តើអ្នកណាមិនគួរបរិភោគសំបុកបក្សី?

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Truong Hong Son នាយកវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តវៀតណាម សំបុកបក្សីមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ និងល្អសម្រាប់សុខភាព។ អាហារនេះពង្រឹងឆ្អឹង និងសុខភាពខួរក្បាល ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើកម្រិតថ្នាំខុស ឬប្រើវាមិនត្រឹមត្រូវ អាចជាផលផ្ទុយ។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ ការ​បរិភោគ​សំបុក​បក្សី​ជា​ប្រចាំ​ប្រហែល​ជា​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​របស់​វា​ខ្លាំង​ពេក​ទេ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់មនុស្សចាស់ កុមារ និងមនុស្សឈឺ ការទទួលទានសំបុកបក្សីច្រើនពេក នឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជាពិសេស និងសុខភាពទូទៅ។ ហេតុផលគឺថា 45-55% នៃសំបុកបក្សីគឺជាប្រូតេអ៊ីន ការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេកគឺមិនល្អសម្រាប់រាងកាយ។

សំបុក​បក្សី​គឺជា​អាហារ​ដែលមាន​សារធាតុចិញ្ចឹម​ខ្ពស់​។ (រូបភាព​គំនូរ)

ដូច្នេះ​មនុស្ស​ចាស់ និង​អ្នក​ឈឺ​គួរ​តែ​ញ៉ាំ​សំបុក​បក្សី ២-៣ ដង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍​ប្រហែល ៣ ក្រាម​ក្នុង​មួយ​ដង។ លើសពីនេះ អ្នកជំនាញ​ណែនាំ​ឱ្យ​ញ៉ាំ​សំបុក​បក្សី​ឱ្យបាន​ទៀងទាត់ និង​រយៈពេល​វែង​។ ក្មេងអាយុក្រោមមួយឆ្នាំមិនគួរបរិភោគសំបុកបក្សីក្នុងទម្រង់ណាមួយឡើយ ព្រោះប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ពួកគេមិនទាន់មានការអភិវឌ្ឍន៍ពេញលេញ។ កុមារមិនអាចស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ពីសំបុកបក្សីបានទេ។

កុមារដែលមានអាយុពី 1-3 ឆ្នាំអាចញ៉ាំសំបុកបក្សី ឬផឹកទឹកសំបុកបក្សី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែសំបុកបក្សីជាអាហារមានជីវជាតិ និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ឪពុកម្តាយត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើកម្រិតថ្នាំរបស់កុមារ ដើម្បីចៀសវាងការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ ដែលមិនល្អសម្រាប់រាងកាយ។ ក្នុងដំណាក់កាលនេះ ឪពុកម្តាយអាចឱ្យកូនៗរបស់ពួកគេស៊ាំ និងញ៉ាំសំបុកបក្សីប្រហែល 1-2 ក្រាមម្តង 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

កុមារដែលមានអាយុពី 3-10 ឆ្នាំចាប់ផ្តើមដំណាក់កាលនៃការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាល និងរាងកាយ ដែលជាអាយុសមស្របបំផុតក្នុងការបរិភោគសំបុកបក្សី។ សំបុក​បក្សី​ផ្តល់​ថាមពល និង​សារធាតុចិញ្ចឹម​គ្រប់គ្រាន់​ដល់​កុមារ ដូច្នេះ​ពួកគេ​អាច​ញ៉ាំ​បាន ២-៣ ក្រាម​ម្តង ៣ ដង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍​។

Nhu Loan

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html