បួស​ក្នុង​គោល​គំនិត​រស់​នៅ​ជិត​ធម្មជាតិ

អាហារបួសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្មានគ្រោះថ្នាក់

នៅក្នុងទីក្រុងមួយដូចជា Saigon ជាកន្លែងដែលអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងចម្លែកអាចរីករាយបានពីព្រឹកដល់យប់ ដោយរក្សារាងកាយរបស់អ្នកឱ្យសម និងប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលទទួលទានអាហារមិនងាយស្រួលនោះទេ។ របៀប​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​ឆ្ងាញ់ សុខភាព និង​ល្អ​គឺជា​អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​តែងតែ​ស្វែងរក។

មានវិធីជាច្រើនក្នុងការញ៉ាំបួស៖ ម៉ាក្រូប៊ីយ៉ូទិក សាច់បួស ស៊ុត និងទឹកដោះគោ សូម្បីតែសាច់ក្លែងធ្វើបួស។ ចំពេលមានការជជែកវែកញែកមិនចេះចប់អំពីវិធីបួស ខ្ញុំគិតដោយបន្ទាបខ្លួនថា៖ វាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំនោះទេ ដរាបណាអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំមិនប៉ះពាល់ដល់អ្នក និងមិនប៉ះពាល់ដល់ប្រភេទសត្វផ្សេងទៀត ឬបរិស្ថានជុំវិញអ្នក។

ការ​មិន​បង្ក​គ្រោះ​ថ្នាក់​ជា​ជំហាន​ដំបូង​ដ៏​ល្អ​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ដំណើរ​ឆ្ពោះ​ទៅ​រក​ភាព​ល្អ​ប្រសើរ​និង​ការ​ចល័ត​ខ្លួន​ឡើង​ដោយ​មិន​តម្រូវ​ឱ្យ​អ្នក​ធ្វើ​អ្វី​ដែល​អស្ចារ្យ​ឬ​ធំ។

ធ្វើម្ហូបបួសជាសិល្បៈ

ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើម្ហូប ហើយខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើម្ហូបបួស។ ខ្ញុំ​មិន​គិត​ច្រើន​ពី​មុខ​ម្ហូប​ទេ ខ្ញុំ​គ្រាន់​តែ​ទៅ​ផ្សារ ឬ​ផ្សារ​ទំនើប មើល​អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​ញ៉ាំ ហើយ​ទិញ​វា​ធ្វើ​ម្ហូប។ នោះ​ជា​វិធី​រក្សា​អាហារ​ឱ្យ​ស្រស់ និង​ឆ្ងាញ់​ដោយ​មិន​ខ្ជះខ្ជាយ​ធនធាន​ដែល​មាន។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើម្ហូបថ្ងៃនេះទេ សូមរក្សាទុកវានៅពេលក្រោយ។ នោះធ្វើឱ្យអ្នកមានភាពបត់បែន និងអត់ធ្មត់ក្នុងគ្រប់ស្ថានភាពដែលមិននឹកស្មានដល់។ ខ្ញុំស្គាល់មនុស្សជាច្រើន (ហើយខ្ញុំធ្លាប់ជាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ) ដែលមាន "ចំណង់អាហារមិនល្អ"៖ ប្រសិនបើពួកគេចង់ញ៉ាំ ពួកគេត្រូវតែញ៉ាំ នៅពេលដែលពួកគេឃ្លានអាហារ ពួកគេត្រូវតែញ៉ាំភ្លាមៗ។ ការ​បរិភោគ​តាម​កាល​ពី​មុន​គឺ​ងាយ​ស្រួល តែ​ពិបាក ពិបាក​តែ​ស្រួល។

បើ​មាន​ការ​ប្រកួត​គ្នា​រឿង​ដាំ​ដំណាំ ជនជាតិ​វៀតណាម​ច្បាស់​ជា​ឈ្នះ​ជើង​ឯក! វាមិនមែនជាការបំផ្លើសទេក្នុងការនិយាយថារបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងពោរពេញទៅដោយអាហារស្រស់ៗ សាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ និងរីករាយភ្លាមៗ។ ចំពោះ​ការ​បួស​ដោយ​គ្រាន់តែ​តៅហ៊ូ ផ្សិត បន្លែ និង​មើម យើង​អាច​បង្កើត​មុខម្ហូប​ដែល​ឆ្ងាញ់ ទាក់ទាញ និង​មាន​ជីវជាតិ​រាប់មិនអស់។

ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើមុខម្ហូបយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសា សាកល្បងខ្លួនឯងដើម្បីដឹងថាខ្ញុំមានសមត្ថភាពប៉ុណ្ណា។ ម្ហូបកាន់តែលំបាក វាកាន់តែជំរុញទឹកចិត្តរបស់ខ្ញុំ។

ញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ នឹកដល់ស្រុកកំណើត

ម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺគុយទាវបួស។ វាហាក់បីដូចជាស៊ាំ និងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិន ប៉ុន្តែវាក៏មានលក្ខណៈល្អិតល្អន់ និងទាមទារជំហានជាច្រើនផងដែរ។

អាហារបួស។

ស្តុកគឺជាបន្លែ ពិភពលោក ៖ ល្ពៅ ដំឡូង ការ៉ុត សណ្ដែកសៀង តៅហ៊ូ បំណែកតៅហ៊ូចៀន (ដើម្បីធ្វើសាច់បួស) តៅហ៊ូច្របាច់ រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់ និងលាយជាមួយផ្សិតត្រចៀកឈើ (ដើម្បីធ្វើពងក្រួចបួស)។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយម្សៅម្ទេស ៥ស្លាបព្រាបាយ អោយមានក្លិនឈ្ងុយ បន្ទាប់មកដាក់ទឹកចូល ដាំអោយពុះ រដូវតាមចំនូលចិត្ត។

មិនបាច់និយាយទេ បន្លែដែលអមមកជាមួយក៏ត្រូវមាន “ទេពកោសល្យ” ទាំងអស់របស់ Quang Nam ដូចជា ចេកណាំវ៉ា បាស៊ីល សាឡាត់ ស្ពៃក្តោប ជីអង្កាម ជីអង្កាម... មីស ប្រេងសណ្តែកដីចៀន ក្រដាសអង្ករក្រៀម សណ្ដែកដីមានជាតិខ្លាញ់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងបបរបួសមួយចំនួនទៀត រឹតតែរីករាយ។

គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​មាន​ក្លិន​ខ្លាំង ប៉ុន្តែ​មិន​អាច​ខ្វះ​បាន​គឺ​ម្សៅ​សណ្តែក​បណ្តុះ ហើយ​វា​ត្រូវ​តែ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឈ្ងប់​ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​ជាតិ​ជូរ។ ដោយសារ​តែ​សណ្តែកបណ្តុះ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ វា​កាន់តែ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ វា​នឹង​ជំរុញ​ឱ្យមាន​រសជាតិ​កាន់តែ​ខ្លាំង​។ ជ្រលក់ដុំមួយចូលទៅក្នុងចានគុយទាវ បន្ថែមម្ទេសបៃតងមួយខាំ ហើយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកគឺជាសំឡេងតន្ត្រីដ៏អ៊ូអរនៃរសជាតិ៖ ប្រៃ ផ្អែម ហឹរ ស្រួយ ជូរអែម។ ប្រហែល​ជា​ខ្ញុំ​ត្រូវ​ការ​ការ​បង្ហាញ​ពី​សុភមង្គល ខ្ញុំ​ពិត​ជា​សប្បាយ​ចិត្ត​ជាមួយ​នឹង​គុយទាវ​បួស​មួយ​ចាន! ញ៉ាំបាយឆ្ងាញ់ៗ ឱនក្បាលនឹកស្រុកកំណើត!

យូរៗ​ទៅ​ខ្ញុំ​យល់​ថា​ខ្លួន​ឯង​ញ៉ាំ​កាន់​តែ​មាន​ផាសុកភាព។ វាមិនមែនថាគុណភាពនៃអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយនោះទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំកាន់តែទទួលការទទួលទានគ្រប់ពេលវេលា និងទីកន្លែងណាមួយ។ បាយសមួយចានជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម្ទេស មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចអាហារបួសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គុយទាវបួសមួយចាន។

ខ្ញុំយល់ឃើញថា របៀបដែលខ្ញុំញ៉ាំគឺសំខាន់ជាងអ្វីដែលខ្ញុំញ៉ាំ។ វាបានក្លាយជាទម្លាប់ទៅហើយ អស់រយៈពេលជាងដប់ឆ្នាំមកនេះ ចាប់តាំងពីខ្ញុំបានចូលជ្រកកោន និងបានសិក្សាអំពីព្រះពុទ្ធសាសនាជាផ្លូវការ មុនពេលអាហារម្តងៗ ខ្ញុំតែងតែដាក់អាហារនៅលើតុនៅមុខខ្ញុំ ហើយអធិស្ឋាន។ ពេលខ្លះនិយាយខ្លាំងៗ ពេលខ្លះស្ងាត់ មិនថានៅម្នាក់ឯង ឬនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលមានមនុស្សច្រើននោះទេ។

គ្រូ​បង្រៀន​ថា ៖ នោះ​ហើយ​ជា​វិធី​ផ្សព្វផ្សាយ​សេចក្ដី​មេត្តា​ករុណា។ មួយស្លាបព្រាបាយ បន្លែនីមួយៗដាក់ចូលមាត់ ទំពារយឺតៗ យើងនឹងឃើញញើសរបស់អ្នកស្រែ រស្មីនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យ ដំណក់ទឹកភ្លៀងនីមួយៗ ខ្យល់នៃផែនដី និងមេឃ និងដៃចុងភៅដ៏ប៉ិនប្រសប់។ ខ្ញុំបានដឹងថា៖ ជីវិតរបស់យើងមិនត្រឹមតែជាដង្ហើមដែលយើងដកដង្ហើមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការរួមចំណែករបស់សត្វ និងមនុស្សជុំវិញខ្លួនយើងផងដែរ ដូច្នេះហើយយើងស្រឡាញ់អាហារ និងស្រឡាញ់រាងកាយនេះកាន់តែខ្លាំង។

វាមិនមែនដោយចៃដន្យទេដែលថាក្នុងចំណោមរឿងទាំងបួនដែលត្រូវរៀន បុព្វបុរសរបស់យើងបានចាត់ថ្នាក់ "រៀនញ៉ាំ" ដំបូង។ មាន​តែ​ការ​ដឹង​ពី​អ្វី​ដែល​ចូល​ទៅ​ក្នុង​មាត់ ទើប​អាច​មាន​ប្រាជ្ញា​គ្រប់គ្រាន់​ក្នុង​ការ​បង្កើត​អ្វី​ដែល​ចេញ​ពី​មាត់​គឺ “រៀន​និយាយ”។

ជាពិសេស នៅពេលដែលយើងញ៉ាំបួស យើងផ្តល់ឱកាសឱ្យខ្លួនយើង ដើម្បីសម្អាតរាងកាយ និងចិត្តរបស់យើង ឱបក្រសោបជីវិតដោយក្តីស្រលាញ់ និងការចែករំលែក។ នៅពេលដែលយើងគិតយ៉ាងពិតប្រាកដក្នុងរាល់អាហារ គ្រប់គ្រាប់អង្ករ និងគ្រប់បន្លែទាំងអស់ គឺជាអព្ភូតហេតុដែលធម្មជាតិបានផ្តល់ដល់មនុស្សជាតិ។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/an-chay-trong-y-niem-song-gan-thien-nhien-3145470.html