カマウでカニや車エビを養殖しているこの協同組合は、大型のものだけを捕獲しており、独自の証明書を受けています。

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2014年に12の会員で正式に営業許可が下り、現在10年が経過した現在、協同組合は正式会員26名、準会員104名を擁し、定款資本金は5億ベトナムドンとなっている。

カイバット協同組合の取締役会長グエン・ホアン・アン氏は、ASC認証は環境、社会、動物福祉、食品安全の4つの主要な基盤に基づいた国際基準であると語った。

これは水産物における最高の国際基準です。この認証の目的は、責任ある生産です。ASC認証を取得すると、米国、日本、韓国、ブラジルといった要求の厳しい市場への輸出が可能になります。

耕作面積を主な基準とする

グエン・ホアン・アン氏は、今日のような成果を達成するために、協同組合の組合員は常に耕作面積を生産の主な基準としてしっかりと位置づけてきたと断言した。

「国内外の市場のニーズを満たす良質の製品を作るための原材料を生産するには、農業地域が最も重要な条件だ」とアン氏は語った。

HTX đầu tiên ở Cà Mau đạt tiêu chuẩn quốc tế ASC trên cả nước- Ảnh 1. — グエン・ホアン・アン氏（右）は、カイバット協同組合が責任ある水産養殖基準認証（略称ASC）を取得した国内初の団体であると述べた。写真：アン・アン

現在、協同組合は総養殖面積178ヘクタールの生産規模を誇り、年間50～60トンに達する様々な水産物を加工しています。

カイバット協同組合のトラン・ヴァン・ホン理事長は、同組合の主な生産・事業は水産養殖、予備加工、水産物の取引であると語った。

洪氏によると、協同組合は努力するために、水産養殖部門では2025年までにクロタイガーエビを1,200トン（2022年までに400トン）にすることを目標とし、ウミガニは2025年までに400トン（2022年までに180トン）に到達することなど、生産と事業成果に関する具体的な目標を設定している。

HTX đầu tiên ở Cà Mau đạt tiêu chuẩn quốc tế ASC trên cả nước- Ảnh 2. — カイバット協同組合のグエン・ホアン・アン理事長は、カマウで開催されたフェアで、4つ星OCOP認証を取得し、2023年には典型的なOCOP製品として認定された同協同組合の冷凍ブラックタイガーエビ製品を紹介した。写真：提供

カイバット協同組合の幹部は、協同組合の運営プロセスは非常にシンプルだと述べた。つまり、組合員はそれぞれの土地で農作物を生産するが、協同組合が定めたプロセスと農法に従わなければならない。そして、組合員が農作物を生産すると、協同組合がそれを買い取り、市場で販売するのだ。

「この作業は二重の利益をもたらし、組合員は安定した製品生産量を維持し、市場価格よりも高い価格で販売することができます」とカイバット協同組合のグエン・ホアン・アン理事長は述べ、このプロセスは組合員に利益をもたらすだけでなく、協同組合の運営のための収入源も生み出すと付け加えた。

HTX đầu tiên ở Cà Mau đạt tiêu chuẩn quốc tế ASC trên cả nước- Ảnh 3. — 協同組合は現在、5種類のOCOP認証を取得しており、カントー市、ホーチミン市、ハノイ、ハイフォンで消費されています。特に、ロンビエン、ハドン省のAEOスーパーマーケットで販売されています。写真：協同組合提供

カイバット協同組合の組合員であるグエン・ヴァン・キエット氏は、組合員は協同組合に参加することで、集団経済を支援する国のプログラムから共通の利益を享受でき、安定した生産性を確保するために定期的に資格向上のための研修を受けることができると述べた。

「生産された製品はカイバット協同組合のブランドに関連付けられ、利益は協同組合の規定に従って分配され、生産と事業のための資金は協同組合に拠出された定款資本から支えられています」とキエット氏は語った。

多くの製品はOCOP認証を受けています

現在、協同組合は 5 つの OCOP 製品と、省および地域レベルの代表的な農村工業製品を扱っています。

冷凍ブラックタイガーエビ製品は4つ星OCOP認証を取得し、2023年には標準OCOP製品として認証されました。エビせんべいは4つ星OCOP認証を取得しています。干しエビ製品は3つ星OCOP認証を取得しています。かまぼこは3つ星OCOP認証を取得しています。活カニ製品は3つ星OCOP認証を取得しています。