旧正月の前後で豚肉の価格が急騰するのはなぜですか？

ANTD.VN - 旧正月（アトティ）以降、全国の豚肉市場は異様な動きを見せ、ほとんどの豚肉が急騰した。生豚の価格でさえ1kgあたり7万5000ドンに達しており、今後も高値で推移すると予想されている。

計算によると、今年の生きた豚の生産量は540万トン以上に達すると予想され、2024年と比較して5.0％増加しています。農業農村開発省は、今年最初の数か月間の生きた豚の価格は昨年末と比較して上昇傾向にあると予測しています。

実際、旧正月以降、生きた豚の価格は急騰し、1kgあたり7万～7万5千ドンとなり、過去3年間で最高値を記録した。

原因は一部地域での病気の流行と指摘されました。それに伴い、省や市は畜産における環境規制を厳格化し、条件を満たさない農家は「豚舎閉鎖」を余儀なくされました。一方、旧正月前後の需要増加により、豚肉の供給不足に陥りました。

農業農村開発省畜産局長ドゥオン・タット・タン氏によれば、現在の豚の総飼育頭数からすると、豚肉供給不足は単に地域的な現象に過ぎないという。

タン氏によると、旧正月の前、中、後の肉の需要は通常の日に比べて15～20％増加するという。

2025年の旧正月前後に豚肉価格が急騰

さらに、旧正月（テト）の期間中、生豚の販売価格が高騰し、高止まりしたため、企業や養豚農家は利益確保のため、1頭あたり100kg未満の豚を早期に販売し、現在の豚の頭数が減少しました。テト以降は、販売基準である1頭あたり100kgの生豚が不足し、価格が高騰しました。

しかし、畜産局長は、この品目の供給は依然として消費者の需要を満たすのに十分であると断言した。今回の価格上昇につながった豚の不足は、消費者物価指数（CPI）に影響を与えることはない。

タン氏によれば、豚肉の総飼育頭数3,000万頭以上が国内消費の需要をほぼ満たしているため、豚肉の高価格を長く維持するのは難しいだろうという。

農業農村開発省の報告によると、2024年には国内の豚飼育頭数は3,108万頭に達し、豚の生育量は516万トンに達し、6.6%増加する見込みです。

生豚の価格については、2024年上半期は1kgあたり52,000～60,000ドンで安定していました。5月から6月にかけては、地域および世界の多くの国で一般的な傾向が見られ、急騰し、一時は1kgあたり70,000ドンを超える高騰を見せました。

その後、生豚の価格は7月と8月に1kgあたり64,000～66,000ドンまで下落しました。2024年9月には再び2,000～3,000ドンまで上昇しました。

2025年1月、全国の民間セクターにおける豚の平均販売価格は1kgあたり65,000～67,000ドンで、大規模農家の農場価格は1kgあたり1,000～2,000ドン高かった。これに伴い、飼料原料や飼料完成品の価格も下落し、養豚農家の収益向上に寄与し、豚群の回復・増加への意欲を高めた。

これらは、過去 1 年間の豚の群れの成長率にプラスの影響を与えた要因です。

出典: https://www.anninhthudo.vn/vi-sao-gia-thit-lon-vot-tang-truoc-va-sau-tet-nguyen-dan-post603432.antd