ビタン市ホアティエンコミューン（ハウザン省）は、西洋の他の地域に比べて優れた品質のカウドゥックパイナップルの中心地として長い間知られています。

さらに、カウドゥックパイナップルはビタン市とロンミー郡（ハウザン省）の多くのコミューンで栽培されており、大規模で連続したパイナップル畑を形成しています。

ハウザン省農業農村開発局によると、同省の現在のパイナップル栽培地域は約3,000ヘクタールで、ビタン市とロンミー郡に集中している。

ヴィタン省だけでもパイナップルの栽培面積は2,800ヘクタールに達し、省全体で最も広くなっています。同市では、パイナップルの栽培、取引、加工を行う協同組合が3つ設立されています。

パイナップルの価格は、数か月前と比べて現在かなり下落しています。しかし、ハウザン省の人々は依然として生産を維持し、定期的に収穫して市場に供給しています。グレード1のパイナップルは1個あたり約7,000ドンで、経費を差し引くと1ヘクタールあたり約6,000万ドンの利益を生み出します。

カウドゥックパイナップルの特徴は、短い茎、小さな芯、突出した芽、やや深い眼窩、そして独特の甘い香りです。平均重量は1果あたり1.5～2kgです。

パイナップルは、ハウザン省の2021年から2025年にかけての農業開発計画における主要農産物の一つです。同省は2025年までに、栽培面積3,500ヘクタール、年間生産量45,000トンの達成を目指しています。パイナップルは現在、生鮮品として販売されるだけでなく、地元の人々が愛する美味しいケーキ、ジャム、キャンディーなどの製造に欠かせない材料となっています。

パイナップル畑で過ごすハウザン族の農民たちの休憩のひととき。

ハウザン省のカウドゥックパイナップルは、知的財産庁によって商標として認定されました。省は種子供給源への投資に加え、食品安全衛生基準に基づいた栽培モデルの構築とVietGAP基準に従った生産を支援するための資金援助も行っています。

ホアン・ジアム - リー・アン・ラム

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