クアンニン省に国家ハラール基準を満たす初のレストランがオープン

5月29日、ハロン市で、国家ハラール認証センター（Halcert、科学技術省国家規格品質委員会傘下）が中東バーベキューレストラン「Nan n Kabab」（ハロン市バイチャイ区）にハラール認証を授与した。

国立ハラール認証センター - Halcert が中東のグリルレストラン Nan n Kabab にハラール認証を授与しました。

このレストランは、ハロンで初めてハルサート認定のハラール基準を達成したレストランであり、また、イスラム教徒に優しい観光サービスのために科学技術省が発行したTCVN14230:2024基準を達成した最初のレストランでもあります。

ナン・ン・カバブ・ミドル・イースタン・グリルレストランは、ベトナムで10年以上営業している有名なハラールレストランチェーンのフランチャイズです。アフガニスタン、パキスタン、トルコ、アラビア風の料理を専門とし、イスラム教徒のコミュニティにフレンドリーな食体験を提供しています。特筆すべきは、新鮮な食材を使用し、最高基準を満たしたハラール料理です。グリル肉（ケバブ）、カレー、ピラフ、フラットブレッド（ナン、ロティ）、ヨーグルトソース、ミント、ターメリック、シナモンなどのハーブなど、豊富なスパイスを使用しながらも油を控えめにすることで、豊かな風味を醸し出しています。さらに、イスラム文化が溶け込んだ居心地の良い空間とフレンドリーなサービスで、海外からの観光客やベトナムのイスラム教徒コミュニティのニーズに応えています。

代表者たちはレストランのオープンに際しテープカットを行った。

ハラール食品には非常に厳しい規制があり、新鮮で清潔な食材のみを使用し、イスラムの戒律に従って使用が許可され、アルコールやアルコール飲料は一切使用されず、家畜や家禽の屠殺は正しい手順と方法で行われなければなりません。したがって、Halcert基準を満たすには、食品サービス施設は非常に厳しい要件を満たす必要があります。

同レストランは、イスラム教徒に優しい観光基準を満たすブランドの品質と評判を確保するとともに、ベトナムのハラール観光客向けの旅行、リゾート、ショッピングサービスのサプライチェーンとのつながりを推進し、国際的なハラール観光ネットワークとつながり、イスラム諸国および世界中のイスラム教徒コミュニティから多くの観光客をベトナムのクアンニン省に誘致していきます。

ハラールフードサービスは、潜在的な観光市場の開拓に留まらず、国際基準に沿って海外からの観光客にサービスを提供できる、フレンドリーで文化的多様性に富んだ都市というイメージの向上にも貢献します。さらに、ベトナム観光業界が目指す主要市場であるクアンニン省において、ハラール観光客の受け入れ基準を満たす観光施設を徐々に整備していくことも重要です。

クアンニン省は、ベトナムで初めて、イスラム教に優しい観光基準の実施に関する協力協定をQUACERT適合認証センター（科学技術省）と締結しました。協定が締結されれば、クアンニン省はベトナムで初めて観光分野におけるハラール基準の導入地域となり、ハラール産業の発展に貢献するとともに、2023年2月14日に首相が承認した「2030年までにベトナムのハラール産業の構築・発展に向けた国際協力の強化」プロジェクトを実施します。

ホアン・クイン

出典: https://baoquangninh.vn/trao-chung-nhan-halal-cho-nha-hang-tai-quang-ninh-3360420.html