旧正月の花市場：誰が勝ち、誰が負ける？

2025年の旧正月の花市場は、1年間の経済変動を経て消費者が節約傾向を維持するため、さらに「苦戦」するだろう。

Hoa Tết: nhà vườn thắng, thương lái... mếu! - Ảnh 1. — 消費者が価格について十分な情報を得て選択できるようになると、観賞用花市場には多くの変化が起こります - 写真: C.CONG

園芸家たちは世話や種の選定、販売の面でより専門的になっているが、花卉販売業者はあまり変わっておらず、初期の頃は依然として高い価格を請求し、旧正月近くには「商品を不当に売りさばく」状態が続いている。

そして、ティエンザン省、ベンチェ省、ドンタップ省、カントー市などの旧正月の花の栽培を専門とする省や都市のほとんどの園芸家が、旧正月の花の生産量の 80% 以上を販売しているのに、市場では、業者が資本を回収するために売り切らなければならないという事実も、驚くべきことではありません。

特別なことの一つは、今年の旧正月シーズンの花の価格は前年と比べてあまり上昇しておらず、花の種類によっては値下がりしているところもあることです。

庭師は現実的な花の価格を提示する

2025年の旧正月を前に、グエン・ヴィン・チョン氏（ベンチェ省）は国道57C号線（チャウタン区）沿いの空き地に、マリーゴールド1組を8万ドン、植物4株の鉢を1鉢、5色のブーゲンビリアを11万ドンで販売する花屋の看板を掲げた。

トロン氏は、旧正月の直前に「軟調な」価格を設定する理由について、多くの園芸家が「最初は高く売って、旧正月が近づくにつれて安く商品を売る」という考えを捨てたためだと説明した。

「その代わりに、最初から最後まで同じ価格で販売し、適切な価格を選択しなければなりません。80～90%売れれば利益が出ます」とトロン氏は語った。

トロン氏によれば、上記のように安定した販売価格であれば、苗木の販売収入はもちろんのこと、すべてを販売すればかなりの利益が出るとのことだ。

ほぼ毎年、苗木を植えるとすぐに買い手が現れ、苗木販売による収益は地代を払うのにちょうど足りるほどです。これもまた、買い手を惹きつけるために、チョン氏が最初から適正価格で販売することを選んだ理由です。

生産者や小売業者だけでなく、プロの生産者にも多くの考え方の変化がありました。

庭師の中には、自分の経済状況に合った花のセグメントを選択する人もいれば、トレーダーと協力して注文に応じて生産したり、50%をトレーダーに販売し、残りの50%を顧客に直接販売する50-50方式で生産することを選択する人もいます。

アンホア区（ドンタップ省サデック市）の花農家、レ・タン・ロンさんは、過去2年間、花の購入者の好みに合わせて花を生産し、変化を続けた結果、多くの新しい色の韓国産ラズベリーの花の生産が増え、買いに来る顧客が増えたと語った。

「ホーチミン市から、業者を介さずに花壇に買いに来るお客様もいらっしゃいます。花壇では、以前のように業者に完全に依存することなく、お客様に直接販売することで、売買の方法を50%変えました。特に、花壇は来場者に開放されており、副収入を得たり、花を元の価格で販売したりできるので、お客様にとても好評です」とロン氏は語った。

旧正月の花を安く売るトレンド

花の価格が現実に近づいたことに加え、今年の旧正月の花市場では、例年のような「数十億ドル」級の商品があまり見られませんでした。カントー市の旧正月の花市場では、例年の春の花市場のように数十億ドンの「高価値」なアプリコットの木がほとんど見られないことが注目されます。

カントー市ニンキエウ地区のマイツリー栽培・取引施設のオーナー、ゴ・トラン・ディン・ニ氏は、実際には1本2億ドンから10億ドンもする大型の老木マイツリーの需要が大幅に減少したと語る。それ以来、施設はテト市場向けにミニマイツリー（テーブルに並べられたマイツリー）の供給に積極的に事業を転換してきた。

ホアン・ヴァン・トゥー通り（ニンキエウ区）の春花市場の売場で杏の花を販売するのと並行して、FacebookやZaloにも定価で販売している杏の花の写真を掲載しています。この方法もなかなか良いもので、お客様が気に入ってくれれば、値段交渉をすることなくすぐに「取引成立」してくれるのです。

「小さなアプリコットの木は敷地内で場所を取らず、輸送コストも低いので、今回は300本以上のミニアプリコットの木を販売しました。価格は1本あたり28万～40万ドンで、かなりの利益です」とNghi氏は語った。

ミーフー区人民委員会副委員長、カオラン春花市場管理委員会委員のブイ・フー・タン氏は、2025年の観賞用花の価格は2024年に比べて下がるだろうと述べた。旧正月の花については購買力が高まっているが、観賞用の葉やアンズの木は前年に比べて売れ行きが鈍っている。

「花市場での消費は増加しているが、旧正月の29日には、最終日に売るためにカオラン市近郊から花が市場に『駆け込む』ため、市場にはまだたくさんの花が残っている」とタン氏は語った。

サデック市経済局長代理のヴォー・ミン・トン氏は、シーズンの初めから、地元では人々に、旧正月の花の栽培面積を増やすのではなく、観賞用花の品質向上、デザインの考案、市場の需要への対応に重点を置くようアドバイスしてきたと語った。

「ロンアン、バクリウ、ホーチミン市、カオラン、サデック、カントー、キエンザンなどの市場で花を販売している園芸家への調査によると、消費される花の量は安定しているものの、価格は2024年より高くないことがわかりました。黄アプリコットやブーゲンビリアなど、売れ行きの悪い商品は、売るために価格を下げざるを得ませんが、まだ輸送できる在庫がありません」とトン氏は述べた。

Hoa Tết: nhà vườn thắng, thương lái... mếu! - Ảnh 3. — グエン・ヴィン・チョンさんは、57C号線（ベンチェ県チャウタン区）沿いに花を売る看板を掲げ、最初から驚くほど安い価格で販売したところ、すぐに花が完売し、利益が倍増しました。 - 写真：M.TRUONG

誰もが価格を知っているので、過剰請求の時代は終わりました。

2025年の旧正月の時期に、グエン・ティ・ウエンさん（カントー市ニンキエウ地区）は、市街地586（カントー市カイラン地区）の春の花市場で販売するために、マリーゴールド、黄色いラズベリー菊、台湾菊を約400鉢予約注文しました。

ウイエンさんによれば、この花園は旧正月の市場に美しく質の良い花を安定した価格で供給しているという。

「多くの小売業者が、価格とともに実際の店舗の写真を掲載して直接販売とオンライン販売の両方を行っています。誰もが携帯電話を持ち、オンラインで価格を確認できるため、買い手に法外な料金を請求するケースはほとんどありません」とウイエン氏は述べた。

一方、ビンアン観賞用花卉協同組合（カントー市ビントゥイ地区）のドアン・ヒュー・ボン理事長は、協同組合の会員世帯90世帯が市場に約1万8000個の籠や鉢に入った様々な花を供給していると語った。

ニンキエウ埠頭の伝統的な花市場では、自社の庭で販売しているため、Facebook、Zalo、花や観賞植物の売買グループなどのソーシャルネットワーキングサイトでも販売中の画像を継続的に更新しており、市場に「溢れかえる」ことはありません。

ボン氏によると、4.0方向での観賞用花の販売は必要であり、定期的に適用する必要があり、伝統的な屋台で観賞用花を展示することに加えて、特に新しい花の品種の植え付けを実施する際には、バイヤーや観賞用花プレーヤーがより多くのことを知ることができるように、ソーシャルネットワーキングサイトでコミュニケーションする必要があることを意味します。

これにより、花や観賞用植物の消費サイクルがよりスムーズかつ迅速に進むようになります。

ボン氏が15年以上にわたり旧正月の観賞用花を栽培してきた経験から学んだ教訓は、栽培者は良質な栽培用土と病気のない苗を準備する必要があるということだ。

木が新しく育ったらすぐに、フォーラム、Facebook、Zaloなどで情報と画像を広め、皆に知らせましょう。気に入ったお客様は喜んで予約注文してくれるでしょう。「契約」を結んだお客様が現れれば、収穫量を気にする必要がなくなり、農家は大胆に植え付けることができます。

「最も重要なのは、栽培した花が良質で美しく、顧客の好みに合っていることです。そうすれば、花は当然売れます。今年は、私のような花卉栽培者は大勝利と言えるでしょう。量と販売価格が安定し、花は早く売り切れ、テト花市場の最終営業日である大晦日に大幅な値引きや廃棄も発生していません」とボン氏は語った。

花は安いしよく売れます。

庭師のグエン・ヴァン・チエン氏（ベンチェ県チョーラック）が旧正月の29日目を終えて思い描いていたのは、「恐ろしい」旧正月だった。

チエン氏によると、今年はブンタウとホーチミン市でマイツリーを販売したが、ブンタウだけがうまくいったのに対し、ファム・ヴァン・ドン通り（ホーチミン市）の店舗では250本の木を持ち込んだが50％以上しか売れなかったため、旧正月の29日に車を借りて持ち帰らなければならなかったという。

「今年は厳しい状況になることは承知の上、主に小さなアプリコットの木を1鉢30万～150万ドンで安定価格に設定し、旧正月の28日と29日には20%の値下げもしましたが、それでも売れ行きは厳しいです。コストは上昇し、一年中懸命に働きましたが、結局は損失が出てしまいました。来年販売すべきかどうか分かりません」とチエン氏は悩みました。

一方、菊、マリーゴールド、ケイトウの鉢植え350鉢をすべて売り切った後、旧正月の29日にそのスペースを公園に戻すことになりました。ゴ・ティ・ビック・ハンさん（ドンタップ）は安堵のため息をつき、今年はもっと多くの人が買ってくれることを期待してジアディン公園（ホーチミン市）で販売することにしたが、昨年の歩道での販売ほどの効果はなかったと述べました。

しかし、ハンさんによると、一般レベルと比較すると、彼女の販売はより安定しており、他の多くの園芸家や商人のように、大幅な値引きや旧正月の29日の終わりに花を破棄するような状況に陥っていないとのことだ。

「種類にもよりますが、1足12万～20万ドンとお手頃価格で、旧正月の28日と29日だけ20%割引もしています。道路沿いにあるので、お客様も買いやすいのかもしれませんね」とハンさんは話した。

ダラット花卉協会の代表者は2月5日、トゥオイ・チェ氏に対し、今年は交通渋滞や被害のため年末に販売が難しいことに加え、切り花の価格が毎年のように上昇していないため、勝ち組と負け組がいると語った。

また、花を後から買う（売れた後払い）という状況も依然として残っており、農家から各地の販売業者に花が送られ、売れ行きが良ければ利益をうまく分配し、そうでなければ失敗とみなされ、最も大きな損失を被るのは園芸家たちです。

クチ観賞植物協会（ホーチミン市）のファム・アン・ズン会長によると、クチの旧正月期間中のデンドロランの量と価格は昨年と同様に安定しているが、モカラランは40～50％減少しているという。

ドゥン氏によると、デンドロランの価格は比較的安定しており、一般的に5万～7万ドンで推移しているため、卸売業者の仕入れは比較的安定しており、旧正月の27日までに多くの園芸店で「完売」する。一方、モカラランは価格が高騰しているため売れ行きが悪く、多くの園芸家が株を切らずに販売し、成長を支えているという。

一方、ドゥックティンアンズ園（トゥドゥック市）代表のグエン・ヴァン・ティン氏は、販売価格とレンタル価格は種類によって1本あたり500万～2000万ドンで安定しているものの、今年の旧正月に販売されるアンズの量は昨年に比べて30％減少したと語った。

「多くのアプリコット農園は古くからあり、独特な特徴を持っているため、経済的に余裕のあるお客様は依然としてそれらを借りることを好みます。特に、ベンチェアプリコットやビンロイアプリコットといった人気がありシンプルなアプリコットの品種は、市場が飽和状態にあるため、販売がますます困難になっています」とティン氏は述べた。