ホーチミン市の臭豆腐店に追い出される悲惨さ

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ラ・フック・カンの臭豆腐屋は、住民から不快な臭いの苦情が出たため、開店から1か月も経たないうちに閉店せざるを得なくなった。

ホーチミン市3区、チャン・クオック・タオ・マンションの足元にある臭豆腐屋のオーナー、ラ・フック・カン氏は、6月初旬の開店以来、ほぼ毎日客で満員で、商品が足りない時もあると語った。しかし、マンションの住人たちは絶えず臭豆腐屋を追い払っているという。

「開店当初は、住民からの苦情で毎日4～5日間店を閉めなければなりませんでした。豆を揚げる時の臭い対策として、大容量の排気ファンと活性炭を設置しましたが、それでも完全には効果がありませんでした。住民からの苦情は絶えませんでした」とカン氏は語った。

3区のトラン・クオック・タオ・アパートの下で営業していた頃のカンの臭豆腐屋。写真：ラ・フック・カン。 — 3区のトラン・クオック・タオ・アパートの下で営業していた頃のカンの臭豆腐屋。写真：*ラ・フック・カン*

住民からは、毎日午後になると「ゴミ捨て場のような」豆腐の臭いが近所中に漂い、「アパートの4階まで上がり、100メートル離れた場所からでもかすかに聞こえる」という苦情が寄せられた。何日も近所の人が車まで来て、カン氏を叱責した。近隣住民との妥協点を見出せず、カン氏は営業開始からわずか21日で豆腐屋を閉店せざるを得なくなり、6か月分の家賃保証金を失った。

「近隣住民全員が区に通報したため、営業を停止し、新しい場所を探さざるを得なかった」とカン氏は語った。

ゴーヴァップ区グエン・タイ・ソン通りにある臭豆腐店のオーナー、ハンさんは、この料理を販売する人たちは場所を見つけるのに非常に苦労していると語った。ハンさんは3年前に臭豆腐の販売を開始し、3回も場所を変えなければならなかった。

彼女はビンタン区のバチュウ市場とフーニャン区のグエンディンチュウ市場で、屋台で豆腐を売っていました。換気扇を設置する資金がなかったため、この豆腐の独特の匂いが市場中に広がってしまいました。両市場の住民と商人たちは、ハンさんの屋台を区に訴え、移動を求めました。

「グエン・タイ・ソン通りのこの路地に引っ越してきてまだ1ヶ月も経っていません。商売を続けるために小さな家を借り、住民に悪臭を及ぼすのを防ぐために換気扇も購入しました。しかし、完全に臭いを抑えるのは非常に困難です」とハンさんは語る。新店舗での開店当初、ハンさんは「何を売っているんだ、こんなに臭いんだ」と叱られたこともあったという。

グエン・タイ・ソン通りの路地裏にある臭豆腐店の近くに住むタン・チンさんは、店の前を通るたびに「急いで行かなくてはならない」と話した。暑い日には、臭豆腐の臭いと食用油の臭いが混ざり合って「本当に不快」だとチンさんは語った。