ベトナムの田舎の庭に豊富に生えているこの果物を、がん細胞も「恐れる」のです。

ベトナムの庭園に豊富に見られる、国際的に高く評価されている果物です。この果物は、がん細胞さえも「震え上がらせる」と言われています。

パパイヤは健康に良い栄養素を豊富に含む果物です。熟したパパイヤ100gあたり42kcalで、90%が水分、13%が糖分、食物繊維で構成されており、デンプン質を含まないため、太ることはありません。

Tế bào ung thư cũng phải — パパイヤの栄養研究では、この果物に驚くべき栄養素が含まれていることが示されています。

熟したパパイヤ100gには、約2,100mcgのベータカロチンが含まれており、これはビタミンAに変換されます。ビタミンAは強力な抗酸化物質であり、ドライアイ、乾燥肌、ガンなどのいくつかの病気を予防します。さらに、この果物にはビタミンA、ビタミンC、ビタミンB1、B2、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルも含まれており、肝臓の回復と抵抗力の向上に役立ちます。

パパイヤの栄養研究では、この果物には驚くべき栄養素が含まれていることが示されています。熟したパパイヤは約90%の水分、13%の糖分を含み、デンプンは含まれていません。有機酸カロテノイド、ビタミンA、B、C、脂質0.9%、セルロース（0.5%）、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄、チアミン、リボフラビンが豊富に含まれています。

別の研究結果によると、パパイヤ100gには、ビタミンC（パパイヤの主要ビタミン）が74～80mg、カロテン（プロビタミンA）が500～1,250IU含まれています。さらに、ビタミンB1、B2、酵素、そしてカリウム（179mg）、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルも含まれています。

上記の物質に加え、青パパイヤには4%の不透明な白い乳液が含まれています。これは多くのプロテアーゼ（タンパク質分解酵素）の混合物で、その主成分はパパインです。パパイヤの木は1本あたり年間約100gの乳液を生成します（木に実っている若い果実を採取してください）。さらに、キモパパインとパパイヤプロテアーゼも含まれています。

がん細胞を破壊するためのサポート

パパイヤは、緑の野菜（サラダ、炒め物、煮物、シチューなど）として、または果物として調理して食べられます。生のパパイヤの果肉は、水分が88%、炭水化物が11%、脂肪とタンパク質はごくわずかです。パパイヤ100gには43kcalのエネルギーが含まれており、これは1日に必要なビタミンCの75%、ビタミンEと葉酸の10%に相当します。

パパイヤには、タンパク質分解を助ける酵素パパインが含まれており、細菌の増殖抑制、術後の腫れ軽減、がん細胞を包むタンパク質膜の破壊など、様々な効果があります。実験研究では、パパイヤジュースに含まれるリコピンには、乳がん細胞と肝臓がん細胞の増殖を抑制する効果があることが示されています。

抗酸化物質リコピンを緑茶と組み合わせると、前立腺がん細胞が発生するリスクが最大 85% 減少します。

強力な抗酸化物質

パパイヤには、カロテノイドと呼ばれる健康的な抗酸化物質が含まれています。さらに、パパイヤは他の果物や野菜よりも、体に良い抗酸化物質を吸収しやすいのです。

研究によると、発酵パパイヤは高齢者、糖尿病前症、甲状腺機能低下症、肝疾患の患者の酸化ストレスを軽減できるそうです。