៥-២០ នាទី រួចយកវាចេញ។ លាយទឹកជ្រលក់តាមរូបមន្ត៖ ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹក ១ស្លាបព្រាបាយ កូរឱ្យសព្វឱ្យសព្វ កូរឱ្យសព្វឱ្យសព្វ រួចភ្លក់មើលថា សាកសមនឹងអ្នកឬអត់។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមខ្ទឹមស និងម្ទេសចូល រួចកូរឱ្យសព្វម្តងទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចញ៉ាំបង្គាបានទេ យើងអាចជំនួសវាដោយទឹកត្រីធម្មតាដែលគ្រួសារអ្នកតែងតែប្រើ ហើយលាយវាទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

បន្ទាប់មកយកផ្លែឪឡឹកត្រជាក់ចេញ រួចដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំពីលើ មើមល្វីង ហើយញ៉ាំជាមួយទឹកត្រីចម្រុះ ឬញ៉ាំជាមួយទឹកត្រីម្ទេស ធានាថាឆ្ងាញ់ជាប់ចិត្តមិនខាន។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-muop-dang-ruoc-khong-bi-dang-cuc-ngon-mat-lanh-172250619152804157.htm