គ្មានសញ្ញាទេ ប៉ុន្តែនៅមានមនុស្សច្រើនកុះករ
ប្រហែលម៉ោង 7 ព្រឹក តាមផ្លូវទៅធ្វើការ ខ្ញុំបានឈប់នៅហាងសាំងវិចរបស់លោកស្រី Quyen ។ វាទើបតែបើក ប៉ុន្តែអតិថិជនកំពុងកកកុញតុរង់ចាំទិញ។ តុតូចពោរពេញទៅដោយគ្រឿងផ្សំគ្រប់ប្រភេទសម្រាប់អតិថិជនជ្រើសរើស។ បើតាមម្ចាស់ហាង នំសាំងវិចមានជាង១០ប្រភេទ៖ ប្រហិតសាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក នំបញ្ចុក ប៊ឺសណ្ដែកដី នំត្រី ពងមាន់ ស្បែកជ្រូក... បានបង្ហាញយ៉ាងទាក់ទាញ។
អ្នកស្រី Quyen បានលក់នំប៉័ងអស់រយៈពេលជាង ៣០ឆ្នាំមកហើយ។
បន្ទាប់ពីឈរនិយាយជាងមួយម៉ោង ខ្ញុំបានដឹងថា អ្នកស្រី Quyen ធ្លាប់ធ្វើការនៅការិយាល័យមួយ។ នៅឆ្នាំ 1991 នាងបានចាប់ផ្តើមលក់នំបុ័ង ហើយបានធ្វើវាអស់រយៈពេល 32 ឆ្នាំមកហើយ។ ដំបូងឡើយ នាងបានលក់នៅជុំវិញផ្សារ Tan Binh ហើយក្រោយមកបានជួលកន្លែងមួយក្នុងតម្លៃ 3 លានដុង/ខែ នៅផ្លូវ 31 Tan Tien ។
អ្នកស្រី Quyen និងកូនស្រីពីរនាក់របស់គាត់ជួយលក់ដោយធ្វើការ "ដកដង្ហើម" ដើម្បីកុំឱ្យអតិថិជនរង់ចាំយូរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែមានអតិថិជនច្រើនពេក មនុស្សជាច្រើនត្រូវចាកចេញ។ គួរកត់សម្គាល់ថា អតិថិជននៅទីនេះភាគច្រើនជាអតិថិជនធម្មតា បុគ្គលិកធម្មតា សិស្ស និស្សិត និងសូម្បីតែបុគ្គលិកការិយាល័យ។ អ្នកស្រី Quyen បាននិយាយថា "ភាគច្រើននៃអតិថិជននៅទីនេះគឺជាអតិថិជនធម្មតារបស់ខ្ញុំអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ មនុស្សជាច្រើនមកពីស្រុក Thu Duc និង District 7 ក៏មកញ៉ាំដែរ ព្រោះពួកគេស្គាល់ពួកយើង"។
អតិថិជនតម្រង់ជួរដើម្បីរីករាយជាមួយនំបុ័ងរបស់លោកស្រី Quyen ។
លោក Dong (អាយុ 57 ឆ្នាំ ស្រុក Tan Binh) គឺជាអតិថិជនធម្មតារបស់ភោជនីយដ្ឋាន ហើយបានចែករំលែកថា "ខ្ញុំបានឈប់នៅទីនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជិត 10 ឆ្នាំហើយនៅលើផ្លូវរបស់ខ្ញុំទៅធ្វើការ។ មុខម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺនំបុ័ងស៊ុតនិង Ham ។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ អ្នកស្រី វ៉ាន់ (អាយុ 60 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Tan Binh) បានចាត់ទុកខ្លួនឯងថាជា "អតិថិជនធម្មតា" របស់ភោជនីយដ្ឋានដោយនិយាយថា "ខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំនំបុ័ងនៅទីនេះណាស់ ខ្ញុំកម្របានញ៉ាំកន្លែងផ្សេងណាស់។ នំបុ័ងនៅទីនេះឆ្ងាញ់ និងថោក។ ជាធម្មតាខ្ញុំទៅមុនម៉ោង ដើម្បីកុំឱ្យចាំចូលជួរ។ ម្ចាស់និងកូនស្រីមានភាពសាទរ និងនិយាយស្តី"។
មិនឡើងថ្លៃទេព្រោះ…
ហាងរបស់លោកស្រី Quyen បើកពីម៉ោង 6 ព្រឹកដល់ម៉ោង 11 ព្រឹក។ នាងលក់នំប៉័ងជិត ២០០ ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ។ នំប៉័ងមួយដុំនៅហាងរបស់នាងមានតម្លៃ ១០.០០០ ដុង។ នំប៉័ងធំមានតម្លៃចាប់ពី ១៥ ០០០ ដុង អាស្រ័យតាមការស្នើសុំរបស់អតិថិជន។ ខ្ញុំបានកុម្ម៉ង់មួយផ្នែកនៃសាច់ និងសាច់ក្រកសាំងវិច ដូចដែលបានផ្សព្វផ្សាយ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ សាច់ក្រក ប៉ាតេ បន្លែឆៅ ជ្រក់ និងទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ បើគិតតែពីរសជាតិ ខ្ញុំឲ្យវា ៨.៥/១០ ដែលគួរឈប់ដោយរីករាយ។
នំប័ុងតម្លៃ 10,000 ដុង
អ្នកស្រី Quyen បាននិយាយថា តម្លៃនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកស្រី និងអតិថិជនរបស់អ្នកស្រី។ បច្ចុប្បន្ន សេដ្ឋកិច្ច ជួបការលំបាក តម្លៃវត្ថុធាតុដើមឡើងថ្លៃ ប៉ុន្តែនាងសម្រេចចិត្តមិនដំឡើងថ្លៃ ហើយយកបរិមាណជាប្រាក់ចំណេញ។ អ្នកស្រីបន្តថា៖ «ខ្ញុំរក្សាតម្លៃនេះរាប់ទសវត្សរ៍ហើយ តម្លៃនេះសមរម្យសម្រាប់កម្មករ ខ្ញុំលក់ឲ្យមនុស្សហូបទៅធ្វើការទៅសាលា ខ្ញុំឲ្យអ្នកក្រពេក អ្នកសុំទាន»។
ចំនួនអតិថិជនកាន់តែកើនឡើងពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ ខ្ញុំចង់ដឹងចង់ឃើញអ្វីជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការរក្សាអតិថិជនមកវិញ ស្ត្រីចំណាស់ម្នាក់នេះណែនាំបណ្តើរៗថា៖ "ភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំមិនត្រឹមតែមានរសជាតិប្លែកដែលសាកសមនឹងអ្នកគ្រប់គ្នាទេ ថែមទាំងប្រើគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗទៀតផង។ ខ្ញុំធ្វើប្រហិត ប៉ាតេ នំត្រី ... ទាំងអស់ដោយខ្លួនឯង ខ្ញុំមិនមានអាថ៌កំបាំងអ្វីទេ ឱ្យតែខ្ញុំលក់ថោកៗ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ អាហារសុវត្ថិភាព អតិថិជននឹងមក"។
អ្នកស្រី Quyen យកចំនួននំលក់ជាប្រាក់ចំណេញ។
លោក Nguyen Van Thanh (អាយុ 28 ឆ្នាំ) បុគ្គលិកការិយាល័យនៅសង្កាត់លេខ 8 បាននិយាយថា "នំបុ័ងរបស់លោកស្រី Quyen គឺជាកន្លែងអាហារពេលព្រឹកដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំមិននឹកស្មានថានឹងនៅតែមានហាងនំបុ័ងតម្លៃ 10,000 ដុងនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ គ្រឿងផ្សំនៅទីនេះគឺស្រស់ ឆ្ងាញ់ និងសមរម្យសម្រាប់ខ្ញុំ"។
នំប៉័ងរបស់លោកស្រី Quyen គឺជាជម្រើសរបស់អ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនរៀងរាល់ព្រឹក។
ទោះបីជានាងត្រូវក្រោកពីម៉ោង 4 ព្រឹកដើម្បីរៀបចំក៏ដោយ ក៏នាងមិនពិបាកនោះទេ ប៉ុន្តែនាងចាត់ទុកថាវាជាភាពរីករាយជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នាងសប្បាយចិត្តនៅពេលដែលមានអ្នកហូបអាហារជិត ឬឆ្ងាយមកជួយនាង ដើម្បីអោយនាងមានលុយសម្រាប់ចំណាយលើការរស់នៅរបស់នាង។ អ្នកស្រី Quyen ជឿជាក់ថា ពេលចម្អិនអាហារដោយចិត្ត ស្រលាញ់អាហារ និងសម្រាប់អតិថិជន អតិថិជនប្រាកដជាមានអារម្មណ៍។
ទោះជាចាស់ជរា ប៉ុន្តែនាងថានាងនឹងបន្តលក់ឲ្យតែមានកម្លាំង ព្រោះនេះជាហាងសាំងវិចខួបរបស់នាង ហើយក៏ជាកន្លែងដែលនាងទទួលបានការស្រលាញ់ និងគាំទ្រពីអ្នកហូបចុកជាច្រើនជំនាន់ទាំងជិតទាំងឆ្ងាយ…
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)