「ベトナムコーヒーを一杯飲まないと一日が終わらない」と、1000万人以上のフォロワーを持つアメリカのトップYouTuber、ソニー・サイド氏は自身のチャンネルの動画で強調した。
ソニー・サイドは、1000万人以上のフォロワーを持つYouTubeチャンネルでベトナムコーヒーを紹介 - 写真: Best Ever Food Review Show
一口飲んだらベトナムコーヒーに恋する
ソニー・サイドは料理界のYouTubeスターです。彼は現在、「Best Ever Food Review Show」という1,000万人以上の登録者数を誇るYouTubeチャンネルを運営しています。
文化と料理の探求に情熱を燃やすソニー・サイドは、世界中の多くの国を旅し、多くの地域の文化と料理を体験し、その物語を語ってきました。
このYouTuberは2017年に初めてベトナムに足を踏み入れました。1,000万人以上のフォロワーを抱える彼のYouTubeチャンネルでは、ベトナム料理を紹介する動画を最大90本も投稿し、特にベトナム料理への情熱を垣間見せています。豚の脳みそ、エビのペースト、アヒルの卵など、外国人観光客にとって「恐ろしい」料理にも数多く挑戦しています。
しかし、ソニー・サイド氏は、 ベトナムコーヒーの濃厚な風味に最も「夢中」だと語った。彼はかつて、ある動画の中で「濃いベトナムコーヒーを一杯飲まないと一日が終わらない」と強調したことがある。
「ここ数年、ベトナムを旅することで、ベトナムの豊かな風味と素晴らしい文化に対する新たな視点が生まれました。しかし、ベトナムコーヒーの体験ほど私を「虜」にさせたものはありません」と、YouTubeスターは語った。
ベトナムコーヒーを海外に持ち込む
ベトナムコーヒーへの熱い情熱を持つソニー・サイド氏は、再生回数100万回のYouTubeチャンネルで世界中の友人にコーヒーを紹介するだけでは不十分で、ベトナムコーヒーの「アメリカ進出」を目指しています。
YouTubeスターは、アメリカ人が「より充実した一日」を過ごせるように、ベトナムコーヒーの味をアメリカに持ち込みたいと考えている。
このトップユーチューバーは、今年10月にベトナムのコーヒーブランドLacàphとコラボレーションし、焙煎・挽いたコーヒーのパッケージ、伝統的なベトナムのコーヒーフィルターのセット、コンデンスミルクのチューブを含む「史上最高のコーヒー」製品セットを発売することを明らかにした。
「伝統的なコーヒーフィルターで淹れたベトナムコーヒーの味、そして適切な香り、品質、味のベトナムコーヒーの楽しみ方をアメリカ人に伝えたい」とソニー・サイド氏は語った。
アメリカ人が本格的なベトナムコーヒーを楽しめるよう、ソニーは焙煎・挽いたコーヒー、伝統的なコーヒーフィルター、オン・トー練乳のチューブが入ったベトナムコーヒーキットを販売している - 写真: SS
ソニー氏によると、ベトナムコーヒーは世界のコーヒーとは異なり、ヘーゼルナッツの風味とホットココアのほろ苦さが特徴で、アロマ層は強く、苦味と豊かさが感じられる。原料はロブスタ豆85%、アラビカ豆15%のフレーバー層で構成されている。彼が「Best Ever Coffee」に米国で展開したいのも、まさにこの風味だ。
世界のコーヒー地図でベトナムコーヒーはどこにありますか？
多くの専門家によると、コーヒーの輸出量は世界第2位であるものの、コーヒーは主に生の状態で輸出されており、世界地図上ではブランドや特別なフレーバーマークはまだ付いていない。
ベトナム国際ビジネスコネクションクラブ会長ディン・ヴィン・クオン氏はかつてこう語った。「タイには1杯50～100米ドルの高級コーヒーがあるが、ベトナムには世界で最も高価なコーヒーブランド10社に入るブランドはない。」
あるコメントによると、ベトナムのコーヒーは、みんなに賞賛され、征服しようと挑戦するために自ら出かけるのではなく、家に座って人々が来るのを待っている美しい少女に例えられることが多いそうです。
Tuoitre.vn
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