2025年の胡椒輸出には多くの利点があると期待されています。

米国へのコショウ輸出が過去最高増加

ベトナム胡椒香辛料協会によると、2024年、ベトナムは各種胡椒を合わせて25万600トン輸出し、そのうち黒胡椒は22万269トン、白胡椒は3万331トンに達した。輸出総額は約13億2000万ドルに達し、そのうち黒胡椒は約11億8000万ドル、白胡椒は2億60万ドルに達した。2023年と比較すると、輸出量は5.1%減少したが、輸出総額は45.4%増加した。2024年の黒胡椒の平均輸出価格は1トンあたり5154ドルで前年比49.7%上昇、白胡椒は1トンあたり6884ドルで前年比38.9%上昇した。

米国へのコショウ輸出量が過去最高を記録した。写真はイメージ。

2024年の胡椒輸出量で最大の国はオラム・ベトナムで、27,800トンに達し、全体の11.1%を占め、2023年比で36.9%増加しました。続いて、フック・シン社が22,293トンに達し、全体の8.9%を占め、41.1%増となりました。ネッドスパイス・ベトナムは20,420トンに達し、全体の8.1%を占め、6.4%増となりました。ハプロシメックス社は17,899トンに達し、全体の7.1%を占め、63.8%増となりました。トラン・チャウ社は16,210トンに達し、全体の6.5%を占め、2023年比で2.0%減少しました。

また、輸出量が急増した企業は他にも多く、シメクスコ・ダクラクは13,352トン（150.3%増）、リエン・タンは12,224トン（32.4%増）、インティメックス・グループは5,171トン（42.8%増）、シン・ロック・ファットは4,119トン（50.7%増）、ハンフィメックスは3,426トン（68.2%増）となっている。

2024年のベトナムの最大の胡椒輸出市場は米国で、輸出量は72,311トンに達し、28.9％を占め、2023年と比較して33.2％増加しました。これはまた、過去最高の輸出量であり、前回の記録である2021年の59,778トンと比較して21％増加しました。

次に市場は以下のとおりです。UAEは16,391トンで、35.1%増、6.5%を占めました。ドイツは14,580トンで、58.2%増、5.8%を占めました。オランダは10,745トンで、35.2%増、4.3%を占めました。インドは10,617トンで、17.1%減、4.2%を占めました。

中国の輸入量は1万549トンで6位、前年比82.4％減、市場シェアは4.2％となった。

2022～2024年のコショウ輸出量と輸出額（単位：トン、百万米ドル）

一方、2024年にベトナムは各種胡椒を36,727トン輸入し、そのうち黒胡椒は31,755トン、白胡椒は4,972トンに達し、輸入総額は1億7,620万ドルに達し、2023年と比較して、輸入量は38.4％増加し、売上高は99.5％増加しました。

インドネシア、ブラジル、カンボジアはベトナムへの胡椒の三大供給国で、それぞれ17,194トン、9,558トン、6,798トンに達した。このうちインドネシアとカンボジアからの輸入はそれぞれ431.2%と80.7%増加し、ブラジルからの輸入は42.4%減少した。

最大の輸入業者はオラム・ベトナムで、輸入量は12,462トンと前年比36.5%増、市場シェアは33.9%となった。続いてトランチャウが4,167トン、ハリススパイスが2,379トン、フックシンが1,999トン、フックティンが1,920トンとなった。

2024年下半期の国内価格は大きな変動がなく、平均14万～15万ドン/kgで推移しました。年初と比較すると、黒コショウの国内価格は75.6%、白コショウは68.8%上昇しました。同様に、輸出価格も黒コショウが30.7%、白コショウが28.6%上昇しました。

コショウの生産量は引き続き減少すると予想されている。

2024年の気候変動の影響は、農家の胡椒生産に一部影響を及ぼすでしょう。しかし、一部の州では良好な気象条件が記録されました。

2022～2024年のコショウ輸出量と輸出額（単位：トン、百万米ドル）

ベトナムの胡椒の産地であるダクノンでは、生産量は昨年と同水準を記録しました。その他の主要省、例えばザライ省、 ビンフオック省、ドンナイ省、バリア・ブンタウ省でも、胡椒価格の上昇に伴い生産量が好調に推移し、農家は既存の胡椒畑の維持管理と再生に大胆な投資を​​行いました。

一方、胡椒栽培面積と生産量が国内で2番目に大きいダクラク省では、人々がドリアンの栽培に切り替え、新規の植え付けがあまり行われないため、胡椒の生産量は減少すると予測されています。農家は旧正月（テト）以降まで胡椒の収穫を始めず、この状態は2025年4月末まで続くと予想されています。

2025年の世界のコショウ生産量は2024年と比較して引き続き減少すると予測されており、2022年以降4年連続で減少することになります。これは、特にドリアン、コーヒー、アブラヤシといった他の作物の経済的価値が大幅に上昇している状況において、コショウが多くの農家にとってもはや主力作物ではなくなったことを反映しています。さらに、異常気象を伴う気候変動は生産性を低下させ、コショウ生産の維持コストを増加させています。

輸出市場について、ベトナム胡椒香辛料協会のホアン・ティ・リエン会長は、2024年には中国はベトナムからの胡椒輸入を82.4%削減する一方で、インドネシアからの輸入を76.8%増加すると述べた。しかし、この輸入増加は中国の総消費需要を満たすには依然として不十分である。

この市場の胡椒在庫は少なく、価格が過去3ヶ月間14万ドン/kgで安定しているため、価格下落の期待は現実のものとなっていません。中国はベトナムのテト（旧正月）後の主要な収穫期まで購入を控えると予想されます。

2025年の世界のコショウ価格は、供給減少により高止まりすると予想されますが、米国や欧州などの主要市場では需要が安定しています。食品・スパイス加工業界におけるコショウの使用が、引き続き市場を牽引する主要な要因となっています。

ビジネス面では、Gohan Company Limitedの取締役であるホー・トリ・ヌアン氏は、供給と市場の需要を評価すると、2025年の胡椒輸出には多くの利点があるが、予測できない要素も多くあると述べた。

具体的には、安定した市場需要と一部地域での生産量の減少により、胡椒価格は引き続き高値を維持すると予想されます。しかし、米国や中国といった主要市場の購入ペース次第では、価格上昇率は大幅に上昇する可能性もあれば、現状比で10～15%程度にとどまる可能性もあります。

ホー・ヌアン・トリ氏によると、中国はベトナムが2025年3月から4月にかけて主要な収穫期に入るとすぐに購入量を増やすと予測されている一方、米国は2024年以降、大量の在庫を抱えるため購入量が鈍化する可能性がある。ベトナム産胡椒は他の胡椒生産者からの競争圧力にもさらされるだろう。企業は市場の動向とパートナーからの購買動向を綿密に監視し、適切な購買、保管、キャッシュフロー計画を立てる必要がある。これにより、生産量と輸出額の増加、そして事業効率の確保が実現する。

ベトナムとブラジルは、2024年も世界二大胡椒輸出国としての地位を維持するだろう。しかし、特に昨年ベトナムとブラジルが不作に見舞われたことを受けて、インドネシアが重要な供給国として浮上した。

2025年にはブラジルの生産量は回復すると見込まれる一方、インドネシアは投資制約と悪天候の影響で生産量が減少する可能性があります。主要消費国であるインドも、洪水の影響で生産量が減少すると予想されています。洪水の影響で農家は投資を抑制し、国内価格の下落に伴い在庫を処分しています。

出典: https://congthuong.vn/xuat-khau-ho-tieu-nam-2025-du-bao-co-nhieu-thuan-loi-370001.html