バロットは、美味しく、栄養価が高く、健康的な料理として古くから知られています。しかし、専門家はバロットの食べ過ぎを推奨しておらず、誰もが食べられるわけではありません。
バロット卵の効果
VietNamNet紙は、フィリピン国家栄養委員会の発言を引用し、バロットは東南アジアにおいて安価で入手しやすいタンパク源であると述べた。卵1個には188カロリー、タンパク質14グラム、脂質14.2グラム、カルシウム116ミリグラム、鉄分2.1ミリグラムが含まれている。
さらに、卵にはカルシウム、鉄分、リン、ビタミンC、ベータカロチンが豊富に含まれています。これらは強力な抗酸化物質であり、血液中のフリーラジカルを除去することで免疫システムをサポートします。また、卵にはナイアシン、リボフラビン、チアミンも含まれており、エネルギー代謝を助けます。
バロットは男性も女性も食べることができますが、女性にとってはより健康上の利点があると信じられています。
男性にとって、バロット卵に含まれる高タンパク質は体全体に大量の熱を発生させ、フィリピンではバイアグラと呼ばれています。しかし、これを証明する信頼できる科学的研究はありません。
バロットは美味しくて栄養価も高いのですが、誰もが食べられるわけではありません。
バロットを食べてはいけない人
バロットは健康に良いですが、誰もが食べられるわけではありません。
国立栄養研究所のファン・ビック・ンガ博士の助言を受けたヘルス＆ライフ紙の記事によると、高血圧、糖尿病、肝炎、脂肪肝、心血管疾患、痛風などの疾患を持つ人は、バロット卵を控えるか、大量に摂取しない方が良いとのことです。バロット卵は動脈を詰まらせ、心臓発作や脳卒中のリスクを高める可能性があるためです。具体的には以下の点が挙げられます。
- 腎臓病の人：腎臓病の人は代謝に大きな問題を抱えていることが多く、尿量が減少し、腎臓が毒素をろ過できなくなります。一方、バロットを摂取すると体内の尿素量が増加し、腎臓に損傷を与え、尿路中毒を引き起こす可能性があります。
- 肝炎、脂肪肝、心血管疾患の患者：このグループの人々は、食べ過ぎを控えるか避けるべきです。食べ過ぎると肝臓への負担が増し、動脈硬化による動脈閉塞のリスクが高まり、心筋梗塞や脳卒中のリスクも高まります。
- 痛風の人：この料理にはタンパク質が多く含まれており、食べれば食べるほど血液中のタンパク質が増え、症状がさらに危険になります。
- 高血圧の人：高血圧の人は絶対にバロットを避けるべきです。なぜなら、この食べ物を食べると、高血圧を引き起こす2つの物質であるタンパク質とコレステロールが体内に大量に吸収されるからです。
上記はバロットの健康効果と、バロットを食べてはいけない人についてです。上記に該当する方は、バロットを避けてください。
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