ザルガイの養殖は非常に栄養価の高い特産品とされています。カマウでは、ザルガイの繁殖に成功しています。

「 カマウ省沿岸地域の自然条件に適したアカザルの稚魚の繁殖と飼育の試験」プロジェクトは、同省の人々の稚魚生産の需要を満たすことを目的としている。

これは、カマウ省で初めてザルガイの養殖と育成の技術的プロセスを構築し、実際の生産における科学の応用に貢献することを目的とした科学技術プロジェクトです。

カマウ省はベトナム国内最大の水産養殖面積を誇り、その面積は約30万5000ヘクタールで、ベトナム国内の水産養殖面積の約30％、メコンデルタの約40％を占めている。

近年、ゴックヒエン、ナムカン、ダムドイ、フータンの各地区では、エビ養殖と組み合わせた赤貝の養殖モデルが大きく発展しており、エビ池で赤貝を養殖するモデルに加えて、海や川で赤貝を養殖するモデルもあります。

ムイ・カ・マウ国立公園自然資源管理部副部長兼プロジェクト・セクレタリーのハン・タン・フォン氏は、「カ・マウには30万5000ヘクタール以上の水産養殖地があり、そのうち約90%が粗放的なエビ養殖です。この地域は、アカザルなどの他の魚種との複合養殖に適しています。」と述べました。

同時に、カマウ島には泥と砂を含んだ沖積地が多く、アカザルの生育に適しています。カマウ岬国立公園の海岸林面積は26,600ヘクタールに及び、アカザル養殖の大きな潜在性を有しています。

近年、ザルガイの混作農業モデルはその有効性を実証しており、省内での農業面積はますます拡大している。

具体的には、2018年にカマウ省科学技術局が「エビ養殖と組み合わせたザルガイ養殖モデルの複製」プロジェクトの成果を認定することを決定しました。

しかし、アカガイ養殖モデルの発展における困難と障害の一つは、現地での繁殖に対する積極性の欠如です。現在、繁殖用の種苗は主に他省から輸入されており、環境が適切ではないため、放流時に大きな損失が生じています。

プロジェクトメンバーであり、主任エンジニアでもあるファン・ヴァン・ドゥ氏は、「ベンチェ省やクアンビン省からカマウへ移送されたアカザルの稚魚の生存率はわずか50%です。試験期間中、カマウでアカザルの親魚を選抜し、成長させた結果、放流後の生存率は80%を超えました。これは非常に興味深い課題であり、農家の注目を集めています」と述べました。

フォン氏は次のように語りました。「モデルの導入にあたり、メンバーは現場に赴き、カンザー県の多くのアカザルの仔魚飼育モデルを視察し、ベンチェ省の人工アカザルの仔魚の生存率を向上させる技術を研究した上で、導入を開始しました。」

カマウ省のザルガイの繁殖と育成プロジェクトの防水シートで覆われた池の水中の幼生を検査する。

このプロジェクトは2023年2月から実施されており、これまでにカマウの土壌条件に適したアカザルの稚魚の繁殖と飼育の試験に成功している。

「アサリを育成し、損失を最小限に抑えるため、プロジェクトメンバーは州内で親種を選定します。つまり、収穫可能なアサリを農家から買い戻すということです。」

親ザルガイは7～10ヶ月齢で卵を孵化させる能力を持っています。ザルガイが卵を孵化させているかどうかを確認するために、まずザルガイを分離します。同じ海域では、数十匹のザルガイを分離するだけで、海域全体の孵化率を評価できます。

購入後、健康な親貝を選別し、繁殖を開始します。高品質を確保するため、親貝は一度だけ繁殖させ、その後、肉用貝として販売します。そうすることで初めて、貝の品質は必要な基準を満たすことができます」と杜氏は付け加えた。

カマウが「アカガイの稚魚の養殖・育成」を成功させたのは今回が初めてです。このプロジェクトは、生産現場における科学技術の応用を促進し、養殖業者がアカガイの稚魚を積極的に育成する上で大きな意義を持っています。

このプロジェクトは、商業的なザルガイ養殖の発展の要件を満たし、養殖対象の多様化、省の自然条件の潜在力と利点の最適な活用を目指し、沿岸地域での二枚貝養殖の発展の方向性を切り開きます。

このプロジェクトの成功は、赤貝の種苗の安定供給に貢献し、省の経済発展を促進するものです。特に、赤貝は栄養価が高く、国内外で広く消費されているため、赤貝の輸出需要が増加していることから、輸出市場の拡大を目指しています。

アサリ養殖モデルの発展に伴い、商業養殖用のアサリ種苗の需要が増加しています。そのため、本プロジェクトの成功は、養殖業者へのアサリ種苗供給に貢献します。

プロジェクトが成功すれば、人工ザルガイ種苗生産に関する技術資料を各地域に提供できるようになります。省内の自然から採取された親ザルガイを使用することで、ザルガイの種苗供給源を質・量ともに確保することが可能になります。

「農家に供給するために、同省でザルガイの種子が生産されており、輸送時間が短縮されるほか、環境要因の類似性も相まって、種子の品質向上と農業の成功率向上に貢献しています」と、ムイカマウ国立公園自然資源管理局のハン・タン・フォン副局長は語った。

プロジェクトには2つの生産フェーズがあり、フェーズごとに5つの池、容積500 m3、総面積2,500 m3の規模があり、フェーズごとに1億5,000万個以上の赤貝種子の生産を目標としています。

現在までに、プロジェクトは1つのフェーズを完了し、実績は計画を上回り、2億4,500万個の赤貝種子（プロジェクト目標≥1億5,000万種子/フェーズ）は目標を9,500万個上回り、サイズは約700万個/kg（プロジェクト目標は約1,000万個/kg）で、設定した赤貝種子のサイズと比較して30％増加しました。

このプロジェクトでは、カマウ省沿岸地域の自然条件に適した技術プロセスを開発・改良するために、データの監視、収集、分析を行っており、第2段階の生産を継続しています。

出典: https://danviet.vn/nuoi-so-huyet-vi-nhu-con-dac-san-dai-bo-o-ca-mau-vua-cho-so-huyet-de-thanh-cong-ra-con-giong-20240815080429406.htm