かつてチャミーシナモンは「カオ・ソン・ゴック・クエ」と呼ばれ、毎年国王に貢物を認められる貴重な品であり、 フエ王宮では長寿を祝う際にも用いられていました。
| 中部高原の輸出市場の拡大 - ベトナム製品を新たな輸出市場に投入 |
輸出市場の停滞
クアンナム省バクチャミー郡人民委員会の統計によると、現在、郡全体で約2,000ヘクタールのシナモン畑があり、年間400トン以上のシナモンが生産されています。郡内では4つの協同組合と10の事業所が生産に参加しており、チャミー産シナモンを使った70種類以上の製品を海外の市場に供給しています。
バクチャミー県農業農村開発局長のグエン・ホン・ヴオン氏は、同県では植栽方法に基づいたたシナモンの育成手順を定めし、植栽面積の決定、苗木の管理、害虫駆除、収穫、加工、そして国内の各市場の基準を満たす製品の保存に至るまで、基準を確保していると述べた。
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| シナモン製品は食品や飲料に使用できます。食品、飲料業界 |
さらに最近、バクチャミー地区人民委員会は、フェア、フォーラム、製品プロモーション活動への参加を大切にし、シナモンの木への投資を促進し、その潜在力をアピールしてきました。シナモン製品は、ECプラッSNS、オンライン販売サイトでも宣伝されています。は、企業が東欧、ロシア、タイ、シンガポール、そして特に中国などの市場にシナモン製品を導入するための条件も整えています。チャミーシナモンは、独特の香り、スパイシーな味わい、そして高価なエッセンシャルオイル含有量により、国内の多くの消費者に愛されています。
しかし、クアンナム省商工局の担当者によると、最近、輸出市場の停滞とチコンタクトくのシナモン栽培地域を伐採し、より経済的価値の高い他の木を植えざるをBac Tra My）の代表であるファム・ミン・シー氏は、同組合は循環型生産チェーンで事業を開始し、新しいテクノロジーを適用してチャミーシナモンブランドを強化している、若い協同組合モデルであると記載しています。なお、収穫時期にも困難があります。チャミーシナモンは現在、毎年3月から5月までしか収穫されず、8月の収穫はほとんど未利用です。
製品にはブランドが必要だ
しかし現実には、他の産地と同様に、チャミシナモン製品は主に貿易業者によって購入され、中国市場へ非公式に輸出されています。栽培余裕はまだ集中しておらず、製品に関する品質研究開発も制限されています。生産に必要な原材料の供給源もまだ十分に安定せず、高い基準を求める輸出市場のニーズを満たすには慎重です。
ゴックリン山人参・チャミーシナモン協会の副会長、レ・ミン・タオ氏によると、シナモン製品を海外に輸出するにはブランドが必要だが、主要市場では地理表示の保護登録がまだ行われていないという。 、企業は「未熟」な考え方でブランド化を重視しておらず、持続可能なブランド開発に十分な注意を払っていない。
そのため、ゴ・チュン・カイン氏によると、国内のシナモン産業全般、特にチャミーシナモンが今後さらに発展するためには、パートナーの発掘を強化し、企業と顧客を緊張させ、業界中央機関、地方自治体、協会、大手輸出企業、コンサルティング会社、農家、投入資材供給業者など）を構築し、企業を支援するためのより実践的な対Contact私たち質という独自の猶予を維持するために、在来種の遺伝資源を保護する必要もあります。
一方、企業は、具体的で需要と供給を恐れず、市場を発展させる推進戦略を立てる必要がある。 同時に、系統かつ専門的に、長期的な市場ビジョン開発を策定・構築する必要がある。
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