នំប៉័ងជ្រលក់ទឹកដោះគោ - វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាម

នំបុ័ងទឹកដោះគោ Ong Tho ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកុមារភាពជាច្រើនជំនាន់។

ម្ហូបកុមារភាពជាច្រើនជំនាន់

នំបុ័ងជ្រលក់ទឹកដោះគោ ជាមុខម្ហូបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាមជាច្រើនជំនាន់ ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃនំបុ័ងក្តៅ ក្រៀម និងទឹកដោះគោខាប់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ មិនត្រឹមតែជា "អ្នកសង្គ្រោះជីវិតស្រេកឃ្លាន" ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាកុមារភាព ហើយបានក្លាយជា មុខម្ហូប ពិសេសរបស់ជនជាតិវៀតណាមទៀតផង។

ពីខាងជើងទៅខាងត្បូង មុខម្ហូបប្រហែលជាមិនដូចគ្នាទេ រួមទាំងផូផង ប៉ុន្តែមុខម្ហូបរបស់នំបុ័ងទឹកដោះគោ Ong Tho ជ្រលក់ក្នុងទឹកដោះគោបានក្លាយជាមុខម្ហូបពេញនិយមរបស់គ្រប់តំបន់។

សម្រាប់ជំនាន់ 6x, 7x នំបុ័ងជ្រលក់ក្នុងទឹកដោះគោធ្វើអោយមានការចងចាំដ៏ស្រស់ស្អាត និងផ្អែមល្ហែម។ នំប៉័ងមានក្លិនឈ្ងុយ ក្លិនក្រអូបនៃម្សៅដុតនំថ្មីៗ ជ្រលក់ក្នុងទឹកដោះគោខាប់ ផ្អែម រលាយ និងក្រអូប។

កាល​ពី​ពេល​នោះ អាហារ​ពេល​ព្រឹក​មិន​មាន​ការ​ប្រែប្រួល​ដូច​ពេល​នេះ​ទេ។ បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីដូចជា បាយ បបរ ផូ វល្លិ៍ ជាដើម ពេលក្មេងៗបានផ្លាស់ប្តូររសជាតិ ពួកគេអាចញ៉ាំនំបុ័ងជ្រលក់ទឹកដោះគោបាន ធ្វើឱ្យភ្នែកភ្លឺដោយភាពឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

នៅពេលដែលខ្ញុំឈឺ ហើយមិនអាចញ៉ាំបាយបាន ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានឲ្យនំបុ័ងជ្រលក់ទឹកដោះគោខាប់មកខ្ញុំ លាយជាមួយនឹងទឹកឆ្អិន នំប៉័ងនោះទន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ងាយស្រួលលេបសម្រាប់អ្នកឈឺបំពង់ក ឬអ្នកដែលឈឺ និងអស់កម្លាំង។ មានយប់ដែលខ្ញុំឃ្លាន រៀនយប់ជ្រៅ លឺគេហៅ "អ្នកណាខ្លះចង់នំបុ័ងក្តៅៗ"... ខ្ញុំប្រញាប់ទៅមាត់ទ្វារដើម្បីទិញនំបុ័ងនៅតែក្តៅមួយដុំ ជ្រលក់ក្នុងទឹកដោះគោខាប់ Ông Thọ ហើយឃើញថាឆ្ងាញ់។

បន្ទាប់ពីប្រើទឹកដោះគោរួច បំពង់ប័រនៅតែមានអារម្មណ៍សោកស្ដាយ និងទ្រាំលែងបាន ទើបវាក្លាយជាធុងវាស់សម្រាប់អង្ករ ឬទុករបស់របរផ្សេងៗ។ បច្ចុប្បន្ននេះ នំបុ័ងជ្រលក់ទឹកដោះគោ នៅតែជាអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ពេញនិយមរបស់ប្រជាជនវៀតណាមជាច្រើន ដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់ និងភាពងាយស្រួលរបស់វា។

ទឹកដោះគោខាប់ Đồng Thọ បើកដំណើរការក្នុងឆ្នាំ ១៩៧៦ បានក្លាយជាម៉ាកយីហោជាតិរបស់ប្រជាជនវៀតណាម។ ពេល​និយាយ​ពី​ម៉ាក​យីហោ មនុស្ស​ភ្លាម​នឹក​ឃើញ​ទឹកដោះគោ​ខាប់​ដែល​មាន​ក្លិន​ក្រអូប និង​ក្រែម។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទឹកដោះគោ Ông Thọ បានក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយវៀតណាម មិនត្រឹមតែប្រើសម្រាប់ជ្រលក់នំបុ័ងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រើប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់រៀបចំម្ហូបដែលមានជាតិប្រៃ និងផ្អែមផ្សេងទៀតដូចជា អាំងសាច់អាំង គ្រឿងទេសក្នុងការី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ចៀន ជាដើម។

នំបុ័ងទឹកដោះគោ Ông Thọ ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសក្នុងកំណត់ត្រានៃនំប៉័ងចំនួន 150 មុខ

មហោស្រពនំបុ័ងឆ្នាំ 2024 គឺជាព្រឹត្តិការណ៍មួយដើម្បីលើកតម្កើងមុខម្ហូបពិសេសរបស់វៀតណាម ហើយក៏ជាកិត្តិយសដល់ទឹកដោះគោ Ông Thọ ក្នុងការរៀបចំចានជាមួយនំប៉័ងដែលមាន 3 មុខគឺ នំបុ័ងជ្រលក់ក្នុងទឹកដោះគោ នំសាំងវិចសាច់អាំង ទឹកដោះគោ និងនំបុ័ងទាទាដុតក្នុងទឹកដោះគោ។

ទឹកដោះគោអុងថូអាចយកទៅធ្វើម្ហូបបានច្រើនមុខ។

យោងតាមមេចុងភៅ Vo Thi Huynh Chau៖ “ មកដល់ពិធីបុណ្យនំប៉័ង ខ្ញុំពិតជាមានមោទនភាពចំពោះវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់វៀតណាម ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដ៏សម្បូរបែប ដែលជួយបង្កើតមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាង ១៥០មុខ ដែលបម្រើជាមួយនំប៉័ង។

ដូចជាទឹកដោះគោ condensed - ជាគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ និងធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែអាចបរិភោគដោយផ្ទាល់ជាមួយនំបុ័ង ឬកែច្នៃជាម្ហូបដែលមានរសជាតិដូចជា សាំងវិច សាច់អាំង ទឹកដោះគោខាប់ ជួយឱ្យសាច់ទន់ជាង ក្លិនក្រអូប និងមានជាតិទឹកច្រើន ហើយនៅពេលចម្អិន វាមិនស្ងួត និងឆេះតិចជាងការប្រឡាក់ជាមួយស្ករ ឬទឹកកាម។ នេះ​ជា​អាថ៌កំបាំង​នៃ​ការ​ធ្វើ​ឆ្អឹងជំនីរ​អាំង​របស់​ម្ចាស់​ហាង​បាយ​ខូច​ដ៏​ល្បី​»។

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ ជ្រុងធ្វើម្ហូបក្នុងវ័យកុមារភាពនៃទឹកដោះគោ Ông Thọ បានស្វាគមន៍អតិថិជនរាប់ពាន់នាក់មកទទួលយកបទពិសោធន៍ និង "រស់ឡើងវិញ" នូវការចងចាំពីកុមារភាពដ៏ស្រស់ស្អាត ជាមួយនឹងសកម្មភាពបង្ហាញពីការរៀបចំមុខម្ហូបដែលធ្វើពីទឹកដោះគោខាប់ជាមួយមេចុងភៅល្បីៗ ការសម្តែងរបាំ "ទឹកដោះគោជ្រលក់" និងថ្នាក់សិល្បៈ "ការតុបតែងកំប៉ុង" ដ៏ពិសេសដើម្បីជួយឱ្យអ្នកទទួលទានមានអារម្មណ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។

អាហារថ្ងៃត្រង់រីករាយនឹងបទពិសោធន៍រសជាតិថ្មីនៃទឹកដោះគោ Ong Tho។

អាហារថ្ងៃត្រង់អាចសាកល្បងនំប៉័ងក្តៅមួយដុំដែលជ្រលក់ក្នុងទឹកដោះគោខាប់ក្រអូប ឬនំសាំងវិចជាមួយការ៉េមចាក់ទឹកដោះគោនៅពេលរសៀលក្តៅៗ នៅពេលដែលសំឡេងកន្ត្រាក់នៃរទេះការ៉េមនៅដើមផ្លូវនៅតែបន្លឺឡើង។ មុខម្ហូបថ្មី - នំបុ័ងទឹកដោះគោ Ong Tho ជ្រលក់ក្នុងសូកូឡាសម្បូរបែប និងរសជាតិស្ត្រប៊េរីផ្អែម នាំមកនូវបទពិសោធន៍ប្លែក ស្រស់ ឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញនៃនំបុ័ងជ្រលក់ទឹកដោះគោ។

ភេសជ្ជៈប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងទឹកដោះគោខាប់ - រសជាតិស្ត្របឺរី និងសូកូឡា ដូចជាទឹកដោះគោស្ត្របឺរី កាហ្វេសូកូឡា ជាមួយនឹងការវេចខ្ចប់បំពង់ងាយស្រួល ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការចាក់ទឹកជ្រលក់លើចាន ធ្វើឱ្យអ្នកណាម្នាក់ក្លាយជា "មេចុងភៅ" នៅផ្ទះ។

ជាម៉ាកយីហោដែលមានផលិតផលប្រពៃណី និងសហសម័យ ដែលមិនត្រឹមតែផ្សារភ្ជាប់មនុស្សជំនាន់ចាស់ និងក្មេងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យមុខម្ហូបវៀតណាមកាន់តែថ្មី និងរស់រវើកផងដែរ។

ទឹកដោះគោ condensed Ông Thọ ធ្វើឱ្យមនុស្សចងចាំវានៅក្នុងពិធីបុណ្យ

ជិត 50 ឆ្នាំដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍របស់ប្រទេសនេះ ទឹកដោះគោខាប់នៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងគុណភាពដែលមិនផ្លាស់ប្តូរ ដែលសក្តិសមជាម៉ាកសញ្ញាជាតិដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់វៀតណាម។

ពីមុខម្ហូបសាមញ្ញៗដូចជានំបុ័ងជ្រលក់ក្នុងទឹកដោះគោខាប់ ឬឥឡូវនេះក្លាយជាគ្រឿងទេសនៅក្នុងផ្ទះបាយវៀតណាម Ông Thọ មិនត្រឹមតែជាការចងចាំដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ប្រជាជនវៀតណាមជាច្រើនជំនាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្លាយជាផ្នែកដែលមិនអាចខ្វះបាននៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាមទៀតផង។

Ong Tho មានមោទនភាពដែលបានរួមដំណើរជាមួយប្រជាជនវៀតណាមតាំងពីឆ្នាំ 1976 មក។ វាជាម៉ាកជាតិដែលតែងតែមានគោលបំណងរក្សា និងគោរពតម្លៃវៀតណាមសុទ្ធ ធ្វើឱ្យជីវិតខាងវិញ្ញាណរបស់ប្រជាជនវៀតណាមរាប់លាននាក់កាន់តែផ្អែមល្ហែមនៅពេលប្រើសម្រាប់រៀបចំចានផ្អែម និងប្រៃផ្សេងៗ។

លោកថូ - រសជាតិឆ្ងាញ់ឆ្លងឆ្នាំ!

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/banh-mi-cham-sua-net-van-hoa-am-thuc-viet-20240523164549128.htm